Tempero para vinho quente. Preparação de vinho quente em casa

bebida de inverno magnífico que aquece e ajuda a se livrar de resfriados e infecções – é o lar vinho quente. É tradicionalmente preparado nos países nórdicos com um clima severo e invernos longos. vinho quente é servido à mesa festiva para o Natal, a bebida, mesmo ao ar livre, para se manter aquecido. É perfeito para festas com amigos em uma noite nublado sombrio. Ela desempenha um papel importante tempero para vinho quente, o que lhe confere um sabor único. Este gengibre, especiarias e frutas cítricas.

A origem da bebida

Esta bebida tem uma longa história. bebida tradição vinho quente veio da China. Mas neste país foi adicionado à frutas e especiarias. Receita aperfeiçoado na Grécia, acrescentando o vinho noz-moscada, cardamomo, mel e especiarias diversas. Gradualmente, os marinheiros contribuiu para a propagação desta bebida, e é bem se estabeleceram em países com climas frios. Vinho quente restaura a circulação sanguínea e mantém o corpo após a infecção. vinho quente é bom para o trabalho do estômago e normaliza a flora intestinal.

regras de culinária

Preparação de vinho quente exige a adesão a certas regras. Você pode, é claro, mostrar um pouco de imaginação, mas não se esqueça do dogma básico. Tempero para mulled pode ser qualquer, e o vinho é melhor escolher seco (tinto ou branco). Para o vinho branco, adicione canela e maçãs. Infundindo mulled em água, fazê-lo com cuidado, ao longo da borda do recipiente. É estritamente proibido para ferver a bebida. A temperatura máxima deve atingir 70 graus. Logo que as folhas formadas de espuma, vinho quente para ser retirado do calor. Usá-lo imediatamente após o cozimento. Óculos para uma bebida para aquecer melhor.

Uma receita clássico

Há muitas opções de cozinha. Eles dependem de que tipo de vinho utilizado, e que tipo de tempero para vinho quente é adicionada. Mas há uma receita clássica que é a base. Para preparar a levar uma garrafa de vinho de mesa vermelho (0,75 litros), alguns dentes, uma colher grande de açúcar, um terço de um copo de água, noz-moscada (a gosto). Opcionalmente, você pode adicionar limão ou raspas, laranja, qualquer fruta. Pode ser usado qualquer tempero para vinho quente. Ingredientes variam a seu exclusivo critério. Para melhorar o sabor de alguns adicionar um pouco de licor duro. Coloque a noz-moscada e cravo no Turk e despeje água. Deixe ferver e cozinhe por cerca de um minuto. Então nós damos a bebida caldo. Verter o vinho numa bandeja e aquecida. Em seguida, adicione o caldo de especiarias e uma colher de açúcar. Remover do vinho quente de calor e vertida em copos.

vinho quente com laranja

Pink – este é o principal tempero para vinho quente. Mas você pode adicionar todos os ingredientes. Muito bem adaptado para esta fruta bebida, o que lhe dá notas de sabor extraordinários. Para preparar Tome metade de uma laranja, meio litro de vinho tinto, metade de uma maçã, alguns (10-12 peças) cravos, grande colher de mel, pau de canela e 5 ervilhas pimenta da Jamaica. Frutas cortadas e espalhados na panela. Preenchê-los com vinho e adicione as especiarias e mel. Colocamos o recipiente no fogão e vire um pequeno fogo. Nós aquecer bebida, constantemente mexendo para dissolver o mel. vinho quente não ferver, caso contrário ele vai perder todas as suas propriedades úteis. Desligue o fogo e dar a bebida uma bebida. Após 10 minutos, nós derramá-lo em copos.

refrigerante

Para a preparação deste caso, usamos o suco de uva. Nem todos, por várias razões, podem consumir bebidas que contenham álcool. Esta receita é para eles. Tome um litro de suco (uva, maçã, mas pode ser substituído), três colheres de geleia (groselha ou mirtilo), alguns gvozdichek e dois paus de canela. Despeje o suco na panela, aquecido, mas não ferver. Em seguida, coloque todas as especiarias e compotas, mexa e desligue o fogo. Damos a bebida uma bebida por meia hora.

vinho quente com cardamomo e gengibre

Cardamomo – também é um excelente tempero para vinho quente. Os ingredientes podem ser suplementados e gengibre. Isto vai dar-lhe um sabor distinto e aroma. Para a preparação você vai precisar de um litro de vinho tinto, uma colher pequena de gengibre ralado, 1-2 colheres de mel, três dentes, pau de canela e algumas sementes de cardamomo. Nós despeje o vinho na panela e adicione todas as especiarias. Cardamomo pode ser um pouco esmagado num almofariz. Nós aquecer a bebida e desligue o fogo. Nós damos mulled bebida vinho e derrama-lo em copos.

vinho quente com chá

Esta bebida vai menos forte, mas muito saborosa. A necessidade para esta chávena de chá forte, meio litro de vinho (vermelho), duas estrelas de anis estrelado, duas colheres de sopa de canela em pó, uma pequena colher de gengibre, 5 partes de cravo e pimenta perfumado, uma laranja, metade de um limão, 50 gramas de açúcar castanho e algumas sementes de cardamomo . Número de especiarias pode ser alterado a seu critério. chá tensas é derramado na panela e adicione todas as especiarias. Nós levar a mistura para ferver e tomim cerca de 10 minutos. Em seguida, adicione as fatias, e um minuto despeje o vinho. vinho quente não ferve, mas apenas se aquecendo. Despeje a bebida em copos e servir os hóspedes.