Carne de porco em uma panela com batatas e cogumelos: as melhores receitas

Um dos mais delicioso e não requerem atenção constante chefs maneiras de cozinhar a carne – é carne de porco em uma panela (com batatas e cogumelos, por exemplo). Penhor de stryapaniya sucesso – amassar adequadamente os diferentes componentes nos recipientes e se certificar de que eles não estourar. Mas é, em princípio, bastante simples.

Como ter sucesso

As regras um pouco, e seu cumprimento não requer nenhum esforço.

1. Para panelas de carne de porco no forno não estourar, é necessário colocá-los no forno frio e depois aquecê-lo.
2. Se for necessário adicionar água ou caldo de carne no meio do processo, o líquido pelo contrário, deve ser quente.
3. Quando a carne de porco em uma panela com batatas e cogumelos está pronto, ele deve quer ser deixada arrefecer no forno diretamente ou colocar sobre a placa de corte ou um carrinho de madeira.
4. A folha superior pote descoberto sempre zavetrivaetsya. Por isso, é geralmente feito de alimentos suculentos – tomate e cebola. Mas na maioria das receitas é ainda aconselhado a fechar louça – tampa, massa de bolo ou folha.

Se pré-frite a carne – uma questão de gosto. Muitos acreditam que é melhor para ser alimentado com matérias todos os sabores; outros chefs argumentam que, uma vez que é obtido mais perto do atolamento.

batatas fritas em casa

Devido aos pequenos ajustes, carne de porco em uma panela com batatas e cogumelos nesta receita é um surpreendentemente suave. Meio quilo de carne cortado em fatias pequenas – não frito e misturado com cubos duas salmouras. Duas cebolas e duas cenouras e desfie pripuskayut em óleo de girassol. Um terço de um quilo de qualquer cogumelos picados não muito finamente, mas não é grande, e se conectar com endro picado e três desintegrado (não pressão), fatias de alho. Dez batatas são cortadas em tiras, como batatas fritas. Componentes são colocados na seguinte ordem:

• carne com pepinos;
• frito;
• cogumelos com ervas;
• batatas.

De girassol e pimenta, complementado com um caldo (não o topo), colocada no alto de creme de leite gordo e queijo ralado é derramado. Posudinki coberto com uma tampa, e de carne de porco em uma panela com batatas e cogumelos colocados num forno durante cerca de uma hora. Início: recipientes vêm em tamanhos diferentes, e forno têm o seu "caráter", de modo que pode ter que ajustar o tempo.

Carne-legged em vasos

Se você já está um pouco cansado de carne de porco em uma panela com batatas e cogumelos, você pode construir um prato mais complexo. É pré-tratamento não é sujeito a qualquer ingrediente. Estamos colocando uma panela assim:

1. peças de carne;
2. fatias de tomate;
3. feijão feijão verde, cortado ao meio;
4. cubos de berinjela
5. chetvertushki pimentão verde;
6. chalotas (no todo ou em metades);
7. Novamente tomates;
8. fatias de batata;
9. não fina fungos placa;
10. tomates novamente.

Em seguida, o sal, a pimenta picada pedaço de óleo dill – e um pouco de água. Na Turquia, o prato é cozido em uma panela grande duas horas; Nossa anfitriã adaptado receita para o pequeno – e eles ficam no forno por cerca de uma hora.

carne de porco picante

Muito saboroso e incomum vira carne assada de porco, se você adicionar as ameixas nele. Carne previamente colocada fritar. Ele irá novamente ser a primeira camada na panela; expansão sobre eles carne de porco, que foi imediatamente recheados, salgados, coberto com fatias bastante grossas de batata, despeje a água (muito pouco) e meia hora colocar no forno. Enquanto a carne está a definhar, dois anéis cebola cortada ou metades e torrado; ao atingir o blush é derramado colher de farinha e mexa. Separadamente, frito fatias de cogumelo (700 gramas de carne – um terço de um quilo), ligados a um quarto de meia chávena de ameixas secas e cebolas. Esta mistura é expandido num pote, com recheio de creme de leite em cima – e mais meia hora na estufa.