'Costeletas de repolho'. A receita para cozinhar.

As costeletas de vegetais são excelentes, porque são muito deliciosas e, principalmente, dietéticas. Alguns deles também são chamados de "falso", porque às vezes nem sequer é claro o que eles são feitos, vegetais ou carne. As costeletas podem ser de abóboras, abobrinhas, cenouras, batatas, chamados panquecas, cogumelos, bem como costeletas de repolho. A receita para cozinhar costeletas de repolho está disponível, os produtos necessários são muito baratos, mas o resultado é impressionante. Essas crostas cruas e suculentas são populares entre crianças que, como todos sabemos, realmente não gostam de vegetais.

As hamburgueres de repolho são muito úteis. A preparação deste prato não leva muito tempo, mas há segredos para sua modelagem e fritura. Como cozinhar as costeletas do repolho? Em primeiro lugar, ao moldá-los, é necessário prestar especial atenção à consistência da forcemeat. Deve ser viscoso e bem moldado, e tomá-lo melhor com as mãos encharcadas de água, bem como a carne. Em segundo lugar, as costeletas cozidas do repolho, cuja receita pode ser dominada com sucesso, mesmo pela amante iniciante, é necessário rolar bem no pão ralado ou semolina. Este brinco será com excelente crosta dourada e crocante, e dentro é suculento e macio, com todas as vitaminas mais úteis.

Deve notar-se que essas costeletas podem ser cozidas absolutamente de qualquer repolho, mas as costeletas de couve-flor são especialmente boas. A inflorescência é inicialmente fervida por alguns minutos em água salgada e amassada ligeiramente com um garfo. Estas costeletas são muito mais ternas do que as feitas com repolho branco. Sirva as empanadas de repolho melhor com creme azedo, molho de queijo ou molho de tomate.

Costeletas de repolho. A receita para cozinhar

Para preparar este prato incomum, você precisará:

– cabeça de repolho branco, cerca de 1 quilograma;

– ovos de frango – 5 peças;

– leite – cerca de dois copos;

– pão de pão branco – 200 gramas;

– manteiga ou manteiga derretida – 100 gramas;

– Verdura, sal e pimenta a gosto;

– migalhas de pão – 100 gramas.

Primeiro você precisa preparar o repolho. Para isso, destroí-lo com palha pequena. Misture o leite e ferva em repolho picado até ficar macio. A fim de tornar o repolho ainda mais macio, ao cozinhar, adicionaremos uma colher de sopa de manteiga ou manteiga derretida. Depois que o vegetal se torna macio, jogue-o em uma passadeira, e um pouco do leite em que foi cozido, despejamos em uma tigela. Na mesma tigela, colocamos biscoitos e deixá-los lá, de modo que eles tremem muito bem.

Ferver dois dos quatro ovos e usá-los em uma pequena ralada. Vamos começar a misturar o recheio. Em uma tigela grande e profunda, misture cuidadosamente a migalha de pão branco embebido, repolho cozido e ovos ralados em uma ralada. Adicione folhas verdes picadas (você não pode adicionar) sal, pimenta e 2 ovos crus. A carne picada deve ser uma consistência homogênea. Prepare as migalhas de pão e coloque a frigideira no fogo. As empanadas de repolho podem ser fritas em óleo vegetal ou uma mistura de vegetais e manteiga.

Formar as costeletas do repolho moído deve ser embebido em mãos de água, assim como a carne. Eles devem ser pequenos e, se possível, o mesmo. O ovo restante será apanhado com uma pitada de sal. Quando o óleo estiver quente, pegue as costeletas uma por uma, mergulhe-as no ovo e role-as bem no pão ralado. Coloque suavemente em uma frigideira aquecida e frite dos dois lados até aparecer a crosta dourada. As costeletas prontas colocam uma placa grande. Você pode atendê-los a pratos de carne ou vegetais, bem como como prato independente.

As costeletas do repolho, cuja receita é usada na alimentação e nutrição infantil, é barata, fácil de preparar, mas muito saborosa devido a nítidas e úteis devido às vitaminas que estão no repolho, um prato. Bon appetit!