Vinho de cerejas

Toda grande loja hoje, você pode encontrar qualquer vinho: vinhos doces, semi-secos e fortificados,, vermelho, tipo branco palavra. Mas, apesar desta riqueza de escolha, algumas pessoas preferem vinho caseiro.

É feito de vários tipos de matérias-primas, neste artigo vou discutir como fazer o vinho das cerejas.

Se você deseja obter um produto decente, não se esqueça de uma regra importante – para se necessária a elaboração de vinhos para escolher apenas os melhores e alta qualidade dos frutos. Não é necessário para salvar em matérias-primas, enquanto o vinho das cerejas irá deliciar-se com o seu aroma e sabor picante.

Como já tive várias vezes para se certificar – cada vinho de acolhimento a um e ao mesmo conjunto de ingredientes que não é o mesmo que os outros. Diferenças na formulação, seleção de matérias-primas, sourdough e outro menor, à primeira vista, pequenas coisas mudar significativamente o sabor do vinho na saída. Então eu vou te dizer como, na minha opinião, tudo o que você precisa fazer, e siga estas dicas, ou escolher outras maneiras, decidir por si mesmo.

Então, vamos começar a cozinhar cereja vinho com preparação de matérias-primas e do fermento. A bebida de qualquer um dos frutos dessas operações são idênticos. Cereja pode ser inferior, curva, tudo bem, mas certifique-se que deveria ser uma saudável, maduro e não podre. É necessário classificar cuidadosamente através da matéria-prima e remover todo o fruto imprestável.

Se cereja está pronto, deve ser peredavit. Se houver uma prensa de vinho especial – grande, se não estiver presente, você pode usar um espremedor de sumos, ou até mesmo empurrar seus pés para a música, como em "A Megera Domada" filme. Suco pode ser utilizado para os fins a que se destina, por preservação, e o peso restante de cereja (polpa) é adequado para uso como matérias-primas, vinho, cereja, vamos preparar apenas usando a polpa.

Com fermento um pouco mais complicado, o melhor é aquele que é usado na indústria. Esta fermentação é cultivado em leveduras de vinho no laboratório, mas para obtê-lo complicado. Portanto, tente fazer uma partida de qualidade para o vinho de cerejas em casa.

Participar de sua preparação deve ser de aproximadamente duas semanas antes do dia em que você definir-se para a extração de frutas. Eu costumo usar para fermentar framboesas. É necessário recolher as bagas limpo e sem lavagem (para não lavar as bactérias a partir dele), colocar a usar. É por isso que eu não aconselho a recolher framboesas após a chuva. Também boa matéria-prima para fermentar as uvas vai ser, mas não cresce em toda parte. Se você comprá-lo, tentar tomar o nosso, em vez de importados, recheado com uma variedade de química para os globos oculares.

Agora o processo, tomar um frasco espaçoso e despeje nela um copo de água, metade de um copo de queda de açúcar no sono e um par de óculos de bagas esmagadas. Agita-se o líquido adequadamente, amarrar gaze de várias camadas de abertura da garrafa e expô-la num local escuro. Após quatro dias, é necessário agitar e forçar o conteúdo da lata através de uma gaze. O suco que você drenar o – é fermento.

cherry vinho deixa 200-300 gramas de fermento para cada dez litros. Eu faço um arranque de um ano, e se depois de o primeiro plano de lote para estabelecer uma segunda, em vez do uso de sedimentos fermento do primeiro lote. Neste caso, para cada dez litros de vinho é necessário cem gramas de bolo.

Agora que temos os recursos e o fermento, começamos o processo principal. Vinho de cerejas pode ser feito em bancos desyatilitrovyh, alguns estão tentando usar recipientes de plástico, mas eu não recomendo para o vinho. O banco colocar 5 litros de pasta de papel remanescente ap a extraco, enchê-lo com dois litros de água e divórcios todo este xarope feitos a partir de um e meio kg de açúcar dissolvido em três litros de água. O pescoço dos bancos será amarrar com gaze e dar 4 dias para andar no calor, até o final do quarto dia, toda a lama liquida para o fundo, é agora necessário para colocar em uma lâmina de água e os bancos não podem tocá-los 4-5 semanas.

Após este período, deve ser cuidadosamente drenar o suco, espremer a polpa e coe o suco, que foi pressionado para fora dela, em seguida, tanto suco se misturam e são cheios de novo com bloqueio de água engarrafada instalado. Após 5 semanas, pode estar pronto para derramar vinho a partir de frascos em uma garrafa.

Agora que você já sabe como fazer o vinho de cerejas, resta desejar-lhe sucesso neste não é simples, mas a honra é.