queijo feta: benefícios e malefícios do produto

Vamos primeiro definir o tipo de queijo – queijo feta? Benefícios e malefícios do produto depende em grande medida do que é feito e como desenvolvidas. Queijo de ovelha, pelo menos – a partir de leite de vaca. Em contraste com queijo duro variedades, este produto de leite fermentado não é fervida. Que é deixado para azedar o leite. É em casa. Na sua industrial coalhado usando o coalho, aquecimento leite para 30-35 ^C. transforma coágulo coalhada suaves. Mas a fim de prolongar a vida de prateleira de esta queijos de vida curta, que é colocado no cano, uma solução de salmoura saturada. Bom queijo está lá para sustentar cerca de 20 dias. Na Rússia, este produto é vendido num pacote selado com uma pequena quantidade de água salgada, de modo a que no produto não forma uma crosta. Em Cárpatos mesmo queijo removido da salmoura e secou-se. Em seguida, o produto é de cor amarelo escuro e quebradiça.

Como distinguir o bom do mau queijo?

Queijo, comprado na loja devem estar em um pacote selado. Quando você vai abri-lo juntos no queijo deve ser uma certa quantidade de líquido – os restos da salmoura. Queijo deve lembrar coalhada prensada de branco ou bege. Em uma seção, você verá várias cavidades de forma irregular. A mesma estrutura coalhada vai slaboporistoy. Se em tais alimentos armazena castigado pelo tempo (tornou-se secos e duros) bordas e no interior foram manchas amarelas, laranja e verde visíveis – um queijo rançoso. Benefícios e danos do queijo depende da sua consistência e concentração de sal. É também importante, a partir do qual o queijo é feito de leite – ovinos mais valorizada. Mas o requeijão mais útil – Woerden. É feito nos Cárpatos do colostro ovelhas, o primeiro leite.

A composição do queijo

Mas é neste tipo de queijo? Quais são os minerais e oligoelementos é queijo? Benefícios e malefícios do produto são diretamente dependentes dela. Desde o queijo duro distingue rico sabor salgado. Isto não é surpreendente – depois de três semanas em salmoura! Este é o quase o único prejuízo para a coalhada sólida: mesmo um jovem saudável, e há uma grande quantidade de sal não é recomendado. Você também deve ter cuidado com queijo feta para pessoas com rins doentes, a circulação prejudicada, e aqueles que têm problemas com urinária e sistema cardiovascular. Além disso, este queijo é contra-indicado em pessoas com gastrite, com aumento da acidez do estômago, bem como aqueles que são intolerantes à lactose. Mas isso não significa que você tem que abandonar completamente o queijo. Se antes do uso suportar cabeça do queijo em água fria durante cerca de um dia, excesso de sal do produto vai sair, e muitas propriedades úteis permanecem. E se você não tem tempo para absorver, simplesmente derramar água fervente sobre o queijo.

Propriedades úteis de queijo

Se compararmos este produto com queijos duros, a coalhada é pressionado muito mais útil. Com efeito, para a preparação de leite para queijo é submetido a um tratamento térmico, e deste modo, as vitaminas A, B1, B2, C, E, e minerais (cálcio, potássio, flúor) não são destruídos. Gordura é também menos do que em queijos duros, mas mais proteína. Para o corpo humano a composição do queijo é mais equilibrado do que no "Maazdame" ou "Gouda". Como qualquer outro produto lácteo fermentado, o queijo salgado contém uma grande quantidade de fósforo, sódio, cálcio e é facilmente digerível. Mas a visão de que o queijo ajuda peristaltismo intestinal – um mito. A salmoura sal não apenas as bactérias de ácido láctico, mas também todos os tipos de microrganismos são mortos completamente.

Isto é especialmente útil para o queijo

Este produto pode ser consumido por pessoas de todas as idades, exceto talvez a de lactentes e crianças jovens. Um queijo é ainda recomendado para mulheres grávidas porque continha cálcio, ajudando a formar o esqueleto de um pequeno bezerro. Pela mesma razão coalhada salgada mostrado pessoas a recuperar de fracturas e osteoporose, raquitismo e outras doenças dos ossos. Este queijo é rico em aminoácidos e vitaminas do grupo B. O uso de queijo se manifesta em seus efeitos benéficos sobre o cabelo, ossos e dentes. Também é bom para os órgãos digestivos. Nos Cárpatos, queijo chamado "Hutsul Viagra" porque aumenta o tom geral do corpo e aumenta a potência.

queijo feta: benefícios e malefícios para emagrecimento

Bem, em termos de conteúdo de energia – se é possível usar este queijo pessoas sentadas em uma dieta? Temos o prazer de informar que, em contraste com variedades de queijo duro queijo contém muito pouca gordura. Cem gramas do produto estão escondidos apenas 260 calorias. Ou seja, se o produto é feito a partir de leite de vaca. queijo de ovelha é mais nutritivo – 300 kcal. Mas a química moderna pode tudo! Procure em lojas de dietética queijo sem gordura. O seu valor energético é de apenas 160 calorias. Sabe-se que o leite e rígidos queijos pode causar estômago e distúrbios intestinais. Mas não queijo! Benefícios e malefícios do produto depende apenas da qualidade das condições de preparação e armazenamento. Tenha em mente que depois de abrir o queijo pode ser armazenado na geladeira (de preferência em sua própria salmoura) não é mais do que uma semana.