Como fazer chocolate

A maioria dos habitantes de nosso planeta adora chocolate. Esta iguaria saborosa tinha que provar adultos e crianças. Há pessoas que não podem viver um dia sem comer pelo menos um pedaço de chocolate. O que causou tal popularidade desta iguaria? Como fazer chocolate, amado por quase todos?

A matéria-prima principal para o fabrico de chocolate são grãos de cacau. Encontre esta bela árvore pode ser na América do Sul da Austrália, e Central, África Ocidental e partes do sudeste da Ásia. Naquelas partes do mundo onde existem florestas tropicais. Esta planta prefere um bom solo solto e não gosta de exposição directa ao sol. Portanto, é geralmente escondida por uma árvores altas. Aqui nestas árvores lunáticas crescer e frutas, em forma de melão ou pepino, dentro do qual existem grãos de cacau.

Sami grãos de cacau são muito amargo, que contêm cerca de 30% de manteiga de cacau e 30% de água. Após a colheita, os grãos de retirar e deixar em uma caixa especial, por cerca de uma semana. Uma vez exposto ao oxigênio, eles adquirem o cheiro peculiar de chocolate, eles são enviados para processamento e para a produção de chocolates já diretamente.

Nas fábricas, os grãos são classificadas por meio de máquinas especiais. Sementes diferentes de tamanho não têm o mesmo gosto. Depois disso, os grãos são torrados. Este processo é necessário para remover a umidade indesejada e dar o aroma e sabor. Além disso, como um resultado de torrefacção dos grãos submetidos a esterilização. Em seguida, as sementes são moídos para se obter uma massa que consiste em manteiga de cacau e grãos.

A massa resultante, como um resultado da moagem de grãos de cacau e chocolate chamado ralado. Ele ordenados, e enviados fragmentos grandes na produção de chocolate nas telhas, e os menores para a produção de esmalte e adicione ao doce. A partir destes ingredientes: manteiga de cacau, cacau licor e açúcar preparado massa de chocolate em pó. Ele é ajustado para a consistência desejada, mantida durante alguns dias em uma máquina especial de mistura, e, em seguida, adicionar os componentes necessários para a produção de barras de chocolate. Assim como o chocolate com a ajuda de máquinas, em seguida, todo o processo é muito demorado. Mas o resultado é que milhões de pessoas desfrutar.

Como fazer chocolate com vários aditivos? Muito simples. A massa de chocolate, antes da formação de telhas, adicionar nozes, passas, cookies ou outros recheios. Telhas arrefecida a moldes especiais, empacotados e enviados aos retalhistas.

considerável interesse é e como fazer chocolates. Aqui, também, não há nenhum segredo. chocolates acabados mergulhado ou polvilhada com uma camada fina de chocolate. Basicamente ele usa o segundo método, uma vez que realizou uma máquina especial. camada de chocolate deve ser fina, enquanto que o doce é considerada melhor.

Muitos gostariam de saber como fazer chocolate poroso. Na sua produção de chocolate é vertida em moldes e enviado a um caldeiras especiais vácuo. Lá está ele no estado líquido por algumas horas. Sob a influência do vácuo, as bolhas se expandem, e um chocolate poroso.

Os fabricantes oferecem muitas variedades de chocolate. De acordo com o teor de cacau é dividido em uma amarga, leite e branco. Most Valuable de chocolate amargo. Ele contém a maioria dos produtos de cacau. Como fazer chocolate e branco? Basta que não é adicionado ao pó de cacau, por isso, tem uma tonalidade mais clara.
Todo fã dessa iguaria encontrará entretenimento ao seu gosto. A escolha de variedades de chocolate é rico. Liste toda a gama de barras de chocolate não é possível. enchimento diferente e diferentes variedades, e numerosos fabricantes, cada um dos quais tem a sua própria receita original, irá impressionar até mesmo os mais exigentes gourmets.