Torta com peixes – Bolo tradicional lanche russo

Cada nação tem suas tradições culinárias. Cozinhas do mundo têm suas próprias características cozinhar. bolos pequeno lanche, tortas – um dos tradicionais pratos da cozinha russa. Na Rússia pré-revolucionária, eles são muito populares. Eles servido como um prato independente ou em conjunto com outros pratos. Especialmente saborosa foi uma torta com peixe. Pode ser apreciado em qualquer restaurante.

Para preparar o uso torta de massa de fermento nesdobnoe. O nome invulgar deste lote recebido a partir do método da sua preparação. Torta com diferentes recheios deve estar sempre aberta, como um desabotoada. O meio aberto acrescentou manteiga derretida ou caldo quente.

Torta com peixes podem ser cozidos em casa. Para este ajuste a massa de fermento levedura comum. Para cozinhá-lo você precisa: um copo de leite, 25 gramas de fermento, 600 gramas de farinha, manteiga 70 gramas, 25 gramas de açúcar, uma pitada de sal. Dos ingredientes listados são amassados massa. Cubra com um pano, ele tem que ir. Neste momento, prepare o recheio para tortas.

A torta com peixe deve ser suculento. Para o recheio demorar bastante ousadas peixes vermelhos – salmão, truta ou o outro. precisa também duas cebolas para recheio, dill, pimenta branca e sal. Até que a massa é adequado, prepare o recheio.

Julienne cebolas Passer em óleo de girassol. Escovado e bem lavado corte peixe cru em pequenos quadrados. Em seguida, a cebola arrefecida, endro finamente picado e peixes carnes misturado prisalivaem e pimenta.

A partir da massa de formar pequenos bolos porcionados. Eles rolaram para fora com um rolo e no meio de cada colocado para fora o recheio. A torta com zaschipyvayut peixe de modo que a parte do meio permaneceu aberto. Borda lepeshechek pode trança tranças. Recheios deve ser suficiente. A partir dos envelopes formados ela olha para fora.

tortas preparadas espalhe sobre uma assadeira e deixe em um lugar quente por 30 minutos. Durante esse tempo eles são aumentadas em volume. Antes de assar em bolos superfície do forno untado com ovo batido. Torta cozidos de peixe a uma temperatura de 180 graus Celsius. bolos prontas deve ser bem corar.

Assar tortas com pronta do forno. A torta com peixe ligeiramente pulverizada com água fria e cobrir com um pano limpo. Depois de uma breve pausa sob os bolos de toalha são suaves o suficiente, com uma crosta avermelhada, brilhante. Antes de alimentar prato em cada torta com um óleo de peixe foi adicionado pouco ou 2 colheres de chá de caldo de peixe. Decorar bolos com uma fatia de limão e ervas.

No passado, qualquer refeição não fica completa sem rasstegaychikov. Na literatura, com descrições da refeição, você pode muitas vezes encontrar menção a eles. No nosso tempo é tradicional prato russo teremos o maior prazer de preparar a casa. Cozinhando receitas para tortas não perderam a sua popularidade. Eles são cozidos, não só com os peixes. O enchimento é carne, cogumelos, combinada.

A torta com peixe fornecidos para Ushitsa. A sopas claras vão bem com tortas, recheios que carne ou cogumelos. Se a sopa menu de jantar, nenhum dano será assado com arroz e cebola ou ovos e cenouras.

Dona de casa nova, sem experiência culinária cozimento, podem achar que eles não podem lidar com a preparação de tortas tradicionais russos. Mas há uma cozinha para manequins, que dicas vão ajudar a preparar sua própria massa de fermento para rasstegaychikov. Se você irá falhar, eo teste não controla, ele pode ser comprado na loja.

Suponha-se que os primeiros bolos não são tão bonitos como os profissionais experientes. Mas este prato é muito saboroso e gratificante. E toda mulher quer ser rasstegaychikami mimado caseiro sua casa.