Belyashi no forno

Frituras não são considerados para ser fácil para o estômago, e Tat, por vezes, tão ansioso, para que possamos recomendar a cozinhar a carne no belyashi forno. Se você está cozinhando produtos teste Pyrozhkov, é possível utilizar Tat receita tartare (isto é, quando o Tat tem um buraco na parte superior).

A massa para cozinhar belyashi com a carne no forno é possível fazer não só levedura (puff, massa para tortas), mas também sem fermento, por exemplo, kefir. Esta massa é um pouco menos calórica, e prepará-la muito mais rápido.

Para o teste deve ter um pacote de margarina (cerca de 200 gramas), meia xícara de leite, mas é melhor tomar kefir, 2 ovos, bicarbonato de sódio (uma colher de chá trimestre sem topo), sal (a gosto, cerca de 1 colher de chá sem topo), farinha (cerca de 3 -5 copo)

A massa deve ser feito para que ele não era tão íngreme como bolinhos.

Margarina, o melhor é colocar no tempo no congelador. Então, faça o teste. Em uma tigela coloque cerca de 3 xícaras de farinha. Há também esfregar em uma margarina congelado ralador grosso. Em seguida, moer cuidadosamente a farinha e margarina. Adicione os ovos eo sal. Em seguida, refrigerante e iogurte. Lentamente adicionar a farinha, amassar a massa é necessário (a primeira é um pouco não uniforme).

A massa para cozinhar belyashi no forno, é necessário enrolar em um saco de plástico (firmemente, de modo que não houve praticamente nenhum ar) e dar-lhe deitar, e neste tempo envolvido em enchimento para Tat.

Para o enchimento requer enchimento (cordeiro teoricamente necessária, mas pode ser feita a partir de uma mistura de carne de vaca e de porco), cerca de meio quilo, folha de louro, 4-5 pcs. batatas médias (também cerca de 500 gramas), 2 de cebola tamanho médio, pimenta, sal.

Batatas devem ser cortadas em cubos (não muito grande, como se para cortar peças maiores, não pode propechsya). Cebolas também tem que cortar finamente e misturar tudo junto com a carne. A fim de não adicionar água durante o cozimento, você pode adicioná-lo à carne, mexendo constantemente. Em seguida, adicione a pimenta, sal a gosto.

Durante o tempo enquanto estávamos enchimento, a massa é suficiente para se deitar. Antes de começar a esculpir vak-belyashiki, devemos mais uma vez promeshat massa (por isso vai ser mais homogênea). Mais uma vez, colocar a massa num saco de plástico.

Folhas de louro devem ser lavadas e dividi-las em pedaços pequenos. Se você não está enchendo muito gorda, é necessário adicionar um pequeno pedaço de manteiga em todos belyashi.

Então, o teste deve ser cortado a partir da peça, enrolada em forma de bola (diâmetro de cerca de 4-5 cm). Agora, a partir de tais contas começam a rolar espessura do reboco de 5 mm e um diâmetro de cerca de 10-12 cm. Colocamos em cada bolo 1º. colher com um recheio slide. Se necessário, colocar um pacotinho de manteiga. Se não for necessário, basta colocar um pedaço de folha de louro. Então zaschipyvaem em torno das bordas e no patty meio deixar um pequeno buraco.

Nós espalhar preparado belyashi a panela, que foi previamente fundidos ou manchada óleo vegetal (inodoro). Ou simplesmente obscurece o especial baking papel manteiga.

Para preparar belyashi no forno, deve ser pré-aquecido a 200 graus. Então nós colocamos em um forno (recomendado para colocar para baixo o recipiente com água) e asse em fogo médio por cerca de 45 minutos. E eles mesmos neste momento continuam a encher o vac-Tat outra panela. Você também pode cozinhar e panquecas com carne no forno. Se desejar, é possível adicionar mais água em belyashi (ou caldo). Disposição é determinada pela disponibilidade de batatas. No caso em que a batata está pronto, mas ainda não belyashiki corado, você pode adicionar um incêndio.

Quando belyashi cozido no forno, é melhor colocá-los em uma panela ou em uma tigela grande e cubra com uma toalha de papel e, em seguida, de modo que eles são um pouco otmyakli. Agora você pode ter.

By the way, tais belyashi comer com as mãos.