As receitas mais incomuns com mascarpone

Cremoso queijo mascarpone com um alto teor de gordura é feita à base de leite e creme de leite de vaca. O berço de origem é considerada norte da Itália. Mascarpone tem um sabor rico, doce e ligeiramente ácido, ligeiramente reminiscência de manteiga. O produto final do processo de produção é um creme espesso, com uma textura macia, branca ou de cor creme.

Mascarpone é uma excelente fonte de cálcio e calorias. Mas não pode ser usado na forma pura e em grandes quantidades, pois pode levar à obesidade e aterosclerose. O teor de gordura na matéria seca é de 50%.

By the way, todas as receitas com mascarpone não dizem apenas respeito sobremesas. É claro que, nesta base preparar tais iguarias como tiramisu, bolos e doces. Mas mascarpone perfeitamente combinadas com outros tipos de queijo. Além disso, ele é usado com bastante frequência nos processos preparatórios para um número de molhos e pratos principais. Mascarpone é bem adequado para a massa ou sanduíches. Portanto, a questão do que para preparar mascarpone, pode ser suficiente para dar uma resposta simples – e muito – e o primeiro e prato principal e sobremesa.

Por exemplo, uma sopa saborosa e invulgar será servido com azeitonas e queijo mascarpone. Para fazer isso, em água a ferver, adicione o arroz, batatas, azeitonas e azeite de oliva. Todos ferver por 5 minutos. Depois disso, adicione o queijo mascarpone e misture no liquidificador, tempere a gosto com sal e pimenta. Sirva a sopa quente ou frio, decoração pedaço de queijo e azeitona. Para um sabor da sopa, você pode adicionar uma colher de alcaparras ou anchovas.

Basta diversas receitas com mascarpone foi os pratos principais. Este queijo é perfeito para preparar o molho com massas, como recheio de panquecas, ideal em combinação com espinafre e arroz saboroso. Por exemplo, pode-se preparar vieiras com mascarpone. Para fazer isso, em uma panela derreta a manteiga, adicione o azeite, alho e um punhado de salsa picada. Em seguida, adicione os cogumelos fatiados, aspargos, tempere a gosto com sal e pimenta. Neste molho de adicionar as vieiras e extinguir todos juntos por alguns minutos. Em outra panela coloque o mascarpone, leite e um pouco de manteiga e cozinhe, mexendo constantemente. Sirva com um prato de lado, para que você pode usar massas.

Há também inúmeras receitas com mascarpone e legumes. Muito saborosa obtidos batatas recheadas. Para fazer isso, você precisa de ferver a raiz preparado para ¾ de sua suavidade (isto é, quase levada a termo) e limpar a pele. Em seguida, as batatas cortadas em metade e remover a colher núcleo que mistura com Mascarpone, salsa, sal e pimenta. Recheio colocada em moldes preparados feitos de batatas e polvilhe com queijo duro. Asse por cerca de 10 minutos no forno a 160 C.

Uma ótima maneira de tratar a si mesmo e os hóspedes podem muito bem ser um cocktail de tiramisu, que inclui queijo mascarpone. A receita desta bebida é bastante simples, ele funciona refrescante e dá uma boa energia. Para isso, você precisa misturar alguns ingredientes – na verdade próprio queijo, leite, café, cacau e amaretto. Todos os ingredientes devem ser misturados em um liquidificador, adicione o açúcar a gosto. Verter em chávenas ou copos altos, polvilhar com um pouco de cacau. Se a mistura, adicionar alguns cubos de gelo, esta sobremesa será ainda mais refrescante e espumoso.

Mas as receitas de sabor mais incomuns com mascarpone – combinado com frutas. É ideal com framboesa, morango, melancia ou kiwi. Com Mascarpone pode ser preparado de melão em uma grade. Primeiro você precisa para preparar um molho de queijo. Para fazer isso, figos mergulhado em água a ferver e cortada em tiras, nozes picadas e um corte em meia cereja. Para adicionar queijo picado nozes, cerejas, 1 colher de chá de mel e figos. Misturar bem. Cortar o melão ao meio, remover sementes com uma colher e cortada em três partes. Peel limpar e lubrificar a si mesmos dentes escova embebida em mel. fatias de melão para colocar na grelha e frite por um minuto de cada lado. melão frito colocar e verter em placas de molho preparado, acrescentando folha de hortelã ou melissa.