Pão caseiro em soro: guia passo a passo

O que poderia ser mais delicioso pão caseiro com sabor? Há muitas receitas caseiras. Neste artigo, quero falar sobre como fazer pão no soro. O soro de leite é bom, de modo que é o facto de que contém ácido láctico, que é então necessário para a maturação do teste. Tal pedaço de pão vira crocante e delicioso migalha de pão de gengibre.

receita de pão no soro

ingredientes necessários para fazer pão:

1. ½ litro de soro.
2. Farinha – 670
3. Sol – 2 colheres de chá ..
4. Açúcar – 1 colher de sopa. l.
5. Manteiga – '45
6. levedura seca – '55

Pão no soro forno cozinhar bastante simples. Você pode usar o que foi deixado após a preparação de queijo. Deve ser aquecida ligeiramente. Da carga total de apenas uma pequena parte e adicione o fermento e uma colher de chá de açúcar. A mistura é deixada durante vinte minutos até um tampão.

Em seguida, adicionar o restante do soro, a manteiga amolecida, açúcar e sal. Nós misturamos tudo a colher de pau.

Peneire a farinha é necessário que ele tenha sido enriquecido com oxigênio. Em seguida, sove a massa. Deve ficar pegajoso e sem graça. A farinha não é mais necessário adicionar. Pot precisa cobrir com um filme toalha ou plástico e colocado no calor a subir. A massa deve subir pelo menos duas vezes. Quanto tempo vai demorar – depende do fermento. A massa deve ser muito poroso.

Agora você pode colocá-lo sobre as formas, untada com óleo vegetal. Devemos lembrar que a massa deve ocupar um terço do volume de pratos, você deve deixar espaço suficiente para a sua elevação.

Mais uma vez a massa deve ser deixado em repouso em um lugar quente. Ele será duplicado. Depois desta forma você pode enviar em um forno pré-aquecido a duzentos graus. Baking leva cerca de meia hora. Se você perceber que o topo do pão é queimado mal, é possível cobrir os alimentos com papel alumínio. Pão soro obtido do ar e muito gentil.

Como assar pão na máquina de fazer pão?

Você pode cozer o pão no soro e na máquina de pão. Baking torna denso, mas o ar, com um sabor cheesecake de luz. A principal vantagem deste pão é que ele não fique obsoleto por um longo tempo, mantendo-se macia e perfumada.

ingredientes:

1. Farinha – 0,4 kg.
2. Duas colheres de leite em pó.
3. Açúcar – Artigo 1.5. l.
4. sal colher (chá).
5. Colher de sopa de óleo (apenas vegetal).
6. Soro – 250 ml.
7. Colher de chá de fermento seco.

O soro deve ser aquecido. Além disso, todos os componentes colocados na máquina de pão, seguindo as instruções. Configure o modo apropriado e esperar o fim do processo. Pão na máquina de fazer pão soro (receitas são muito simples), preparado rapidamente, e o resultado é notável.

vantagens de soro

Whey tem sido muito utilizado na cozinha russa para o cozimento. Por exemplo, panquecas com ela obteve tão saboroso como o leite. No início do soro até mesmo assados bolos para a Páscoa. Um hash sobre ele é considerado o melhor prato para um verão quente. Pão no soro quase não se desintegrar, mas tem uma estrutura leve, porosa e arejado.

Fat neste produto praticamente não está contido, mas há uma grande quantidade de proteína, valiosa para os seres humanos. Muitas pessoas gostam dele como uma bebida como é azedo, mas bom gosto.

Preparação de pão em multivarka

Pão no soro multivarka obtido tão saboroso como cozido em um fogão russo.

ingredientes:

1. Farinha – 670 gramas.
2. ½ litro de soro.
3. 25 gramas de levedura (fresco).
4. Oil – 50 gramas (manteiga).
5. Colherada de açúcar (sala de jantar).
6. Duas colheres de chá de sal.

