produtos componente de soja compostos. O que é a soja, benefícios e danos para a saúde

O que é a soja e por que é útil? Esta questão está interessado em quase todos. Qual é a razão? O fato é que, recentemente, no alimento habitual começou a adicionar mais e mais dos referidos ingredientes. Assim, ele começou gradualmente a substituir a carne e outros ingredientes.

Então, o que é a soja e por que é útil? Fotos do produto e suas características serão apresentadas a seguir.

visão global

Soja – o que é isso? É uma planta herbácea anual pertencente à família Bean. soja Cultural cultivada ativamente no sul da Europa, Austrália e Ásia, bem como no Norte e Sul América, do Sul e África Central, nas ilhas do Índico e Oceano Pacífico.

As características do produto

Soja – o que é isso? As sementes desta planta são um alimento bastante comuns. De acordo com os especialistas, estes frutos têm as seguintes características:

• alto teor de proteína (50%);
• alta produtividade;
• a possibilidade de prevenção da doença cardiovascular e osteoporose;
• a presença de grandes quantidades de vitaminas do complexo B, cálcio, ferro, ácidos gordos poli-insaturados, e de potássio.

Como usar?

Soja – o que é e quais propriedades são consideradas frutas? Suas propriedades únicas tornam possível para produzir uma ampla gama de produtos diferentes.

Antes de falar sobre o que é a soja prejudiciais, deve ser dito que é frequentemente utilizado como um substituto barato para a carne e produtos lácteos. Além disso, esses legumes frutas estão incluídos na alimentação de animais de fazenda.

benefícios do produto

O que as propriedades de soja? Benefícios e malefícios do (saúde) deste produto estão sujeitos a frequentes disputas muitos especialistas. A maioria deles acreditam que tais benefícios são únicos em uma série de indicadores.

Os cientistas descobriram que o produto em questão contém uma quantidade enorme genesteina, ácido fítico e isoflavonas. Eles têm um efeito que é semelhante à acção da hormona feminina, o estrogénio. Esta característica faz com que soja algumas das suas propriedades curativas, ou seja, a capacidade de reduzir o risco de cancro.

Deve também notar-se que o ácido fítico inibe o desenvolvimento de tumores benignos e malignos, e genisteína é uma substância única retardar o crescimento de tumores cancerosos.

propriedades-chave

Soja – o que é e quais são suas propriedades? alimentos de soja, que foram obtidos por fermentação, muitas vezes é incluído em uma dieta diária de adultos e adolescentes. Tais pratos são utilizados não só como um meio de prevenção, mas também para o tratamento de diátese, diabetes, várias alergias, urolitíase e colelitíase. Além disso, soja indicado em doenças do sistema cardiovascular e do fígado.

Não muito tempo atrás, os especialistas descobriram que na composição do produto em questão inclui lecitina, fosfatidilcolina e acetilcolina. Estas substâncias são efetivamente reduzida e remodelar as células do cérebro e tecido nervoso, e influência favorável na capacidade de aprendizagem, capacidade de raciocínio e memória.

Não podemos dizer que todos os elementos acima desempenhar um papel importante no suporte da função sexual e sistema reprodutivo. Além disso, eles restaurar a energia após a tensão mental e moral, bem como apoiar a actividade motora do paciente.

O mais útil do produto em questão? Lecitina, incluída na sua composição, é capaz de controlar os níveis de colesterol no sangue, fortalecer o metabolismo do tecido adiposo e envolvidas em outros processos metabólicos do corpo. Além disso, este componente inibe a degradação de tecidos e do processo de envelhecimento, diminui os sintomas de arteriosclerose, o tratamento de amnésia, degeneração muscular e glaucoma.

A soja nocivas em alimentos?

Além de uma impressionante lista de propriedades úteis do produto em questão, e ele tem um grande número de características prejudiciais. By the way, o último pode facilmente negar todos os benefícios do seu uso na dieta diária.

A maioria dos produtos de soja no mercado local, são perigosos para a saúde alimentar. A única excepção é que o alimento, que tem sido obtida por fermentação.

A coisa mais perigosa é a soja é geneticamente modificada. Especialistas dizem que tal ingrediente contaminado com resíduos de herbicidas e não ajuda a manter a saúde normal.

Como chegar GM de soja?

Por que é tão perigosas soja geneticamente modificada? O facto é que no processo de cultivo, os agricultores são tratados plantações de grande número de tais herbicida altamente tóxico como Roundup. O último é concebido não só para controlar ervas daninhas, mas também para aumentar significativamente os rendimentos.

Como refletido na saúde humana?

Numerosos estudos especialistas descobriram que o consumo regular de alimentos de soja causar o desenvolvimento de doenças do aparelho digestivo, disfunção da glândula tireóide, doenças do sistema imunitário, distúrbios da função reprodutiva e habilidades cognitivas, bem como a infertilidade, problemas cardíacos e até mesmo câncer.

Aqui estão algumas das consequências que têm sido associados com o consumo freqüente de produtos de soja e de soja:

• cancro da mama;
• pedras nos rins;
• danos cerebrais;
• alergias alimentares (formas severas);
• mau funcionamento da glândula tiróide;
• doenças do sistema imunitário;
• perturbações na esfera sexual em mulheres.

Também deve-se notar que os cientistas americanos descobriram que aqueles meninos que o consumo de alimentos de soja 3 vezes por semana por um longo tempo, o risco de desenvolver a doença de Alzheimer aumentou quase 2 vezes. Além disso, esse abuso de alimentos muitas vezes levou a um enfraquecimento da memória, redução do peso do cérebro e perturbação do processo de pensamento.

Um impacto negativo na saúde humana

Como mencionado acima, na soja contém ácido fítico. A sua ingestão excessiva de zinco de alta qualidade contribui para bloquear a assimilação do cálcio, ferro e magnésio. Além disso, usando produtos de soja, os cientistas aprenderam a controlar o nível de fertilidade em animais de laboratório. O facto de grandes quantidades de fitoestrogénio é capaz de suprimir a função reprodutiva do corpo e reduzir a sua capacidade de conceber.

Devemos também observar que muitos fabricantes adicionam na fórmula de soja infantil. Isso muitas vezes leva a meninas puberdade e distúrbios no início do desenvolvimento de (física) em meninos. A este respeito, a introdução de produtos de soja em comida para bebé é totalmente inaceitável.