Receitas simples: almette (requeijão)

Hoje raramente queijos cozidos à mão. Para fazer isso, use o equipamento avançado, aderindo estritamente à tecnologia de receita e produção. Queijo sempre será considerado um produto especial na dieta de pessoas de qualquer idade. Hoje falamos sobre um dos mais popular e comum no mundo dos produtos alemães, referida como almette. Este queijo em todos os seus parâmetros semelhantes ao queijo cottage, ele é feito de leite de vaca de alta qualidade. próprios queijeiros argumentam que a criação de um quilograma deste produto é gasto sete litros de leite. Vamos conhecer mais estreita com queijo alemão.

almette composição

Para a preparação deste produto, certifique-se de ajustar o teor de gordura do leite no nível. Este evento é muito importante e contribui para a realização de queijo de alta qualidade. Ele consiste de leite pasteurizado e iogurte. Assim, bata até textura leite bem coalhada, ele é submetido a tratamento térmico para aumentar a vida de prateleira. Pelo menos na massa colocar iogurte e alguns aditivos para melhorar o sabor. Claro, almette queijo, caseira, não contêm qualquer "química". Por isso gosto pode ser ligeiramente diferente do produto de fábrica.

Hoje, as lojas podem encontrar um queijo alemão com sabor de verduras, pepinos, alho e assim por diante.

O que é servido?

Este queijo é alimentado como componente de todos os tipos de lanches. A partir dele é preparada uma variedade de molhos ou sopas. Muitas vezes, este produto funciona como uma massa para sanduíches, que manchada o pão e colocar em cima de carne, peixe ou verduras. Essa massa pode cozinhar-se. Para este teor de gordura queijo cottage, queijo processado, iogurte triturado, adicione sal e especiarias, ervas e alho, misture e pão esfregaço. No entanto, olhar para algumas receitas de como cozinhar cream cheese almette.

Uma receita simples para o queijo almette

Ingredientes: três litros de leite de vaca, uma colher de ácido acético, sais de duas colheres.

preparação

O leite foi vertida num recipiente, despeje o sal é aquecida para ferver em fogo médio, adicionar vinagre (a massa deve enrolar) e fervido durante dois minutos. Em seguida, gaze coador fraca e verteu-se que a massa de leite. Suspenso durante duas horas, tempo durante o qual o líquido deve drenar. Em seguida, ele é drenado, e a mistura resultante foi colocado sob uma prensa num local frio durante oito horas. Então faça almette – queijo, a consistência semelhante ao queijo cottage.

Almette com legumes

Ingredientes: duzentos e cinquenta gramas de gordura, requeijão suave, cem gramas de manteiga, um aipo, meio pepino, cinco ramos de erva-doce, sal a gosto.

preparação

queijo cottage sem grãos são colocados em um liquidificador, adicione a manteiga amolecida, pepino fatiado e aipo, endro picado e sal, misture tudo bem. Assim, almette casa (queijo) está pronto! Ela pode ser transmitida a pão ou usada para preparar muitos pratos, como lasanha.

Deve-se notar que o aipo pode ser substituída por uma folha de couve chinesa e pepino – ketchup unsharp. Em geral, os legumes são selecionados de acordo com seu gosto e discrição.

Almette em casa

Ingredientes: um litro de iogurte, cinqüenta gramas de erva-doce, alho cinco gênero colheres paprika seco, sal a gosto.

preparação

Kefir pré-congelado no congelador. Colander velado duas camadas de gaze, coloque o iogurte nele e colocar os pratos que o excesso de vidro líquido. Depois da massa descongelados em uma peneira irá concurso mistura queijo cottage, e os pratos vai soro. Esta mudança mistura em uma tigela, acrescente as especiarias, alho esmagado e ervas picadas. A mistura é agitada e deixada em repouso durante duas horas em um local frio, de modo que ela insistido. Após este tempo almette (queijo) está pronto.

Paprika, erva-doce e alho são muitas vezes substituídos com pepino picado e presunto. Este peso é bem distribuído pão e comê-lo como um sanduíche.

Petisco com cogumelos e especiarias: almette (queijo)

Ingredientes: queijo gordo cottage, queijo processado, iogurte natural, ou creme de leite e cogumelos em conserva ou pepinos, ervas, alho, colorau, cominho, sal.

preparação

O mesmo volume de coalhada e queijos são misturados, trazida para uma consistência uniforme limpando várias vezes através de um crivo. Adicionar a gosto iogurte ou creme azedo. Pepino, cogumelos, ervas, alho finamente picado, acrescente as especiarias, sal e colocar tudo no queijo cottage, misture bem. A mistura é deixada num local fresco durante uma hora. queijo pronto servido com batatas fritas ou tortinhas. Uma possível forma de bolas de massa, juntá-las em endro ou salsa picada e servir como um lanche.

Assim, não há nada difícil de preparar queijo almette possuir. Para fazer isso você só precisa de produtos frescos e naturais que estão disponíveis hoje em dia quase todos os cozinhar.