robalo torrado

Perch pode ser chamado de peixe em vez oleosa ricos em ômega-3 ácidos. Além disso, a carne de peixe contém este aminoácido útil chamado "taurina", necessária para normalizar os níveis de colesterol. Esse tipo de peixe é muito útil para pessoas que sofrem de doenças cardiovasculares, hipertensão e aterosclerose.

Aparência garoupa bastante difere pouco do rio, mas a carne tinha várias vezes mais suculento e mais gordo.

Um pouco sobre culinária

Na maioria das vezes, o robalo é cozido ou frito. Hoje vamos mostrar-lhe como cozinhar baixo assado mar.

Um número muito grande de pessoas acreditam peixe da vara inadequada para fritar devido ao fato de que ele tem uma pele muito grossa com escalas, que é difícil de limpar. Mas a orelha deste peixe notável transforma incrivelmente delicioso. limpo baixo, bem como a pique limpo ou outros peixes de carpa, é difícil.

Mas, apesar disso, garoupa assada despeja muito saborosa. Sua carne para assar torna-se muito macia e suculenta.

Receita para frito poleiro é muito simples. Aqui estão apenas um método de corte terá que escolher um pouco diferente daquelas a que estamos acostumados. Você nunca pode limpar a pele de escamas.

Como limpar baixo

Abrir a cavidade abdominal com uma tesoura afiada, começando a partir da cauda e cabeça erguida. Cortar a cabeça ea cauda, retire o interior com uma faca. Agora, o peixe deve secar um pouco.

Faça uma incisão longitudinal ao longo da barbatana nas costas, pegar na parte da frente da faca carcaça esfola e abruptamente removê-lo. Isso completa a "operação" puxando fin e espinhas superiores (enganchar-los de volta), e depois do fin menor.

Robalo assado: receitas

Receita One: empanados Perch

ingredientes:

– 3-4 pedaços de filetes de perca;

– 2 ovos;

– 100 gramas de queijo;

– 1 limão;

– 5 colheres de sopa de creme de leite;

– 3 colheres de sopa de farinha;

– sal, pimenta, endro e pão ralado.

Preparação. filetes de perca de grelha sumo de limão, sal e pimenta. Depois disso, rolar na farinha. Rale o queijo e misture com farinha de rosca e creme de leite. Bata os ovos até espumar, sal-los.

Filé, que você preparou, mergulho no ovo, em seguida, rolar em uma mistura de creme de leite e queijo. peixe frito em fogo baixo em ambos os lados. O polvilhar prato acabado com endro e precisa servir quente, ainda não teve tempo para esfriar a crosta de queijo. Batatas em qualquer forma – um prato grande de robalo grelhado.

O mesmo princípio é preparada e robalo em aerogrill.

Receita Dois: robalo, amido torrado

Ingredientes (4 porções):

– 4 partes de filete de robalo;

– 4 colheres de sopa de amido;

– tomilho meia colher de chá;

– óleo vegetal e sal.

Preparação. Se você comprou um peixe inteiro, você definitivamente precisa para torná-lo em filetes. Lembre-se que um filé feito em casa é muito mais saboroso do que o que você compra na loja. Corte com uma faca afiada de um lado a carne de peixe é tão perto do osso, como você pode. Faça o mesmo com a outra mão.

Escorra filetes, esfregue com sal e tomilho. Deixe repousar por meia hora, em seguida, enrole em amido. Agora temos que fritar o peixe em ambos os lados em óleo de girassol quente.

O melhor prato de lado para robalo panificado em amido – puré ou batatas fritas.

Uma receita muito simples, mas tem várias características que você vai aprender hoje.

Lembrar que o peixe, panificado em amido, frito rapidamente. E não vai ser rosado, como sempre acontece depois de usar farinha. Garoupa coberto na crosta esmalte transparente amido semelhante.

Foi ela quem detém os pedaços de peixe no interior suco delicioso peixe e gordura. Assim, verifica-se peixes incrivelmente macia e suculenta, e se você adicionar o tomilho – muito saborosa.

Esta receita pode sem exagero ser chamado do melhor para cozinhar robalo.

Robalo assado – refeição bastante satisfatório e nutritiva. Um filé de peixes rapidamente e facilmente digerido.

Bom apetite!