Lista de frutas. fruta doce. frutas russo

A palavra "fruto" – não é um termo botânico. As pessoas sob ele são comumente entendida árvores de fruto comestível doces e alguns arbustos.

Qual é o fruto?

Traduzido do fruto Latina é a mesma que a do feto. E sob esta categoria são adequados e as bagas e legumes e nozes e grãos. Recentemente, as bagas foram considerados membros da família de frutas, já que ambos podem ser comidos crus, legumes e muitas vezes necessitam de tratamento térmico. Há uma outra classificação, em que como fruto inclui abóbora, abacaxi, gengibre e outros. É o fruto do que você pode cozinhar doce, peça longa armazenado. Esta classificação é generalizada na Europa. É possível ser atribuído ao fruto, tais como tomates, por causa dos tomates verdes são cozidos muito saboroso jam? Em alguns casos, os frutos de plantas são divididos em fruta doce e ácido ou comestível ou não. Assim, a divisão de produtos hortícolas, frutas e bagas é muito condicional. Há muitas outras classificações adotadas em diferentes campos da ciência, indústria e outras necessidades. Por exemplo, a estrutura do fruto é separado em pedra e pevides, origem – em selvagem e híbridos de reprodução ou cultivadas. Mesmo há – frutos verdes e vermelhas. A questão é que um pigmento vermelho é por vezes uma reacção alérgica. Isto aplica-se aos morangos, laranjas e assim por diante. N., por isso não é recomendado para ter um grande número de mulheres grávidas e crianças pequenas. falta de potássio e caroteno, essas categorias pode fazer-se, por exemplo, devido ao damasco.

damasco

Damasco e uma espécie selvagem zherdel crescer no sul da Rússia. Como muitas frutas doces, damascos adequados para jam, mas por causa da grande quantidade de pectina, eles rapidamente se cristalizam, tantas vezes ir para marmelada, doces, geléia, suco. frutas secas com pedras (damascos) e sem caroço (damascos) zaparivayut água fervente e usar como recheio de tortas e muito seco esfregada na farinha e adicione à massa. sumo de alperce, devido ao elevado teor de cálcio e ferro, está na lista de frutas que são indicados para grávidas e de alimentação para a alimentação de lactentes. Um grande número de fósforo e de magnésio torna indispensável para o funcionamento normal do cérebro. Potássio contido na polpa de damascos, grandes atos no sistema cardiovascular, fortalecimento do miocárdio.

banana

damascos frescos – um pouco frequentes contadores visitante de lojas, mas é uma boa alternativa – uma banana, uma fruta que está à venda o tempo todo. Todas as características deste – uma baga real. Em outros casos, bananas no exterior para o consumidor mais acessível do que nacional.

Uma característica interessante dessa planta contribui para sua disseminação por lugares esculpidos do mundo. O fato de que você precisa coletar as bananas até que estejam maduros, ou seja, verde e sólido. Se você deixá-los na planta, eles vão perder as suas propriedades úteis e gosto. frutas arrancadas, por outro lado, repousou, tornando-se mais doce e mais completa sobre a composição dos oligoelementos e minerais amido fresco fruta verde é transformado em um açúcar de fruta facilmente digerível. Grandes quantidades de potássio, de magnésio, de cálcio, de sódio e de fósforo torna bananas indispensáveis para a alimentação infantil. Esta fruta vai ganhar e quando a criança foi encontrada alérgico ao glúten contido em cereais. A presente efedrina polpa de banana, o que aumenta levemente a pressão sanguínea, por isso é mostrada gipotonikam.

frutas solo russo

A Rússia é rica em plantações de fruteiras silvestres. No Extremo Oriente, como a madressilva crescem na região de Kaliningrado – buckthorn mar, framboesas, amoras e rosehips, em Bashkortostan nos Urais – maçã, cereja, Sibéria – framboesas, groselhas, arandos, mirtilos, cranberries, morangos. Lista de frutas e bagas é tão grande que enumerá-los todos em um pequeno artigo é impossível. Primordialmente russo pode ser considerado como maçã, pêra, cereja, inúmeros tipos de bagas. Além do exposto, é – amoras, mirtilos, amora pedra, framboesa, Crowberry, amora silvestre, arando, cinzas de montanha, espinheiro, Saskatoon, sabugueiro, cerejas, etc. E isso não é uma lista exaustiva de frutas e bagas, que são encontrados no território do nosso país ..

