Meu guisado favorito peixe com legumes

O peixe é um produto favorito da maioria das pessoas em nosso país. Afinal, é muito saborosa e saudável, e uma variedade de receitas com a sua participação é impressionante. Em que apenas formas não cozinhá-lo! E o que combinações incríveis às vezes acontecem! Neste artigo, vamos explorar algumas das mais populares receitas de peixe, como o ensopado de peixe com legumes e peixe frito marinado. Estes pratos saborosos como todos e será uma excelente decoração para qualquer tabela!

caldeirada de peixe com legumes – é a primeira receita, o que eu gostaria de dizer. Este é um prato que irá diversificar qualquer menu. Peixe nesta receita absorve o sabor de alho, manjericão e cenouras, e gosto longa e feliz. É possível preparar tanto o jantar diariamente a sua família e um jantar comemorativo convidados de honra. A familiaridade com esta receita – é uma "lista branca" definitiva em seu livro de receitas.

Então, peixe cozido com legumes

ingredientes:

Pollack congelados – 3 peças;
cebolas – 3 peças;
cenouras – 4 Peças;
salsa e um raminho de manjericão;
Alho – 1 dente;
sal e pimenta – a gosto;
suco de tomate – 2 xícaras.

método de preparação

Inicialmente, é preciso lavar bem o peixe (se houver entranhas – tirá-los), raspe com uma faca, e depois cortado em pedaços de tamanho médio. Pollock preparado para colocar numa panela e cobrir completamente com água.

Em seguida, você precisa limpar as cenouras e rale-lo em um ralador grosso e descascados cebola cortada em rodelas meio. Cenouras e cebolas para colocar em uma frigideira quente, ligeiramente fritar em óleo vegetal, em seguida, adicione a salsa, algumas folhas de manjericão e despeje tudo com suco de tomate. Se o suco de tomate é grosso, você vai precisar adicionar um pouco de água. Depois zazharki furúnculos, fazer um pequeno fogo e deixá-lo ser extinto por mais 7 minutos.

Quando o peixe na panela começar a ferver, é necessário adicionar o sal e ferver em fogo baixo, depois drenar a água da panela e adicionar zazharku. Em seguida, peixe ensopado durante 10-15 minutos. caldeirada de peixe com legumes prontos! Servir como possível e quente e frio, pré-decorado qualquer ervas.

Para a tabela de férias é muito útil marinado peixe frito. A aparente vantagem de refeições é que cozinhá-lo para a mesa, você pode avançar. Fritos peixe marinado em forma quente pode ser considerado um segundo prato, e oferecendo aos hóspedes um prato servido frio – um grande lanche.

Então, é hora de se familiarizar com o clássico receita para o peixe frito marinado, que é adequado para a maioria dos tipos de peixe.

ingredientes:

qualquer peixe – 1-1,5 kg;
caldo de peixe – um copo;
cenouras – 2-3 peças;
Cebolas – 2-3 peças;
purê de tomate – 200-250 gramas;
óleo vegetal – 4/3 colher de sopa;.
Carnation – 3-5 pedaços;
canela – uma peça;
farinha;
fraco vinagre – metade de um copo;
salsa – 2 ramos;
louro;
açúcar, sal e pimenta.

método de preparação

Primeiro você precisa para processar o peixe. Que tipo de peixe está pronto – não é importante, mas deve ser limpo e lave bem. Big Fish tem que ser cortado em pedaços médios e multa cozinha completamente. Em seguida, a farinha deve ser misturado com o sal e pimenta nos filetes de mistura de arrasto de peixe, frita em óleo vegetal até que esteja pronto e colocar em um recipiente adequado.

O próximo passo – preparar a marinada. Cenouras devem ser limpos e cortados em fatias finas. Basta preparar e cebola, embora seja possível e palhas. Pique a salsa. Todos os vegetais preparados deve fritar em lume brando em uma frigideira com paredes altas ou panela com uma espessura inferior.

Em seguida, você precisa adicionar especiarias e massa de tomate, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15-20 minutos sob a tampa. No fim da cozedura no tabuleiro deve ser preenchido com um copo de caldo, adicionar o vinagre, açúcar e sal para a marinada a ferver e pode ser retirado do calor.

Uma vez que a marinada ter arrefecido ligeiramente, eles podem encher os peixes preparado. Isto deve ser feito o mais cuidadosamente possível. Servem peixe frito marinadas na tabela pode ser uma hora após o cozimento.

Bom apetite!