vinho Elite "Sassicaia": descrição, história, revisões e maquiagem

Noble vinho italiano "Sassicaia" é produzido na província de Bolgheri (Toscânia) por "Tenuta San Guido". A tradução literal do nome da bebida soa como uma "terra de pedra". Isto é devido ao fato de que as uvas utilizadas para fazer este vinho são cultivadas em solos cobertos com cascalho. A combinação de um clima ameno e solos específicos provou ser muito adequado para variedades "Cabernet Sauvignon" e "Fran". Esta jogada arriscada feita Marquês Mario Incisa della Rocchetta, porque antes ninguém sequer pensou em tal experiência.

História da criação

"Sassicaia" – um vinho que nasceu graças a uma série de tentativas de crescimento variedades de frutas não estão adaptados a uma determinada região. Em 1968, as leis da Toscana não foi autorizado a atribuir a mais alta classe de bebidas produzidas a partir da variedade "Cabernet Sauvignon" e outras categorias de fruta estrangeira.

No entanto, os criadores do produto em questão decidiu, em um experimento arriscado. Como resultado, houve um vinho "Sassicaia", que foi incluído na categoria elite, não só o país mas também o mundo. Destaca o nome original bebida da classe a que o produto é classificado inventado por especialistas de vinhos e jornalistas. Parece Supertuscan. É interessante notar que na categoria mais elevada de vinho tem DOS somente em 1994.

características

Em meados dos anos setenta do século passado, a bebida foi adiada por seis anos convincente vitória sobre um bouquet exclusiva de bebidas franceses (Bordeaux e grande GRU). A mistura de duas castas tradicionais da França, cultivadas em Itália, tornou-se um dos melhores do mundo.

Wine "Sassicaia" com idade entre um e meio a dois anos em barris especiais com capacidade para cem cinco litros. Antes de vendê-lo, adicionalmente, armazenado em garrafas. Para ganhar um aroma rico e cor da lata do produto Tuscan por vinte anos. A fama e popularidade da bebida devido à boa capacidade de adaptação da uva em diferentes áreas, assim como o gosto, combinando as notas de groselhas, cerejas e ameixas. produto de elite pertence aos vinhos nobres, que acabará por se tornar mais rica e melhor.

Vinho e características

Os principais parâmetros organolépticos que têm vinho Supertuscan. Os melhores vinhos sob a marca "Sassicaia" ter:

• esquema de cor rubi intensa;
• pronunciado saturação e profundidade sólido de cor;
• complexo, aroma frutado elegante intercaladas com mirtilo, groselha preta, fruto cereja, ameixa, lavanda e ervas selvagens;
• sabor equilibrado com acidez brilhante, textura sem costura, acabamento estável, com notas de frutas macias e especiarias;

bebida combinado com jogo, carnes grelhadas e queijos maduros. Recomendado temperatura de serviço – 16-18 graus Celsius.

Na verdade, "Sassicaia" – vinho, que tem suas próprias características, em grande parte devido à reconciliação das castas "Cabernet Franc" e "Sauvignon".

fatos interessantes

Como já mencionado, o nome bebida traduz como "chão de pedra". Wine "Sassicaia" chamado assim devido ao fato de que as variedades francesas de uvas cultivadas em solos de cascalho na vila de Bolgheri na Toscana. recursos domésticos estão localizados a uma altitude de mais de cem metros acima do nível do mar, protegida do vento por colinas, são expostos a um clima temperado marítimo. natureza do solo na província de predominantemente de argila e calcário. variedade exposição refere-se a espécies do sudeste, videira formados no impulso cordão princípio podadas.

produção de bebidas em 2013 para coincidir com o trigésimo aniversário da morte do fundador da empresa, Mario Incisa della Rocchetta e octogésimo aniversário de seu filho Nicolas. Ele continuou o trabalho de seu pai com dignidade, para manter a tradição e trouxe novas nuances em sabor e cor. melhores propriedades do produto em questão ganhos após dez anos de armazenamento.

