As funções das proteínas: Moléculas de vida

Parece que os nutricionistas modernos estão literalmente obcecado com a proteína. Qualquer um que decide se tornar um vegetariano, estão começando a assustar até mesmo as pessoas longe de medicina – não alimentos de origem animal – você não tem bastante proteína. Claro, os futuros vegans precisa se aproximar cuidadosamente para sua ratsionu.Sleduet cuidar de quantidades suficientes de proteína. Por que exatamente este componente de uma alimentação saudável é tão importante? Isto pode ser compreendido considerando a função de proteínas no corpo humano. No entanto, os vegans não se desespere – e eles podem comer completamente.

Somos compostos de uma proteína em 45%, todo mundo sabe que, para a aquisição de força muscular humana na dieta deve ser suficiente da substância. A proteína é abundante nos músculos, uma vez que consiste na pele, unhas, membranas mucosas, cabelo, uma grande quantidade de proteína no sangue. Por que é tão importante para obter comida suficiente deste nutriente?

As proteínas são compostos de unidades menores – aminoácidos. Eles são usados ativamente pelo corpo apenas 20 anos e muitos deles não podem ser sintetizados no corpo, eles são chamados com essencial (indispensável). Alguns podem formar apenas o organismo adulto, ou seja, eles podem ser considerados condicionalmente essencial. E esstsentsialnye definitivamente precisa comer, caso contrário, o corpo simplesmente não pode construir o tecido. Homem em uma dieta de baixa proteína está rapidamente a perder peso, mas é a massa muscular, o que é muito pesado. Depois de algum tempo, ele começa uma condição chamada de edema livre de proteínas. Sim, o termo "inchada de fome" nenhuma ironia ou metáfora, pessoas sem a proteína não viver por muito tempo e pode sofrer com isso "inchado". Como pode ser visto a partir da, a primeira função de escrita da proteína (o qual a maior parte da substância se necessário) – construção.

A maioria das reações do corpo para sair dela sozinho não pode. Como executar a "mágica" da reação? Isto requer "jogadores" especiais – reagentes, que não são consumidos na reação. enzimas ie. Não é que outros, como catalisadores, dos quais a evolução de execução demorada. Eles exigem muito pouco, mas uma vida sem estes catalisadores não é possível. Eles são muito exigente, porque a proteína é facilmente perde a sua estrutura. Por conseguinte, a função de proteínas sob a forma de influenciar fortemente as condições físicas. Essas substâncias não têm apenas direitos, mas também para os agentes causadores de doenças. E a temperatura do corpo aumenta porque muitas enzimas, as bactérias são incapazes de funcionar a desviar-se ligeiramente a temperatura. Enquanto que sofrem de esta condição e nosso corpo. Assim, a segunda função – catalítica. Uma pequena quantidade de enzima capaz de criar maravilhas químicos no corpo.

As funções das proteínas não se limitam a, existe um outro problema para as moléculas complexas de vida. Uma função importante – -regulyatornaya humoral, a maioria dos hormônios é exatamente a natureza da proteína. Mas esta é muitas vezes a única maneira para o centro de influenciar os órgãos e tecidos – para alocar um hormônio ou hormônios como substâncias. By the way, este tipo de regulação é chamado humoral.

Acima você ler sobre edema livre de proteínas. Você pode adivinhar que a proteína age como um regulador do metabolismo de água. É-se à quantidade de proteína no sangue e tecidos depende do equilíbrio direita injectada no corpo e que saem da água. Com este processo está associado um termo tal como a pressão oncótica.

Você não pode esquecer-se sobre esta função de proteínas como protetora. Se uma pessoa não tem proteína suficiente, ele começa a doer mais vezes. Na formação de células do sistema imunológico, este nutriente desempenha um papel fundamental. As células que nos protegem todos os dias, são construídos a partir de proteínas.

um pode ser um vegan e ainda ser saudável? A função de proteínas no corpo pode também ser levada a cabo e proteína vegetal. Apenas as proteínas dos diferentes tipos de ser combinado, por exemplo, comer arroz e feijões de cada vez. E diversos tipos de soja conter os mesmos aminoácidos como a carne habitual. Então você pode ser vegan. Se cuidadosamente.