O soro deve ser aquecido. Lançar um pequena parte nela e dissolver o fermento eo açúcar. Opara tem que levantar-se por um tempo, até que ele começa a espumar. bebida fermento fresco pode ser cozido sem soro. Para fazer isso, eles só bateu com açúcar. Poucos minutos depois, eles mesmos se tornarão líquido.

Em seguida, adicionar ao soro resíduo massa de óleo aquecido, sal. Em seguida, peneire a farinha, em seguida, sove a massa. É considerado pronto quando se torna macia, suave, e não se apega às mãos.

Tigela de Multivarki farinha pouca pitada e coloque a massa na mesma. Expor modo horas "Multipovar" (temperatura de 35 graus), e transmitir para levantar a massa de pão. Se a sua máquina não tem essa função, você pode simplesmente colocar uma tigela coberta com uma toalha em um lugar quente, então obmyat massa.

Uma vez desencadeada beep, isso significa que você pode instalar o modo "Baking" (por 50 minutos). Cubra multivarka não vale ligeiramente aberta, como a massa pode cair. Depois do sinal, o pão deve ser invertida, em seguida, ainda mais cozida durante pelo menos vinte e cinco minutos. Isto é feito para obter uma crosta crocante de ouro.

Receita de pão sem fermento

Não cada pão é útil para nós. Nutricionistas acreditam que pastelaria levedura não deve ser utilizado. No entanto, você pode assar pão no soro sem fermento. A única diferença deste fermento é que ele não vai ser tão leve e arejado como a utilização de levedura. Pão propechetsya ser delicioso, mas a sua estrutura é mais denso do que estamos acostumados. Para obter um saboroso assados, você pode adicionar passas, nozes, cominho.

ingredientes:

1. Soro – 300-400 ml.
2. Farinha de trigo – 2,5-3 xícaras.
3. Meia xícara de farinha de centeio (opcional).
4. Uma colher de chá de açúcar.
5. Farelo colocado numa proporção para a farinha de 1: 3.
6. sal colher de chá de Paul.
7. Um par de colheres de chá de coentro chão.
8. cominho colher de sopa.
9. Colher de sopa de semente de linho.

Preparação de pão sem fermento

Nesta receita, a massa deve ser amassado à noite. Deve, por um lado, não se espalha, e, por outro lado, não ser muito apertado. Coloque-o em uma tigela, polvilhado com farinha, cubra o pacote superior.

Manhã verificar nossa massa. Deve ser uma boa subida. Nós transferi-lo para uma forma polvilhada com semolina.

Mas se a massa é deixada após uma noite de aguado, ele terá que deixar mesmo diante de almoço. Cozer o pão a uma temperatura de duzentos graus durante cerca de 45 minutos. bolos prontas puxar para fora e deixa-se arrefecer sobre uma grelha.

pão de centeio

Acontece delicioso pão de centeio no soro.

ingredientes:

1. Farinha – 0,6 kg.
2. fermento fresco – '45
3. Colher de chá de mel líquido.
4. Farinha de centeio – 0,3 kg.
5. ½ de sal (colher de chá).
6. Colher de chá de malte.
7. 0,5 litros de soro.

A levedura é necessária para esmagar e misturar com o mel, a adição de parte do soro e um pouco de farinha. Cubra a esponja e colocá-lo a subir em um lugar quente.

Em seguida, adicione o balanço de massa de farinha de trigo, soro de leite, farinha de centeio, malte, sal e sove bem a massa. Ele deve necessariamente ser suave. Isto é seguido pela capa e deixe em infusão por meia hora.

A massa deve ser passada para a mesa e amasse novamente, dividida em duas partes iguais. Cada um deles de forma, cubra e deixe por mais meia hora.

