Cozinhar bolos de peixe: a receita e suas variantes

Entre a enorme variedade de pratos de peixe, bolinhos de peixe ter orgulho do lugar, e pode ser considerado um dos mais populares.

Com nítidas, suculento, perfumado, frito em farinha de rosca ou sem eles – bolos por isso pode ser.

O conceito de "chop", é claro, inventado pelos franceses, essas tendências, não só no design de roupas, mas também na culinária. "Patty" refere-se à tradução da palavra "borda", e isso significa que o hambúrguer em seu sentido original, não só pode ser de carne picada, mas também de todo o pedaço dele, e serviu no limite.

Um pouco mais tarde, uma idéia da costeleta como algo de triturada ligado a outros tipos de produtos. Assim, havia batata rissóis, costeletas de arroz, pastéis feitos de soja, costeletas de legumes (repolho e cenoura), cogumelos e bolinhos de peixe. Receita para todos os tipos de costeletas cerca de semelhante, mas, é claro, saborear todos os tipos de costeletas são completamente diferentes.

Por exemplo, para cozinhar peixe costeletas (receita de Pollock) retira os ossos do peixe, o corte cuidadosamente as aletas, mediu a carne do peixe com um bolo branco pré-embebidos em leite. É imperativo para adicionar ao recheio de cebolas e cenouras: eles vão provar costeletas mais ricos e cenoura frito costeletas dar um tom rosado.

Para costeletas de espécies de peixes magros se tornaram mais suculento, o recheio pode ser adicionado à manteiga ou margarina. Se a mão não tinha esses produtos, adicione 2-3 colheres de sopa de óleo de girassol, e, em seguida, como resultado você obter um fishcakes suaves. Receita envolvendo o uso de petróleo em cozinhar costeletas de peixe também torna possível não só para adicionar gordura na carne bovina, mas também colocar um pedaço de manteiga diretamente no meio das costeletas no processo de moldagem. Por exemplo, a preparação de bolos de peixes de pique. A receita é simples: a carne é retirado dos ossos, picar em add embebido em leite pão branco (naco longo) e cebola. Adicionar sal e pimenta, e no meio das costeletas pedaço de manteiga embrulhadas, que está no processo de tratamento térmico irá fundir e misturar-se com suco. Ao submeter tais costeletas seu agregado familiar será uma surpresa: perfumado, delicioso suco impressionante que flui para baixo a placa e faz pedindo batendo uma colher em uma tabela em um suplemento de exigência em silêncio!

bolos de peixe, a receita de que cada família pode ter o seu próprio, perfeitamente combinadas com legumes como um enfeite. Ele pode ser cozido ou assado batatas, brócolis, feijão em molho de tomate, ensopado de legumes, couve-flor em massa, estufado em beterraba creme de leite. Além disso, bolinhos de peixe pode ser servido com vários molhos e cozidos em um molho branco ou vermelho.

A base para a farinha é molho branco, dilui-se com água ou creme aromatizado (por vezes de leite), e frito até dourar, cebolas. Este molho bechamel é chamado e é muito utilizado na culinária.

Se você cozinhar bolos de peixe receita deixa-los cozido no molho vermelho com base em pasta de tomate ou suco de tomate. Este molho vai dar nitidez a seus hambúrgueres, mas vai fazê-los provar menos expressiva.

Clássicos do gênero recomenda alimentação bolos de peixe com molho de cranberry. Além disso, uma interessante combinação com bolos de peixe é molho feito de cranberries.

E, você pode fazer o molho de tomate, pimentão, cebola, azeitonas e vinho branco. Este molho tem um aroma maravilhoso e sabor maravilhoso e harmonia para complementar o sabor de qualquer tipo de carne ou peixe.

Portanto, experimentar, criar, procurar novas opções e combinações de sabor e cheiro, e a glória do criativo chef irá assombrá-lo!