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Como cozinhar delicioso e saudável fruta gelo em casa

Fruta gelo tratar-se não só no dia quente de verão. Pode ser uma sobremesa maravilhosa e inverno – se você alimentá-lo com chá quente e mel. Afinal, o inverno é tão agradável para lembrar os sabores do jardim de verão! E este presentes que você pode tratar com segurança as crianças, porque o gelo de água preparada em casa não contém fragrâncias prejudiciais, corantes químicos ou conservantes. Além disso, para fazer gelo de fruta pura e simplesmente em casa.

entendemos a teoria

O que é fruta gelo? Primeiro, leia o rótulo da peça comprado em loja de frescor perfumado que apenas pede em sua boca. E o que vemos lá? suco concentrado – não o maior mal. Além disso, ele tem toda uma lista de produtos químicos, e na sua "utilidade" não pode ser posto em dúvida: goma de guar, alginato de sódio, dextrose, intensificadores de sabor, carragenina. Além disso, existem mais ou menos segura ingredientes: ácido cítrico, e aromatizantes corantes. preparação industrial da fruta gelo impossível sem estes ingredientes. Todas estas substâncias e fazer os picolés de compra tão atraente. Mas como eles afetam a saúde? especialmente triste pensar que este doce crianças de amor …

A alternativa de sua própria produção

E o que acontece se os picolés cozinhar em casa? Todas as vitaminas e minerais úteis que são encontrados em frutas e bagas, perfeitamente preservado. E a aparência do gelo casa pode fazer absolutamente nada. sobremesas particularmente impressionante olhar, camadas congeladas, e o gosto de cada camada terá o seu próprio. As crianças certamente irá apreciá-lo!

Proporções para cozinhar em casa

Não é necessário aprender de cor a receita. A principal coisa é entender a sua essência. Em seguida, ele vai ser fácil de encontrar um substituto para os produtos, que não estava à mão, e os experimentos vai apelar para adultos e crianças. Antes de preparar a casa fruta gelo deve saber as proporções aproximadas de produtos:

  • água – cerca de meio litro;
  • suco ou purê de batatas frutos e bagas – 1 xícara;
  • açúcar – a gosto, mas não mais de 200 gramas;
  • gelatina – 5 g;
  • limão ou suco de limão – 1 colher de sopa. colher.

Detalhes sobre o fruto do

Prepare picolés em casa pode ser praticamente qualquer frutas e bagas favoritas. Perfeito como um amigo desde a infância morango, cereja, groselha e laranja exótico, tangerina, manga. Excelente complementar o gelo frutas e bagas do norte: amoras, arandos, mirtilos. Separadamente, é necessário alocar uma banana – ele acabou de criar para a preparação de sobremesas frias.

ajudantes da mãe

Aqueles que decidiram fazer picolés em casa não pode fazer sem moldes e paus. Este último pode ser "acumular", coletando-los de sorvete, picolés. A moldes podem ser compradas prontas ou faça você mesmo. A gama de moldes ready-made é simplesmente enorme! Eles acenam para experimentar com cores e conteúdo. Mas se alguém não tem a sorte de encontrar este milagre na venda – não importa. Para frutas de gelo copos bastante adequados de iogurte, ou até mesmo de tamanho ordinário copos de plástico.

preparação

Então, tudo que você precisa ao seu alcance. Em primeiro lugar gelatina raça em questão de minutos em água fria 30. O açúcar é dissolvido em água, que aquecer até floresceu mais rápido. Verter mesma gelatina, fervura. Nós damos um pouco fria e combinar com o suco ou purê, introduzir suco de limão ou de lima. Opcionalmente, antes do enchimento, sob a forma de base para o gelo pode ser pressionado através de gaze, seguida terminou sobremesa será mais macia. Resta apenas para derramar em formas e deixar congelar.