waffles belgas, Yashkinsky, Checa. Sobremesa para todos os gostos

Seu gosto nos lembra da infância. Eles podem ser comprados em pergaminho ou a granel. Menos popular que se tornem, ea gama de todos os aumentos e aumentos. A história desta confecção ainda não está claro, mas o nome sempre – waffles. Com base em algumas fontes de "cookies na caixa" vem da República Checa, enquanto outros argumentam que sua pátria histórica – Alemanha e nada mais. Saber a data aproximada da aparência de um tipo de cozimento. Wafer surgiu no século XVIII e rapidamente encheu todo o território da Europa.

Nas prateleiras das nossas lojas são waffles bastante confiante Yashkinsky que as crianças podem comer a um ritmo fantástico. Este é um produto Russo – tão bom. Por uma boa razão a União Soviética foi um dos principais exportadores destes produtos crocante. Mas como este produto é muito semelhante ao fígado causado tanto interesse?

A atual variedade de formas e sabores formada em 1958 waffles belgas. É este tipo de fermento desenvolveu um fluxo de fantasias chefs de todo o mundo. Este ano, pela primeira vez após a Segunda Exposição Mundial, que trouxe fama "milagre belga" foi realizada Guerra Mundial para um novo nível. O mais famoso no mundo dos waffles (Belga) fazer apenas dois tipos – Bruxelas e Liège. Considere-se, quais são suas diferenças?

waffles belgas a la Liège são história bastante distintos. Sua aparência eles são obrigados Príncipe de cozimento de Liege, que foi convidado a fazer por pães de Sua Majestade. Um pouco de reflexão, decidi cozinhar uma mexa e adicione os pedaços de açúcar direto na massa do que todos surpresos. baking gosto era completamente novo para o sabor original e açúcar se transformou em caramelo apenas dentro do wafer. Uma característica do waffle Liège é a sua forma (redonda ou oval) e bicarbonato de dureza. Eles servido tanto quente e frio. Para a preparação que precisamos:

• de farinha – 400 g;
• levedura seca – ¾ colher de chá;
• ovos – 2 peças;
• açúcar baunilha – um pacote;
• leite – 150 ml;
• manteiga – 200 g;
• açúcar (grande) – 180 g;
• sal – ½ colher de café.

metade de leite Pré-aqueça (pode ser microondas) e adicione o fermento. Cubra e deixe por 15 minutos. Leite que resta, misture com sal e os ovos. Farinha amassada com óleo (creme). Em seguida, misture tudo (exceto açúcar) e um misturador que trazer consistência à condição de teste. Cobrir e dar suporte 30 minutos. Em seguida, a massa resultante deve ser dividida em partes iguais 12. Cada peça necessário para rolar em açúcar e em seguida cozido em um waffle ferro de cerca de 2 minutos.

waffles Bruxelas são caracterizados pela sua suavidade e leveza. Como regra, eles são servidos em forma de calor, e polvilhe com chocolate em pó, ou frutas coberto com chantilly. Mas, mais frequentemente eles são servidos com bananas e morangos. Waffles tradicional forma retangular. Cozinhá-los você precisa dos seguintes ingredientes:

• Ovos – 4 pcs;
• óleo (derretido) – ½ copo;
• Farinha – 2,5 chávenas;
• leite – 2 chávenas;
• sal – ½ colher de chá;
• levedura seca – 1 pacote;
• baunilha ou açúcar baunilha.

Tomamos os ovos e compartilhar a gema e branco. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha, o fermento eo sal. Aqueça o leite, a manteiga derretida e gemas de ovos adicionar à farinha e misture bem. As proteínas do ovo batedor até estado de espuma grossa e adicionando à massa. Tudo isso Cubra com um pano e dar-se 45 minutos. Asse precisa de 3 minutos.

Falando da Europa, é também importante notar waffles Checa (Oplatka). Redondo, iguarias grandes e crocantes servidos com uma incrível variedade de recheios. Eles podem tentar em qualquer café na "rota turística". O sabor é simplesmente impossível de esquecer e não há praticamente nenhuma chance de repeti-lo em casa. Estranhamente, apesar dessa popularidade e orgulho nacional, waffles Checa não estão incluídos e não será incluído na lista de pratos nacionais. Os checos não reconhecem o seu próprio e tudo. Mas encher alimentados turistas de todo o mundo.

Quanto à Rússia, a maioria das pessoas russas são mais familiares waffles Yashkinsky. Yashkino cidade fábrica, que tem mais de 60 anos, as pessoas felizes na Rússia diversidade de sua confeitos crocante. Se não dignidade nacional e tradição, mas eles sabem e amor no território do nosso grande estado muito mais do que os waffles Checa, belga, e todos os outros. Nosso povo e por isso não é algo para se orgulhar.

Se há um desejo de fazer sua própria esta iguaria, há muitas receitas para cozinhar em casa. Experimente, você pode gostar. Bom apetite!