Goji berries ou boxthorn?

Recentemente, como um produto para perda de peso é extremamente anunciado fruteiras goji. Se tomarmos o classificador de referência, que é uma descrição de frutas e bagas, você verá que esta planta maravilhosa é familiar a todos os russos e amplamente distribuídos por todo o território da Rússia, e estamos convidando boxthorn. Esta baga não é muito gozava de grande popularidade entre os nossos antepassados, desde que ela não era o sabor original e aroma perceptível, como framboesas, groselhas e morangos. Além disso, na aparência wolfberry comestível pode facilmente ser confundido com baga lobo venenosa. Emagrecimento nossas avós, muitas vezes usado groselhas.

groselha

"Northern uvas" como com uma mão leve ficou conhecido como Michurin groselha crescendo em todos os jardins da frente e nas ruas, não é um russo nativo. Ele foi trazido para nós há muitos séculos atrás. Nos anais da época de Ivan III, não há menção a este arbusto. propriedades de sabor de frutas há muito apreciado e usado na culinária para compotas, geléias, compotas, geléias, molhos, sucos, vinhos, licores e vinagre. Groselha é muito útil a partir de um ponto de vista médico. Decocção de folhas e frutos em beber tuberculose, propriedades anti-sépticas e anti-inflamatórias bagas ajudou na inflamação da pele. Diarreia e diarreia groselha simplesmente nenhum substituto. Sua capacidade de ajustar a cadeira para melhorar o metabolismo geral, eliminar toxinas, e para elevar o tom é único. É difícil encontrar uma maneira mais eficaz de combater a obesidade do que groselhas (verão – bagas no inverno – vinagre).

A bebida de frutas e legumes para melhorar o metabolismo

Há muito tempo para melhorar o metabolismo usado vinagre de fruta natural com mel. De emagrecimento duas colheres de sopa de vinagre com a mesma quantidade de mel diluída copo de água quente e beber com o estômago vazio. Boa vinagre doméstico é um armazém de vitaminas e minerais. Portanto, é verdade que o entusiasmo para este produto nos últimos anos vem ganhando momentum. Faça o vinagre não é difícil. Para isso precisava de apenas uma deliciosa fruta ou bagas e um pouco de açúcar. Amadurecimento tempo – 2 semanas de luz e 40 dias em um lugar escuro. Vinagre pode ser adicionalmente aromatizado com ervas e mel. 3 por cento vinagre doméstico é ideal não só como uma vitamina e bebidas energéticas, mas também para marinar carne e peixe, molho para salada, ele encontra o uso e fins cosméticos. Jogo das frutas, das quais fazem vinagre, seria incompleta sem uma menção de maçãs.

maçãs

Precoce e tardia, gigantes e pequeno coalho – estes frutos são amados por todos e praticamente sem contra-indicações. Eles são usados em nutrição dietética e clínica, são espremidos suco, cozinheiro compotas, doces, geleias, molhos e vinagre fazer. Anemia comer maçãs glandulares. As polpas de frutas agulhas vara de ferro ou unhas, deixar para metade de um dia, em seguida os objectos de metal são removidas. Agora você pode comer uma maçã. óxidos coli usada repetidamente, uma vez que cada vez que uma reacção química entre o ácido e o metal é mais rápida e mais intensa.

