Iogurte: o que é e como cozinhá-lo

Iogurte – o que é? É um produto de leite fermentado, que é uma das bebidas mais populares na Geórgia e Armênia. Se uma tradução literal do título, temos o ingrediente característico – "leite azedo". Os cientistas ainda não são capazes de determinar o nome da pessoa que primeiro preparou este produto de leite fermentado. Muitos supõem que ele ficou acidentalmente quando usado pratos sujos.

Como cozinhar iogurte Para a preparação do produto utilizado no leite da Geórgia e Abkházia originais das vacas que pastam nas montanhas e uma grande quantidade de movimento. Mas, na ausência de um tal produto, você pode usar qualquer outro leite, ou seja, vaca, ovelha, cabra ou camelo. Mazzoni (o que é – descrito acima) pode ser preparado da seguinte maneira. Métodos de preparação:

1. Tome leite, trazê-lo para ferver, mas não permita que as bolhas sobem (cerca de 90 graus em torno desta temperatura). Permitir que o líquido se arrefecer até 45 graus. Em seguida, adicione o fermento na mesma proporção: por bases litros – duas colheres grandes. Isso pode ser tanto o iogurte e creme de leite ou iogurte. Misture bem e despeje em bancos, o que é mais fácil de controlar o processo. Cobrir o recipiente com guardanapos e enviar num local escuro durante 4 horas para se instalam. É desejável para embrulhar o recipiente. Agite a mistura não deve interferir ou até à expiração. Após este tempo, o produto acabado é enviado na geladeira durante a noite.

2. O leite pasteurizado deve ferver e evaporar (optimamente se deixar um terceiro volume), seguido por um líquido frio a 40 graus. recipientes de derramamento para pré conveniente cada assente no fundo da colher de iogurte natural (sem agentes de enchimento e aromas). Enrole recipiente e sair para a noite, na parte da manhã para enviar bebida leve à geladeira.

propriedades úteis de iogurte

É importante notar que este produto de leite bem sacia a sede ea fome, que é valorizado nas terras altas. Além disso, o produto tem um efeito anabólico, que é indispensável para os atletas, uma vez que uma vez que pode aumentar a massa muscular. Se você beber à noite para um copo de leite azedo (o que é – você já sabe), então o sono tranquilo e um sistema nervoso saudável é fornecido. O produto é capaz de purificar o corpo e retirar o excesso de colesterol. Esta mistura de leite azedo é mais fácil de digerir e nos enche de aminoácidos e vitaminas que são necessárias para o funcionamento normal do intestino e outros órgãos. Mazzoni frequentemente recomendada para normalizar a microflora e para a estimulação do apetite. Diz-se que poucas pessoas sabem que este produto é considerado prolonga a juventude. A razão para isso – bactérias de ácido láctico, que são perfeitamente lidar com microflora patogénica, efeito benéfico sobre o trabalho de todos os órgãos humanos e a sua condição geral.

conclusão

Então, agora você sabe tudo sobre iogurte: o que é, como cozinhar e que propriedades útil tem este grande produto. E, embora ele não é todo amor, mas todos úteis. Por isso, é necessário rever as suas preferências e até mesmo, por vezes, para mimar-se útil, um produto pouco azedo e picante.