Como fritar as coxas de frango em uma panela que saiu delicioso

Muitos de nós são obrigados a oito horas por dia para gastar com o trabalho, mas também para criar os filhos, para praticar esportes e dar algum tempo passatempo, auto-expressão e educação. Muitas vezes não temos tempo para ficar no fogão e vygotavlivat vários pratos de trabalho intensivo. Mas às vezes a alma pede saborosa, ea loja de alimentos preparados, infelizmente, não são. Isso é quando nós resgatou e frango, e mais precisamente, a sua parte da divisão. Asas, peitos, pilões, quartos … Mas hoje vamos aprender a fritar os pés de galinha em uma frigideira.

O que é esta parte da carcaça era e por que levá-la para fritar? Leg – um shin na coxa. Na verdade, toda a perna e sem a parte inferior, pernas. Mama é, sem dúvida, uma dieta, mas quando fritar torna-se um pouco seco. Quarters são desigualmente pronto. Fãs de carne magra pode ser substituída por presuntos na canela ou asas. Tente não comprar aves congeladas e refrigeradas. E se você faz uma escolha entre frango e granja, então depende muito de como o fogo. Pés de galinha em uma frigideira é melhor obtido a partir das galinhas fábrica em idade. A carne é menos denso e bem cozido através de dentro.

Meus primeiros pedaços de frango com cuidado. Como fritar os pés de galinha na panela para que eles eram particularmente saborosa? Precisamos marinar-los primeiro. Se você colocar o frango na manteiga na panela e vai ser lá polvilhado com especiarias e sal, será lançado para que a pele é muito grave, ea carne é absolutamente fresco. Por isso, é necessário dar-lhe tempo para absorver. Se você não pode esperar para sentar-se à mesa, pelo menos por quinze minutos. Mas é melhor deixar as pernas de molho por uma hora.

Marinadas pode ser muito diferente – a partir de uma mistura simples de sal e pimenta preta para elaborar combinações. Por exemplo, com a maionese de alho. Ou com mostarda de mel. Ou tempero "para o frango", um pouco de açafrão. Ou exótica especiaria indiana "Garam Masala". Tentar também para suportar as peças de molho de soja. Marinada não só suavizar a carne, mas também dar ao prato o tom certo: concurso, suculenta e picante. Este – o principal segredo de como delicioso pernas de frango assado.

E aqui o processo de tratamento térmico depende de suas preferências de gosto. Alguém que gosta crosta zazharistuyu, quase crocante shell. Outros preferem uma lixa suave delicada. A partir deste e depende de como a fritar os pés de galinha em uma frigideira. No primeiro caso, a etapa de decapagem para lubrificar frango com óleo vegetal. Coloque no fogo uma frigideira de ferro fundido. Quando ela é brilhante, coloque as pernas. Fry em ambos os lados mais elevado calor até que o bronzeado desejado aparece. Em seguida, despeje o óleo de girassol, para reduzir o gás, tampa. Você deve girar a colher de pau, garfo e tentar disponibilidade. Se o local da punção não Ichor e suco claro, em seguida, frite os pés de galinha.

Mas se você quer enfraquecer o ataque colesterol em seu fígado, você precisa agir de forma muito diferente. Despeje na panela um pouco de óleo, aqueça-o, e então, cuidadosamente lixa-se, frango espalhar. Cinco minutos fritar em lume médio, em seguida virar a omoplata. Diminuindo o tampão de gás e da tampa. Quinze minutos depois, vire a segunda vez, e depois de quinze minutos – no terceiro. Se necessário, adicione combustível. Por 5-10 minutos até ficar cozido você pode adicionar aos fritura anéis pan cebola. Ele lhe dará o prato um toque picante. Bem, agora você sabe como fritar pernas de frango que transformaram saboroso e incomum.