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ameixas colhidas. Como fazer a ameixas casa?

Prunes – não só de frutas útil, mas também delicioso secas. Ele repõe o corpo com carboidratos e vitaminas. Prunes são adicionados a muitos pratos, como esta fruta tem um aroma muito agradável e bom gosto. No entanto, a fim de usá-lo na cozinha, é preciso secar o fruto corretamente. é impossível substituir ameixas secas em alguns pratos. Como fazer em casa dele, descrito no artigo.

propriedades úteis de ameixas secas

Esta fruta é popular e muito útil. Muitas donas de casa querem, mas não sei como podar ameixa. Afinal de contas, é necessário usar para todos. Ela contém muitos hidratos de carbono, celulose, substâncias pécticas, ácidos orgânicos e vitaminas. Devido ameixas apoiar trato gastrointestinal, aumento da hemoglobina e imunidade.

Nutricionistas aconselham a usá-lo para perda de peso. Prunes – um bom laxante, por isso, é um excelente remédio para a constipação. Quando uma pessoa tem uma pressão reduzida ou aumentada, que normaliza o fruto.

Algumas pessoas acreditam que, se na parte da manhã no café da manhã para comer ameixas secas, mel e nozes, aumenta a eficiência para todo o dia. Muitos cozinheiros ele é usado em alimentos e bebidas. Ele pode ser estufado frutas, sucos, produtos de carne. Por exemplo, cozido de frango com ameixas secas amado por muitas donas de casa. Com a ajuda de prato frutas secas verifica-se não só delicioso, útil, mas perfumado.

Como escolher uma secagem de ameixa

Para preparar as ameixas, escolha frutas corretamente. Se você não sabe como fazer ameixas secas ameixa, primeiro você deve escolher os frutos corretamente. É aconselhável comprar ou crescer para tais fins, duro e fruta macia. Ideal para variedades de secagem: ameixa cereja, húngaro, greengage. No entanto, existem muitas outras espécies que também são adequados para a secagem.

Pequenos frutos, tais como ameixas, pode ser seco inteira. Se os frutos são maiores, é desejável para cortar ao meio e remova os caroços deles. Em seguida, o processo vai acelerar.

Independentemente de como você vai secar as ameixas, eles precisam classificar para fora com cuidado. Danificado ou fruta podre é melhor não usar. Escolha frutas são quase idênticos, de modo que, ao mesmo tempo para secar.

Se algumas ameixas permanecem cru, estragado, não só eles, mas também pronto. Ela pode ser seca ameixas secas de várias maneiras. Como fazê-lo em casa, a ler.

Como secar ameixas no sol

Algumas pessoas acreditam que é a maneira mais fácil e mais comum. Nem toda mulher sabe como podar a casa para obter um verdadeiro fruto seco. Para fazer isso, você vai precisar de:

  1. Gaze.
  2. Ameixas.
  3. folhas de madeira.

Ele deve ser colocado sobre as ameixas folhas de madeira, cortada ao meio. Lay cortado. Fortemente densa eles não mentem – é melhor prosushatsya. Se você colocar para baixo uma fatia de ameixa, suco drenado e frutos secos não saem suculenta.

Você pode colocar os frutos somente quando os dias de sol quente. Cobri-los com uma gaze para esconder o fruto de insectos. Eles devem estar no sol pelo menos uma semana. Noite humidade aumentada, de modo que o fruto deve ser removido do local.

No processo de secagem de frutas várias vezes por dia você precisa virar. Em seguida, eles cozinhar por igual. Há uma desvantagem de tal secagem: gaze não é muito poupa o fruto de insectos e suas larvas. O método eficaz, mas apenas em situações desesperadas. Muitos cozinheiros recomendar outras maneiras.

Seque as ameixas no forno

Muitas donas de casa quer colher para poda de inverno. Como fazê-lo em casa, se você não pode espalhar os frutos no sol? Então há uma segunda maneira, a mais eficiente, – forno.

Antes de secar ameixas, problanshiruyte eles. Isso é necessário para garantir que houve pequenas rachaduras. A humidade irá evaporar mais rapidamente, de modo que o fruto vai secar de forma mais eficiente. ameixas Blanch não devem mais de 3 minutos. Em água a ferver, coloque 2 horas. L. refrigerante, dissolvê-lo e colocá-lo nos frutos da solução. Segurá-los por 2-3 minutos e remover. Agora, limpe com um pano e deixe os frutos 01:00 em.

Esta secagem é efectuada em várias etapas. Pré-aqueça o forno a 60 graus para colocar a fruta em 5 horas. Então eu desligar o forno, deixe ameixa fresca. Eles precisam fazer uma pausa do forno pelo menos 5 horas.

Em seguida, aquecer o forno a 70 graus. Coloque a fruta na 6:00. Agora deixe esfriar. Na última etapa, aqueça o forno a 80 graus e trazê-los à disposição. Agora que você sabe como podar em casa com o forno.

Seque a fruta no Secadores eléctricos

Experimente esta maneira de cozinhar as ameixas. Como fazer uma casa dele, pronta hostess experiente. Antes da secagem dos frutos deve branquear na mesma maneira como para o forno. Em água a ferver, coloque 2 horas. L. refrigerante e mexa. Agora encha demasiado solução ameixa. Se você fruta cortada ao meio, então não há necessidade de branquear-los.

Uma camada estabelecer fruta. Se você tem metade de uma pia, em seguida, colocá-los cortar até ameixas permaneceu suculenta. Vire Secadores eléctricos de 50 graus. Deixe as ameixas secas, não são mais do que 4 horas. Em seguida, retire a panela do fruto para esfriar.

Na segunda fase, definida a 60 graus secadores eléctricos. Agora eles têm para secar por 5 horas. Após a segunda etapa, remova os legumes para esfriar.

Na terceira etapa definir Secadores eléctricos 80 graus. Deixe as ameixas secas 6:00. Não se esqueça que em cada etapa da pallets devem ser trocadas para a secagem uniforme. Esta é a fase final.

Agora você tem uma idéia de como fazer ameixas secas em casa. Receita para um simples e rápido. Assim, se você não tem Secadores eléctricos, considere isto: mais provável, é hora de comprar.

Como fazer ameixas fumadas em casa

Esta receita vir a deliciosa fruta agridoce seco. Para fazê-lo, você vai precisar 1 kg de ameixas suculentas meio quilo de açúcar e água de 400 ml. Frutas devem ser lavadas, sementes e cortadas ao meio.

Agora faça uma calda. Água e ferver o açúcar, reduzir o calor, e colocar para fora nas mesmas ameixas capacidade. Você deve frutas com calda leve para ferver e desligue. Ameixas deitado sobre uma toalha, foi para o excesso de fluido, e agora colocá-los em uma assadeira e polvilhe com açúcar.

Agora é possível colocar no forno por ameixa fumado a uma temperatura de 50 graus. Não se esqueça de girá-los para secagem uniforme. Ameixas secas preparado em 3 etapas. Primeiro lugar em 12 horas. Em seguida, desligue o forno. Eles precisam esfriar por 12 horas. Então, mais 2 vezes. ameixa fumado preparado 3 dias.

dia muitas donas de casa frutas secas, e à noite eles deixe esfriar. Essa é toda a sabedoria de cozinhar. Acontece saborosos ameixas fumadas, de onde no inverno pode ser cozinhado compotas, ou adicionar frutas no alimento seco.