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caseira deliciosa: pepinos em conserva, crocante no inverno!

Conservas de repolho, tomates e pepinos inclui uma grande variedade de receitas. Conhecê-los, toda mulher pode proporcionar para uma família saborosos e saudáveis pratos de legumes para o inverno inteiro. Neste artigo vamos falar sobre pepinos.

Sortidas "cama Feliz"

Se você é atraído para pepinos em conserva, crocante, seguida por tal receita, você obviamente não vai funcionar. Especialmente quando você considerar que cada banco que você pode colocar praticamente todos os legumes da horta, e a variedade resultante irá agradar aos fãs de conservas caseiras. Quantidades diferentes (como existem) pronto (lavagem, corte as caudas, o talo), pequenos pepinos, tomates firmes (vermelho, melhor do que a "nata" ou pequeno arrumado), pimentão, jovem squash ou abobrinha (mas você pode fazer as duas coisas) ervas (salsa, endro, aipo). Os tomates podem ser ponadkalyvat não a ferver esterilização. Abobrinha com abóbora problanshiruyte 5 minutos para se tornar mais suave, mas, em seguida, deixe esfriar.

Na parte inferior das latas, a melhor de 3 litros, colocar um par de alho zubochkov, a pimenta da Jamaica alguns ervilhas, folhas de rábano, cerejas – graças a eles vai ter os seus pepinos em conserva crocantes, como abobrinha com squash. Para um melhor sabor e aroma de enlatados adicionar necessariamente guarda-sóis de aneto, frescos ou secos. Em especiarias sobrecarregue verticalmente pepinos, abóbora próxima camada, então – pimentas e tomates. Entre as camadas colocar ramos de aipo, salsa, e assim por diante. D. Enchei as talhas completamente.

Agora preencha, que são preenchidos com tomates, courgettes e pepinos em conserva, crocantes. Em frasco de litro que consome, aproximadamente, 400 g., De 3 litros, respectivamente, 1,2 L. Por 1 litro de líquido entra na marinada: açúcar – 75-80 gr. (3 cabedais colheres de sopa) de sal – 25-30 c. (1 colher de chá) 10 c. ácido cítrico (em vez de vinagre). A mistura deve ferver durante 3 minutos, depois despejar vegetais, frascos num banho de água e esterilizar a meia-hora. Então, como de costume, rolo, aleta, envoltório, deixar arrefecer. Mês e meio alcance de tomates, pepinos, Marinado, crocante, batatas fritas e uma dobra com prazer!

pepinos Nezhin

Muitas donas de casa sabem que nem todas as variedades de pepinos são igualmente adequados para a conservação do todo. Devem ser tomadas para o efeito pequenos legumes, não sobre-maduro, firme, com pequenas sementes. Ele tem sido conhecido para Nezhin, Murom, Vyaznikovsky – que fazem os mais deliciosos picles crocantes. A receita de preparação é concebida para frascos de cinco litros. Assim vegetais si vai de cerca de 3 kg, vinagre (6%) – um meio litro, sal e açúcar – 100 gramas. Como as especiarias para a marinada usadas folhas de cerejeira, louro (em algumas peças para o banco) no pod de pimentas e um punhado de perfumado. Se você gosta de rosa, e derramá-lo – algumas inflorescências em cada recipiente. Não se esqueça de alho.

Pepinos de lavagem, deixe de molho por várias horas em água muito fria – tornam-se mais difícil, mais forte. Cortar suas caudas de ambos os lados. Na parte inferior das latas de colocar especiarias e folhas, necessariamente – endro. Preenchê-los com legumes, despeje a ferver marinada 15 minutos. Estes deliciosos picles crocantes, você pode preparar dois tipos de enchimento ligeiramente ácida (700 g de água, 200 g de vinagre (6%), 35 g de sal, 80 – açúcar …) E derramando o saturada (água ASSUME 400 gramas, Piso em vinagre. -litra, açúcar de 120-130 gr.). Depois de latas de esterilização são enroladas e deixado arrefecer.

Esperamos que nossas receitas vêm a calhar – boa sorte no campo da culinária!