Como cozinhar Pangasius rápido e fácil

O peixe é considerado uma refeição semi-rápida. Somente nos dias de um jejum particularmente rigoroso, não é permitido comer, por exemplo, na Semana Santa.

Sabe-se que o peixe apareceu na mesa do povo russo muito antes da carne. Nossos antepassados, que se estabeleceram ao longo dos rios, usavam principalmente peixes de água doce, que comeram frescos, salgados, secos, secos, fumados. Os pratos de lanche eram peixe salgado e geléia de peixe. Os peixes foram cozidos a partir do peixe, fritos em frigideiras em óleo, cozidos e cozidos (peixe a vapor cozido com uma pequena quantidade de água), assados, tortas cozidas, pratos complexos com peixe e mingau, macarrão e vegetais.

No nosso tempo na mesa, muitas vezes você consegue encontrar o pangasius. A carne branca e densa deste peixe conquista com sua ternura e gosto rico.

Antes de preparar o pangasius, você deve preparar este produto.

Para os métodos específicos de processamento de peixe pode ser referido no chamado "sistema de três P", o que significa que o peixe deve ser limpo, acidificado, sal. O primeiro eo terceiro são compreensíveis, mas acidificam o peixe principalmente com vinho seco ou suco de limão.

Uma receita típica para cozinhar pangasius não é diferente das receitas clássicas de pratos de peixe. O mais simples é, é claro, fritar. Para fazer isso, pegue o filé e acidifique-o. Antes de preparar o pangasius, corte o lombo em pequenos pedaços e role primeiro na farinha, em seguida, em ovos batidos, em que você pode adicionar um pouco de pimenta e manjericão, e o último passo – mergulhar no pão ralado e enviar para uma frigideira aquecida com óleo vegetal. Não frite por muito tempo, por alguns minutos em ambos os lados. A carne do peixe é macia e preparada com bastante rapidez.

Você também pode assar peixes. Para isso, ralar duas cenouras médias em uma pequena ralada, desmoronar duas lâmpadas médias, cortar quatro fatias de limão e pegar quatro filetes pequenos de pangasius. Pré-aqueça o forno. Cada pedaço de peixe coloque papel alumínio, polvilhe com pimenta, manjerona, polvilhe com cenouras raladas e cebolas. Antes de cozinhar o pangasius no forno, não se esqueça de acidificá-lo colocando um pedaço de limão no topo. Então, enrole o prato preparado e envie-o para assar. Em meia hora você pode obtê-lo. Isto irá notificar o aroma agradável do pangasius cozido.

Antes de cozinhar o pangasius, você precisa decidir se o peixe será servido como prato principal com ou sem enfeitar ou como aperitivo. No primeiro caso, é necessário usar um corte maior ou um filete como um todo. Para decorar, o arroz branco é mais adequado. Isso enfatiza não apenas o sabor do pangasius, mas também a sua excelente cor branca. No segundo caso, você deve usar mais vegetais para servir como enfeite. Para cozinhar o pangasius, você pode servir vários molhos, por exemplo, ervas verdes com o uso obrigatório da mesma manjerona. Uma boa adição será saladas verdes com muita vegetação, por exemplo, salsa, aneto, folhas de alface, pepino. Reabasteça esses suplementos melhor com dipas especiais, por exemplo, com base em vinagre ou azeite. O vinho branco seco ou semi-seco também será útil.

Tudo é simples o suficiente, como você pode ver, e agora você sabe como fazer o pangasius. O mesmo esquema pode ser usado para preparar outros tipos de peixes, mas apenas os brancos.

Além disso, o peixe é uma fonte valiosa de ácidos graxos insaturados Omega-3, que são necessários para o pleno funcionamento do nosso cérebro, bem como uma grande quantidade de fósforo e outros minerais. Sendo um alimento semi-rápido, peixe, incluindo, naturalmente, pangasius, conforme preparado acima, é aceitável para a dieta diária de até mesmo os adeptos mais zelosos da alimentação dietética.