Cozinhar Truques: Como produzir gelatina

Hoje, alimentos gelatina é freqüentemente incluída na formulação de muitos pratos. Ele é adicionado a diferentes pratos principais, geleia, geleia de fruta, bolo de creme. Não cada chef iniciante conhece todas as sutilezas de trabalhar com este produto. E não cada dona de casa experiente sabe como produzir gelatina corretamente. Este processo é bastante simples e fácil.

Antes de aplicar a gelatina ser dissolvido em água fria ou qualquer outro líquido. Então, quando ele incha, você precisa para completar a água e aquecer a mistura. Basicamente, cada pacote com o produto há uma instrução e a descrição pormenorizada, em que proporções diluir gelatina. Se feito corretamente, sua obra-prima culinária irá encantar a casa e os visitantes. Leitura pacote – uma coisa muito útil, porque você pode ser pego, gelatina instantânea, e ele está se preparando muito mais fácil. Também preste atenção à vida de prateleira, como o produto de idade é capaz de estragar o prato.

Como plantar gelatina? Tudo depende do que você está cozinhando. Se o propósito de seus esforços é preparar aspic de frango, em seguida, 1 colher de sopa de gelatina ordinária colocar em uma tigela funda e despeje um copo de caldo frio. Conteúdo deixar por quarenta minutos para inchar. Em seguida, adicione a mistura de copos dois anos e meio de caldo e colocar em um pequeno incêndio. Agitar continuamente precisa de se dissolver completamente os grânulos de gelatina não ferva. Em seguida, verteu-se em placas de um prato e dando aperto.

Como plantar gelatina para fazer geléia, que tanto gostam de crianças? Muitos pais não tentar dar aos filhos essas sobremesas, mas é em vão. A gelatina contém uma grande quantidade de nutrientes, aminoácidos, vitaminas, melhora a coagulação do sangue. No entanto, pode causar alergias, é contra-indicada em grandes quantidades na presença de doença cardiovascular. Assim, ter um pacote de gelatina 15 gramas, despeje metade de um copo de líquido (água, sumo, xarope, sumo) e deixar durante uma hora. Em seguida, cobriu-se com meio copo de líquido quente e Nós colocamos em um banho de água ou fogo lento. Ferva precisa de dez ou quinze minutos, mexendo sempre. Você pode em seguida, despeje a gelatina sobre os copos e deixe esfriar por 3-4 horas. Para remover a sobremesa na placa, você precisa moldar em água quente (mas para que ele não atingiu a geléia) por um minuto.

Como plantar gelatina para creme de manteiga, que perfeitamente adequado para bolos de esponja? Saco de gelatina (15 g), servir um copo de creme e deixar durante duas horas. Daí em diante, que aquecer o conteúdo em um banho de água, mexendo constantemente para completar a dissolução dos peletes. Até o estúdio mistura, bata duas chávenas de creme com três colheres de sopa de açúcar em pó e baunilha. Para verter a gelatina arrefecida mas não endurecido, peremaschivaem bolos e colocá-los no frigorífico. O bolo está pronto depois de três horas.

Muitos recepcionistas interessadas em como produzir gelatina instantânea. Aqui a situação é muito mais simples. Fluido de enchimento até à dissolução completa de grânulos, sujeito a quinze minutos. Em seguida, aqueceu-se um pouco e vertida para um peso total. Desfrute de toda a refeição!