Cozinhando o espaguete com cogumelos em molho de creme

Espaguete com cogumelos e molho de creme – este prato vem verdadeiro prazer gourmet. O que é compreensível, porque o sabor delicado de creme entrelaçada com elegantes notas de cogumelos. E se você aplicar esta sinfonia de arte culinária com um spaghetti cozida adequadamente aos seus clientes, não haverá ninguém indiferente.

molho correta

Espaguete com cogumelos em molho de creme é tradicionalmente preparada com cogumelos. Mas, a fim de dar o último um sabor digno de conhecedores, é necessário para cozinhar o direito molho.

Assim, para a criação de um molho cremoso necessário: 500 gramas de cogumelos, noz-moscada, 200 ml de média creme gordo conteúdo, cebola, alho, sal e manteiga.

-Se a primeira etapa de cozinhar espaguete com cogumelos em um molho de creme como segue.

Os cogumelos e cebolas devem ser limpos e bem lavado, preferencialmente com água corrente. Ao lado da panela aquecida, espalhou duas colheres de sopa de manteiga, um pouco espalhando e soltá-lo cebola picada. Como nazrezat cebolas, isso depende de como os cogumelos são processados. Assim, se eles estão a ser dividido em placas finas, do ponto de vista estético vai olhar cebolas mais agradáveis, anéis picadas ou meias argolas. Por outro lado, um em cubos cogumelos caber apenas cebola picada.

Uma vez que as cebolas irá adquirir uma tonalidade ligeiramente dourada, é necessário adicionar os cogumelos e dar, em seguida, um par de minutos, sem se misturar. Além disso fritar mistura de cebola de cogumelo deve ser cerca de quinze minutos, em seguida, despeje o creme e tempere tudo pitada de noz-moscada. Uma vez que a mistura começar a ferver, o calor sob o tabuleiro deve ser reduzida – mesmo que o molho é definhar até dois minutos, em seguida, retirar do calor.

A primeira etapa da preparação do espaguete com cogumelos em molho de creme está terminado.

pasta adequada

Ele deve fazer uma reserva que deve começar a cozinhar espaguete em um momento em que os fungos e as cebolas são adicionados ao creme. Assim, em água a ferver, no qual o sal pré-adicionado espaguete empilhados. Ferva-os para ser estado ligeiramente mal cozida. Depois disso, eles devem dobrar-se, libertando a partir de excesso de líquido, e encher com azeite. Deve mencionar imediatamente que a maioria das receitas de como cozinhar espaguete com cogumelos, é recomendável adicionar o azeite de oliva. E é neste caso nem mesmo o fato de que este prato vem da Itália, mas no fato de que o azeite reduz significativamente o teor calórico dos alimentos, em comparação com creme, mas acrescenta uma nota picante para uma pasta.

Se tudo foi feito corretamente, o macarrão estará pronto ao mesmo tempo com o molho. Por que fazer isso? Para colar quase terminado, coberto molho quente suave, "atingido".

Assim como preparar um prato.

delícias culinárias

A receita acima é perfeito para fazer o jantar rapidamente. Optimizar o processo pode, se previamente congelados mistura de cebola de cogumelo nas proporções indicadas acima.

Se, no entanto, muito tempo, é melhor para cozinhar este prato não é com cogumelos, e com cogumelos selvagens, por exemplo, branco. Eles são mais perfumada e saudável.

Além disso, os fãs de experiências culinárias deve preparar espaguete preto em um molho cremoso. O processo é o mesmo, apenas em contraste com a pasta preta usual pode ser cozido em molho de cogumelos, sem acima. Um entusiasmo, neste caso, pode fazer slides caviar ou camarão Laid-vermelho ou preto.