Ao contrário de muitas outras frutas, maçãs estão em grande demanda não só pelas excelentes qualidades culinárias e medicinais, mas também para o baixo custo e disponibilidade. Maçãs na vasta Rússia é sempre em abundância. Em alguns anos, os rendimentos exceder as capacidades dos processadores, e as maçãs são perdidos, o que é uma pena. Esta dádiva da natureza devem apreciar e usar para a saúde.

fruteiras – terras russas de distância

Antes da revolução de 1917 em conservatórios Grão-Duques frutado laranjeiras e limoeiros cresceu abacaxis e palmeiras. Crescer frutas tropicais na estufa não é muito difícil se você fornecê-los com iluminação suficiente, umidade e temperatura do ar. No entanto, como regra, estufas de frutas e legumes não têm as mesmas propriedades como os seus homólogos cresceu in vivo. Agrônomos aprenderam a regionalizar essas variedades de plantas que anteriormente não eram sobreviver no nosso ambiente. Breeders criar nova cultura, e eles estão gradualmente se tornando parte da flora russas. Jardineiros há muito tempo e com sucesso cultivadas em seus lotes morangos, physalis, chaenomeles, Magonov Actinidia, lemongrass e outras plantas, não é bem tradicional para o nosso solo e clima. O processo vai na direção oposta – na Europa é lenta mas seguramente se instala madressilva Extremo Oriente.

madressilva

Madressilva, ou a cereja Extremo Oriente, – um desses frutos que não são colhidas pelo método industrial, que é uma pena, porque esta baga difere sabor delicado e um aroma delicado, uma reminiscência de mirtilos. Honeysuckle obter incrível geléia, suco e vinho. frutos secos, inverno fabricado e bebido como um diurético, agentes anti-inflamatórios e multivitaminas. bagas frescas rastortye aplicado a úlceras eczema e outras lesões de pele. Pouco exigentes arbusto flores do primeiro fruto culturas latitudes russos. Os frutos aparecem maio-junho, morangos 1-2 semanas anteriores.

fruta tradicional para o feriado de Ano Novo

Cheiro de tangerinas, chocolate e agulhas de pinheiro – os aromas familiares do Ano Novo. Mesmo nos tempos soviéticos, tangerinas e chocolates foram no Ano Novo jogo do presente das crianças. frutas de inverno no mercado livre não é visto, eo cheiro de tangerina, misturado com o ar gelado, adquiriu um, para sempre memorável tonalidade especial de férias. Mas as árvores anãs com frutas brilhante e folhas de cera brilhante decorar as nossas peitoris ao longo do ano. Entre eles – limões, laranjas, tangerinas e outras frutas cítricas. A lista seria incompleta sem um minúsculo kumquats e cais verdes. Devido à grande quantidade de vitamina C, eles têm recomendado durante a reabilitação após a doença e aumentar a imunidade. Se você comer frutas cítricas regularmente, ele irá reduzir significativamente os níveis de colesterol no sangue e limpar a linfa. Na culinária, frutas cítricas são utilizados para compotas, conservas, geléias, bem como em molhos para frutos do mar, peixes e pratos de carne. Se você tem uma alergia a frutos vermelhos, escolha uma toranja ou pomelo verde-amarelo.