Leia mais sobre o produtor

"Sassicaia" (vinho Sassicaia) fabricado pela "Tenuta San Guido" – um dos mais famosos produtores italianos cujos vinhedos estão localizados na paisagem toscana de Bolgheri. Em adição à direcção principal, a empresa especializada na produção de azeite e de aguardente. Della família Rocchetta é considerado como os pioneiros das castas Bordeaux na Itália e pioneiros na criação de vinhos finos superstoskanskih.

Produtividade de frutas é cerca de cinco mil quilos por hectare. Colheita da uva começa no início de setembro, tem a duração de catorze dias. O produto resultante é mantida durante duas semanas em tanques de aço inoxidável com capacidade de trinta e cinco a cem hectolitros cada. A fermentação ocorre bebida alcoólica a uma temperatura controlada de trinta graus. Até ao fim de Outubro, a matéria-prima está numa segunda operação de prensagem. O vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês por dois anos e depois engarrafado, e após doze meses, vai à venda. Antes de servir é recomendado para separação do lodo, naturalmente formada no fundo do tanque.

Comentários e custos

Wine "Sassicaia", cujo preço começa em vinte mil rublos, regularmente leva o primeiro lugar em concursos especiais. Dos consumidores confirmar única ainda mais a qualidade da bebida e nobreza.

Membros e especialistas dizem que o vinho é a estrutura encorpado. É esquema de cor rubi saturado com uma estrutura clara de gosto e aroma. Largura e elite bouquet inclui a coleta baga gama com a adição de especiarias. O produto em questão recebe regularmente notas altas nas avaliações, "Robert Parker" e "Vine Spektaktor", que são cruciais para medir o componente de elite de vinho.

Na Itália, há muitos seguidores de crescimento variedades francesas de uvas de que o vinho feito tais Supertuscan:

1. "Ornellaia".
2. "Solayya".
3. "Tignanello".
4. "Fontodi", "Vigorelli" e muitos outros.

Estas bebidas "Sauvignon" diferentes misturas das famosas castas locais com "Sangiovese", bem como algumas variações sobre a exposição percentuais.

Segredos de composição e produção

O proprietário da fazenda toscana "Tenuta San Guido", o Marquês Mario Incisa della Rocchetta, era um conhecedor notável de vinhos da região de Bordeaux. Apesar das leis que não permitem classificar como a categoria elite de bebidas feitas a partir de variedades estrangeiras, ele decidiu começar o cultivo da fruta mais popular na França. Foi o início da produção de uma mistura de bebidas de elite "Sauvignon" e "Fran" como uma percentagem de 80/20.

Em 1968, a cooperação do Marquês Mario Incisa e etnólogo Giacomo táxis resultou no surgimento de uma bebida elite chamado "Sassicaia". O produto recebeu enorme popularidade, primeiro na Itália e depois em todo o mundo. Após a revisão das regras da bebida 1961, em 1994 entrou na categoria superior (DOS) e foi designado para os vinhos Supertuscan classe. Edição do "Decanter", organizada em 1974 pelo vinho, que era uma história única. "Sassicaia" da província de Bolgheri andou em todo o sabor e outros parâmetros dos famosos franceses vinhos de Bordeaux.

conclusão

vinho Elite "Sassicaia" é considerado como um digno representante do mundo entre as bebidas de elite. Graças à combinação bem sucedida de misturas, extrai a tecnologia original e um clima adequado, o produto foi saturada com cor e sabor, de alta densidade, uma combinação única de frutado e tons picantes, bem como um sabor agradável e longa.

Amantes desta nobre bebida vai apreciar todas as suas características, que foram várias vezes recordada várias competições e exposições internacionais. "Sassicaia" continua a ocupar a posição de liderança ao longo de décadas, competindo em igualdade de condições com as marcas europeias franceses e outros.