Prato de infância – bolos na salmoura

Aqueles que são "sorte" de viver em 90 anos, lembra-se uma terrível falta de dinheiro ea constante falta de produtos nas lojas. Para alimentar uma família, tivemos muito para inventar. Ele foi, em seguida, testadas várias receitas de vários bolos e Lavash caseiro a partir de um mínimo de ingredientes. Algumas receitas são bem enraizado em nossa família. Um deles – o bolo na salmoura.

Com a sua área suburbana, nossa família tentou preparar tanto quanto possíveis reservas para o inverno. Nós secas folhas de groselhas e framboesas, recolhendo ervas medicinais e, claro, rolou em frascos de tomates com pepinos. Um quarto no apartamento foi completamente lotado com uma variedade de frascos e bolsas. Afinal, para alimentar cinco crianças naquela época era muito difícil.

Soprando os vários resíduos na cozinha, temos os scones forno mão na salmoura porque estava derramando muito. Cozer esta muito saboroso e ar. Estes bolos em criança salmoura come por ambas as faces, e usamos em vez de pão. A receita não é complicado, mas o resultado é excelente.

Para a massa vai precisar de um vidro de salmoura sobre um vidro de açúcar, óleo de meia chávena vegetal, três copos de farinha e uma colher de chá de bicarbonato de sódio. Misturar todos os ingredientes no recipiente para formar uma massa macia uniforme profunda. Deve ser fácil de manter-se com as paredes do utensílios. Deixe a massa por 30 minutos para resolver. óleo de cozimento ou graxa coberto papel manteiga. Estenda os grandes ou pequenos bolos à vontade. Nós consideramos que eles aumentam de tamanho durante o cozimento. Nós picar cada bolo várias vezes com um garfo e enviar em forno pré-aquecido. Asse até ficar macio. Lay out em um prato fundo e não se esqueça de cobrir com uma toalha. Bolos na salmoura pode ser transmitido para a sopa em vez de pão ou apenas comer com chá.

Há um excelente preparação alternativa deste prato, mas bolos são preparadas de banha de porco. Para fazer com que a massa vai precisar de duas chávenas de farinha de milho e de trigo, cem gramas de gordura cada um, uma meia colher de chá de sal, uma cebola, endro frescas ou secas e coentro, uma colher de chá de pimenta vermelha. Em uma tigela, misturar a farinha de milho e de trigo. Tome metade do volume total, adicione água e sal para obter um "orador" líquido. Um pedaço de bacon e cebola pique finamente e adicione à massa. Há também despeje a grama, o resto da farinha e pimenta. Amassar chato, mas elástico. Deixe em infusão por meia hora. todo Burke pedaço de massa em pequenas bolas, de que formam as tortilhas não mais de 15 centímetros de diâmetro e dois centímetros de espessura. É melhor para assar este prato sobre o carvão vegetal, colocando-os em uma frigideira de ferro fundido untada com banha de porco. Mas é possível e no forno.

Se você tiver alguma refrigerados lácteos, é possível preparar um bolo com leite. Para este ajuste qualquer coisa: iogurte, leite coalhado, leite cozido fermentado ou neve. Para preparar a massa você precisa ter dois copos de leite azedo, uma colher de chá de sal, cinco xícaras de farinha e uma colher de chá de bicarbonato de sódio. Combinação de todos os ingredientes amassar a massa macia. Nós deixá-lo por uma hora de levantar. Depois de formar este não é muito grandes esferas que rolam para fora da espessura do bolo centímetros. Nós os colocamos em uma forquilha de cozimento picada e leve ao forno em fogo médio até que esteja totalmente cozido.

Você pode preparar bolos para qualquer receita. Alguns firmemente enraizar em sua casa, e alguns não vêm ao tribunal. Não é assustador. Tem uma receita simples em seu livro de receitas necessário. Estes bolos não são apenas salvou a nossa família quando não havia comida ou queria algo simples, mas saborosa. Não necessariamente na forma de pão para cozinhar bolos. Excelente escolha – varas de pão ou tiras, que são comidos pelo menos rapidamente.