Receita frito agaric honey: o inverno fazer compras saborosa e saudável

Cogumelos – este é um dos mais saborosos e benéficos fungos, que são recolhidas na primeira metade do outono. Elas contêm uma variedade de vitaminas (C, D, PP) e oligo-elementos (fósforo, cobre, potássio, cálcio, etc.) e rica em aminoácidos e fibra. Cogumelos conveniente e agradável "pegar" porque eles crescem em grandes grupos nas raízes das árvores salientes da terra, ou tocos velhos. Para distingui-los a partir de fungos tóxicos podem ser de convexa pálido chapéu castanho, um diâmetro de 4 a 12 cm, cobertas com escamas castanho. Pés mel agaric chegar a 10 cm de comprimento e 1,5 cm de espessura, tem uma castanho, mesmo que a cor do chapéu. A carne destes fungos esbranquiçadas, tem um cheiro agradável e sabor ligeiramente adstringente. Também característica interessante é o anel branco na haste. Uma grande cesta para coletar mel suficiente agaric fácil, mas decidir o que fazer com eles é mais difícil, porque há uma série de variantes – um "gosto" do outro. Estes cogumelos são marinado, cozido, assado, e, claro, preservado. Neste artigo, vamos apresentar uma receita interessante para o mel frito agaric no inverno. Estes cogumelos será um verdadeiro delicadeza e como um prato separado, e como parte de outros pratos.

Receita mel frito agaric no inverno

Para começar a recolher cogumelos precisam ser tratados como – passar e cortar o mal, lugar wormy. Depois disso, eles devem lavar: Verter em água fria de um tanque grande, adicionar-lhe um pouco de sal, ácido cítrico e colocar cogumelos embeber. Assim você pode facilmente limpar os cogumelos por aderir detritos e areia vermes. Isso é basicamente tudo. Cogumelos – cogumelos limpos, para que eles não requerem cuidado raspar a polpa com uma faca. Cap desejavelmente separadas das pernas. Após o processamento dos cogumelos são fervidas durante 40 minutos, a espuma é removido periodicamente. É possível fixar e drenar a água através dos primeiros 10 minutos após a ebulição. Depois provarivaniya coloque os cogumelos em uma peneira e deixe escorrer o excesso de fluido. Agora vamos ver, como cozinhar cogumelos fritos. Para cozinhar este delicioso em branco, você vai precisar destes ingredientes:

• cogumelos cozidos – 2 kg;
• cebolas – 5 pcs;.
• pacote de margarina;
• sal e pimenta em pó.

Receita mel frito agaric no inverno é a seguinte: Leve uma frigideira profunda e derreter um pedaço de margarina. Corte a cebola em cubos pequenos e colocá-lo na panela. Há também adicione os cogumelos pré-cozinhados a gosto com sal e pimenta-los. Faça um pequeno fogo e tampe a panela com uma tampa. Asse os cogumelos, não se esqueça de agitar-los periodicamente. Quando os cogumelos começam a "fogo de forma intermitente", fazer o fogo mais e refogue-os, mexendo sempre, por 5 minutos. Retire a panela do calor e suavemente desdobrar o volume frascos esterilizados em branco e de 0,5 litros. Arregaçar as tampas. Tudo maravilhoso aperitivo para o inverno pronto. Estes cogumelos pode simplesmente aquecer uma frigideira e adicione o creme de leite para eles, e pode ser usado para primeiro e segundo cursos.

Cogumelos: receitas. Frito no inverno cogumelos salgados

Há uma outra receita para enlatar mel frito agaric. Para a preparação de pré-molde a necessidade ghi aromático e, evidentemente, pré-cozinhados e cogumelos desenrolada. Ghi pode ser feito de forma independente de cálculo – 1 kg de manteiga colocado sal meia colher de chá. Assim, o mel receita frito agaric no inverno é a seguinte: pegue uma panela funda ou uma panela de paredes espessas e derreta a manteiga na mesma. Coloque de volta os cogumelos, cubra com um recipiente tampa e frite, ocasionalmente perturbador cogumelos pá. Após o vapor branco pára de ir, fritar em fogo médio por 10 minutos. Tempere com sal a gosto do prato. Agora decompor lanche em um potes pré-esterilizados, socando bem – de modo que não mais bolhas de ar. É desejável fazê-lo com uma colher com furos para o excesso de óleo escorrendo na panela. Cogumelos encher latas para o topo e dar-lhes para esfriar. O óleo deve assentar e endurecer. Depois que é preenchido em cada frasco a manteiga derretida restante e deixe esfriar. Cubra recipiente e remover o papel de pergaminho no frigorífico. Após o endurecimento completo, retire os fechos pergaminho e bancários cozidos tampas plásticas. Armazenamento de uma peça de trabalho a ser refrigerado. Bom apetite!