Pickles: legumes em conserva receita

Pickles – um legumes em conserva, que são cortados em pedaços pequenos o mesmo. Eles são freqüentemente usados como um lanche ou para servir carne e peixe. A composição dos pickles pode ser bastante variada: no sortido inclui milho, couve-flor, pepinos, tomates, pimentas amargas, pequenas maçãs e outras frutas e legumes. Oferecemos várias formas de conservação.

picles picantes (receita com foto)

Para preparar o prato de vegetais, é necessário:

• pequenos tomates verdes – 10 peças;
• pequenos tomates vermelhos – 10 peças;
• couve jovens pesando 300 gramas;
• beterraba médias – uma peça;
• baby cenoura (de tamanho médio) – 2 peças;
• cebola pequena – 5 peças;
• jovem de alho – 1 cabeça;
• capsicum pimentão – 1 peça;
• alguns ramos de salsa.

Marinada (indicado por litro de água):

• sal – 2 colheres de sopa (completo, cantinas);
• açúcar – 2 colheres de sopa cheias, cantinas ();
• um terço vinagre copo 6%;
• guarda-chuvas de endro, Lavrushka, botões cravo, pimenta perfumada.

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uma etapa

Como cozinhar os picles? A receita recomenda começar com a preparação de vegetais. Todos os ingredientes devem ser lavados. Couve (pode-se tomar de vermelho) cortada em cubos (cerca de 5×5 cm), as cenouras e as beterrabas – círculos finas. pimenta e cebola, deixe todo. Pique as ervas.

2 etapa

Nos frascos de um litro colocar legumes cortados, para enviar os tomates pequenos. Prepare a marinada de referidos ingredientes. Coloque-o sobre o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos antes de retirar do fogo e despeje a lavrushku vinagre captura. Preencha pickles. A receita fornece frascos de armazenamento aberto por uma semana. Durante este tempo, ele irá iniciar o processo de fermentação. Medida que diminui a líquidos, adicionar um tanque de salmoura fria.

3 etapa

Depois de um tempo especificado pickles acabados fechar a tampa de plástico e colocar no frio. Agora você tem um grande lanche que pode ser servido com bebidas alcoólicas.

picles em conserva: receita

Vegetais misturados exigem a presença dos seguintes produtos:

• polpa nova pequena massa de 2 kg;
• pequeno peso cebolas bulbo de 200 gramas;
• dentes de alho – 10 peças;
• pepinos, pepinos peso de 200 gramas;
• tomates pequenos (cereja mais adequado) com um peso de 200 gramas;
• couve-flor peso de 200 gramas;
• peso ameixa madura de 200 gramas;
• litro de água;
• terceiro copo (50 gramas) do sal;
• meia chávena (100 gramas) do açúcar;
• fruta (por exemplo, maçã) 50 ml de vinagre;
• ervas de escolha.

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Como cozinhar pickles marinados? A receita para decapagem legumes precisa primeiro preparar a marinada. Para fazer isso, coloque o açúcar, o sal em água. Ferva o líquido é um par de minutos, adicione o vinagre. Repolho desmontar peças (inflorescências). Ameixas, remova os caroços. Legumes e par de ameixa problanshiruyte de minutos, e logo em seguida arrefecer com água. Os bancos colocar ingredientes preparados e ervas. Pour marinada (quente). Pasteurizar o recipiente, e, em seguida, fechar as suas tampas de metal. Você terá um maravilhoso picles em conserva. Receita para este prato é particularmente popular na Inglaterra. vegetais pequenos valorizados por seu delicioso sabor e propriedades benéficas. Pickles são bem adequados para carnes e aves.