Forno previamente aquecido até duas centenas de graus. É possível colocar uma bacia com água. a colheita de grãos lubrificar o leite, fazer cortes e asse por cerca de uma hora. Em seguida, reduzir a temperatura ligeiramente (para 180 graus), e mantido durante mais vinte minutos. O pão quente acabado, cozinhado no soro deve ser deixado para esfriar, cubra com uma toalha.

pão branco

pão branco no soro – macio e fofo. Nós gostaríamos de oferecer-lhe uma outra receita maravilhosa.

ingredientes:

1. Farinha – 0,5 kg.
2. Soro – 0,3 litros.
3. Duas colheres de sopa de creme de leite.
4. Uma colher de chá de sal (colher de chá).
5. Uma colher de chá de açúcar (sala de jantar).
6. Levedura (pode ser seco) – 7 g

Vamos começar com a preparação de massa. A levedura deve ser diluído em uma pequena quantidade de soro de leite aquecido com açúcar.

E o resto do soro para colocar creme de leite. Em uma panela para peneirar a farinha, despeje levedura e iniciar o processo de amassar. Adicione o sal, o açúcar e amasse novamente. Forme uma bola e colocá-la no lugar mais quente, coberto com um pano.

teste de prontidão você especificar diretamente. Este aumento na quantidade de pelo menos duas vezes. A massa torna-se macia e flexível, ele deve passar para a mesa e alisar para um rectângulo, em seguida, dobrar em três vezes e obmyat.

mudança de massa em forma, enfarinhada, cubra alguma coisa e deixar ir por meia hora, e, em seguida, lubrificar a parte superior do ovo e asse no forno por cerca de 40 minutos. Pronto para colocar o pão esfriar sob uma toalha.

a obtenção de soro

De acordo com nutricionistas, soro é muito útil, como qualquer produto lácteo. Ele contém uma grande quantidade de proteína de fácil digestão. É fácil de fazer em casa, se é que você precisa urgentemente para o cozimento. Para fazer isso, você simplesmente precisa para aquecer leite azedo para completar dobramento da proteína. A massa é então filtrada através de gaze. Como resultado, temos um queijo e soro de leite. Se você tem na geladeira tem um bom leite, então é possível para derramar um pouco de iogurte e calor de novo, o efeito será o mesmo. A proteína irá dobrar, e você começa a coalhada e soro de leite.

Nas aldeias têm sido a purgado dado a porcos, porque eles começaram a crescer bem.

Whey é considerado como bebidas dietéticas suficientes porque contém pouca gordura, eles vão para a produção de queijo cottage. Sua qualidade é extremamente valioso.

Pão no soro e soda

Num recipiente separado derramar um soro. E todos os ingredientes a granel podem ser misturados em uma panela. Isto é feito para que a massa é melhor, em seguida, levantou-se. Então, misture 700 gramas de farinha, uma colher de chá de cal, soda, uma xícara de farelo ou farinha de centeio, uma pitada de sal. Todos os componentes devem ser bem misturados. Se desejar, você também pode adicionar especiarias ou sementes. Quando os ingredientes secos são misturados na panela pode ser vertida no soro. Todos os produtos devem ser misturados. A massa deve sair muito grosso, mas ficar com a mão e uma colher.

O próprio processo de preparação de tais pão não leva mais de meia hora, do que, de fato, a boa receita. A massa é preparada, dentro de dez minutos, e bicarbonato de dura vinte minutos.

Baking deve estar preparado, untada com óleo vegetal. Colher é necessário colocar para fora a massa. pão navio próxima cozido a uma temperatura de 240 graus. No processo, não é necessário para abrir a porta e para controlar o processo, é preferível observar através do vidro, caso contrário, a massa pode cair.

Vinte minutos mais tarde, a cozinha será um maravilhoso aroma de pão. Isto significa que o bolo é cozida. O rendimento pode ser deixada no interior do forno, e você pode obter uma assadeira e deixe o pão esfriar sob uma toalha sobre uma mesa. Receita difere facilidade e velocidade de preparação.

em vez de um epílogo

Opcional para fazer pão tem formas especiais. Você pode apenas colocar a massa na panela. Entrar em forma, como um bolo, por isso ainda mais interessante. A principal coisa que o pão caseiro é excelente sabor e aroma. Uma vez que você tentar este padaria, você não vai querer comprar mais do que o pão na loja. Bom apetite!