Os métodos tradicionais para a colheita e processamento da fruta

Ainda hoje, quando mais de 20% do território livremente e são cobertas com plantas selvagens está quase no fim, as cidades crescendo ativamente e empresas industriais são construídos na Europa terrenos não urbanizados na Rússia. Até agora, as pessoas vão para a floresta para frutas úteis. Desde tempos imemoriais, o verão eo outono, nossos ancestrais envolvidos na coleta e preparação dos dons da natureza, tais como bagas, ervas, cogumelos, nozes, raízes e frutos. povo russo saudou os jejuns de inverno e longos (Natal e ótimo) caixotes cheios. Eles foram capazes de manter frutas e vegetais de várias maneiras. Verão colhendo maçãs, pêras e outras frutas grandes e doces. frutos frescos cortados em finas placas dispostas em tabuleiros e cobertos com um pano fino para protecção contra insectos e poeiras. Isso foi feito nos dias secos e quentes. Então lotação e outros bagas e frutos, como damascos, uvas, cerejas, cereja, ameixa, rosa mosqueta, e assim por diante. d. Nos romances de escritores russos tinturas e licores de cranberries, cerejas, groselhas, cinza de montanha, muitas vezes mencionadas. Mulheres doce, geléia, marmelada cozido, e nem sempre com açúcar, e muitas vezes em mel, que sempre foi o suficiente. De groselhas verdes, recheado com nozes, fez um deleite incrível. Gooseberry embebidos em vodka, mantido durante a noite no gelo e cozido com folhas de cerejeira. Em alguns espaços em branco doces para mais sabor colocado raro para que as frutas cítricas tempo. Lista de receitas antigas da cozinha russa não seria completa sem um sabor nacional para o peixe, carne e mingau. Antepassados eram grandes mestres da parte de inventar vários caldos, ou seja molhos. Para eles, no Outono certas espécies de frutas embebida e bebida.

frutas Mochenov

Urinar, ou, como é chamado, decapagem, – um dos mais comum nas velhas formas de colheita dos frutos. Isto foi feito com cranberries, amoras, cranberries, maçãs, peras, ameixas e melancia. Puro, sem frutas defeito definidos em barris de carvalho, intercaladas com palha, verteu-se água a ferver com sal e um pouco de açúcar, malte e farinha de centeio, e realizada uma semana em uma sala quente para a fermentação. Após este período, os tambores foram transferidos para uma adega frio. Além disso fermentação durou cerca de um mês. Em seguida, o produto estava pronto para utilização. maçãs Mochenov estão bem preservadas até o verão. Eles são muito saborosos, mas para tal processamento são adequados somente mais tarde, variedades duras, como Antonovka, anis, açafrão Pepin e outros. barris de carvalho e palha notavelmente enriquecer o sabor de urinar. Mas se eles não estiverem disponíveis, você pode usar um esmalte, vidro ou pratos de cerâmica. Mochenov de cranberries produzido deliciosos molhos para pratos de carne gordurosos, pato e carne de veado. Bagas misturados com uma pequena quantidade de farinha de centeio (por densidade), preparado com água a ferver, adicionar sal a gosto e açúcar. Estes caldos sempre foram uma parte indispensável da cozinha russa.

melancia

podemos considerar a fruta melancia incluído na lista? Não há consenso sobre esta matéria não existe, mas não importa em qual categoria ele pertencia – para a fruta, legumes ou frutos, melões amado por todos. Ambos os adultos e crianças, e estão ansiosos para temporada melancia. frutas africano há muito tempo pegou bem, não só no sul, mas também na região central da Rússia, como para o pleno amadurecimento ele precisa de um clima seco e quente. A temporada de melancia, pessoas que sofrem de pedras nos rins, tem uma grande oportunidade para se livrar deste problema. sumo de melancia contém substâncias que promovem a dissolução de pedras e suas propriedades diuréticas aceleram a excreção de sais. O ácido fólico é indispensável na síntese de proteínas e promove a renovação sangue. Ela está presente em muitos vegetais, mas no tratamento de calor é sempre destruído, porque na temporada de melancias não deve perder a oportunidade de curar seu corpo.

A natureza grave da Rússia a cada ano nos presenteia com ricos presentes. Muitos tipos de frutas e bagas são bem conhecidos e amplamente utilizado em fins alimentares e medicinais, mas há aqueles que nos esquecemos, optando por vitaminas sintéticas e exóticos de exportação. Ele não pode durar para sempre. É possível que nós nunca vai voltar para o chá de groselha, framboesas e amoras, bebidas de viburnum e cinza de montanha, eo pato gordura com cranberry vai ter estufado frutas e de melões Mochenov.