Espetos de truta marinado em molho azedo

Espetos de truta grelhada no carvão mais rápido do que um prato similar de porco, cordeiro ou carne. Também deve-se notar que churrasco de peixe é muito mais saudável e mais saborosa. Depois de tudo, este é um filete vermelho de diversos ácidos aminados e outros elementos necessários para o corpo. No entanto, antes de fritar truta churrasco na grelha, peixe é recomendado para metade de um dia para marinar em um molho especial.

ingredientes necessários para o prato:

• Molho de soja – 150 ml;.
• óleo de oliva – 100 ml;.
• truta refrigerada – 2 peças libra (pode ser mais);
• limão maduro – 1 fruta;
• folhas frescas verdes (alface, dill, salsinha) – um grupo grande;
• sal iodado – uma pequena colher;
• Os alhos franceses – 30 g;.
• baixo teor de gordura maionese – 50 oz;.
• pimenta preto- 2-3 pitadas;
• legumes frescos para decorar.

Processamento de peixe vermelho

truta espeto, marinada para o qual consiste apenas de especiarias aromáticas, de preferência, preparado de fresco e peixe refrigerado. Assim, o produto adquirido deve estar livre de escalas, todas as vísceras, cabeça, cauda e barbatanas. Em seguida, o peixe deve ser bem lavados e cortados em grandes bifes 2-3 centímetros de espessura. Em seguida, você pode prosseguir com segurança para as peças em escabeche de truta.

Molhos para peixes

Para truta kebab não virou seco e sem graça, é necessário fazer a marinada azedo. Para fazer isso em uma tigela é necessário para espremer um limão maduro, pique de alho-poró, ramos frescos de ervas (endro, salsa), adicione o molho de soja, azeite, sal iodado, baixo teor de gordura maionese e pimenta preta moída. Todos os ingredientes devem ser misturados garfo perfumado, e depois cubra seus bons bifes e peixe fresco. truta marinados próximos precisa colocar em uma tigela de esmalte com uma tampa e deixe em um lugar fresco por 10-12 horas. Durante este tempo, o peixe vermelho absorve a acidez e sabor do molho e tornar-se macia e suculenta.

tratamento térmico de alimentos

Espetos de trutas devem ser colocados na grelha com uma grade especial para peixes. Mas antes que você precisa para começar um fogo e cozinhar as brasas. Próxima bifes marinados de peixes vermelhos que deseja publicar no grid, o que deve ser imediatamente colocado na grelha. Periodicamente, transformando-o necessário para atingir truta suave completa. necessidade de peixe, em seguida, cuidadosamente retirada da rede e colocar um prato grande comum, o que é desejável para decorar as folhas de salada.

correta Sirva

truta espeto deve ser fornecido para a mesa cottage o verão apenas na forma quente. Como um enfeite para tal saboroso e perfumado prato é recomendado para apresentar legumes frescos cortados e ervas (salsa, tomate, aneto, pepino, pimentão, e assim por diante.). Para uma refeição mais saudável e de alto teor calórico pode ser usado em grelhados assado batatas.

conselho saudável

Truta Churrasqueira deixada de molho, não só na marinada acima, mas também em outros molhos. Por exemplo, você pode usar vinho branco, ervas provençais, abacaxi em conserva, extrato de tomate e muito mais.