200 gramas de açúcar – esta é a forma como muitos copos? Medir o açúcar em um copo

Qualquer um que tenha alguma vez na minha vida para cozinhar algo doce, enfrentou algumas dificuldades ao tentar desenvolver uma nova receita. A maioria dos livros de receitas composição quantitativa dos pratos descreveu as medidas "improvisados", isto é, copos e colheres – grande (sala de jantar) e pequena (de chá). Mas há casos em que especificada nas gramas da receita, e nem todo mundo tem a cozinha precisas escalas "boticário". Inexperientes, inseguros ou corrosivos e meticulosos chefs chegado a um impasse, tentando adivinhar, por exemplo, 200 gramas de açúcar – este é o quanto do volume.

Diferentes "bitolas"

Uma vez admitido: qualquer especial precisão que não pode ir. Copos de medição, provavelmente à esquerda dos dias em que tais talheres foi apenas dois: a pilha e vidro facetado. Agora, os tipos de utensílios de uma quantidade tão enorme, e quantidade, é claro, muito diferentes entre si. É provável que, mesmo que uma pessoa com um "zero" no olho não é visualmente determinar a quantidade de uma chávena individual. Para que uma medida de açúcar no vidro irá variar muito, dependendo do seu tipo.

Deixar de lado a cerveja e "viskarnye" capacidade, não vamos prestar atenção para as opções de cocktail. Os dois requisitos mais relevantes copo de culinária: chá e facetado. O primeiro é maior em volume; 250 ml de líquido aí ser colocada. Qualquer substância solta em forma, é claro, menor. copo cheio irá conter 230 g; Se há uma questão "de 200 gramas de açúcar – este é quantas xícaras de chá", a resposta é: "Não dosypaya para a borda, onde um centímetro e meio."

A situação oposta, com o seu "irmão" facetado. Ele tem uma capacidade de 180 g de areia. E se é "morte branca" polvilhado sobre a parte superior. Se você precisa calcular, 200 gramas de açúcar – é assim muito quando aspersão capacidade facetada, por favor, note que você tem que adicionar um pouco para obter a dose certa.

O açúcar também é diferente

Deve-se notar que o peso da areia doce e o alcance são altamente dependente do tipo de açúcar. Na maioria das vezes, confeiteiro usar o açúcar regular; com ele que já descobri. Mas em muitas receitas lá é marrom – são cada vez mais mencionado nos últimos anos que é menos prejudicial para o corpo, e muitos deles para substituir o branco habitual. Leve em conta que este tipo de difícil. Vai ter recalculado. 200 gramas de açúcar – é assim muito, se é marrom? Na opção facetada é colocado tanto quanto 250, por isso não encher-se tanto quanto um quinto do vidro.

Muitas vezes, na receita desejada de açúcar em pó. Esta é a opção mais fácil para a administração. Para medir o açúcar na forma de pó, sinta-se livre para tomar um copo facetado – que ele é colocado exatamente 200 g

distúrbios adicionais

Apesar de todos os esforços, sem pesar regulamentos açúcar fino não vai virar de discagem. O açúcar é muito higroscópico, e, se for armazenado em uma capacidade vagamente velada, rapidamente tomar sobre a água. Assim, torna-se mais volumoso e mais pesado, mas menos doce. Por isso, dificilmente pode-se considerar que com o açúcar que você ficou receita.

A segunda nuance pode ser considerado como algo que é areia doce com grãos de diferentes tamanhos. Menor ocupam menos espaço – respectivamente, no vidro para colocar mais peso.

No entanto, todos estes detalhes não são experiências. É improvável que o cozimento home receita para atender às exigentes conformidade com o último grama. E, em geral, chefs profissionais acreditam que cozinhar – não é a produção, mas art. É sempre um lugar de criatividade e não – pedante adesão às regras. Por isso, é perfeitamente possível operar "a olho" e "aproximadamente": cozinhar e interessante, eo resultado é um pouco misterioso, e sentir como um artista.

E você pode seguir o exemplo de muitas donas de casa, que durante anos desfrutou de uma xícara de idade ou um copo, dizendo que este pedaço de placa dá os resultados de medições mais precisas, e sua participação torna o prato mais saboroso. Quem sabe, talvez este seja o caso. Experimente e você encontrar o seu copo de sorte! Ou comprar um copo de medição …