Urso de carne: receitas descrição passo a passo

Neste artigo você vai aprender a cozinhar a carne de um urso. receitas de carne de urso são diversas, mas bastante específico. Nós vamos dizer-lhe como cozinhar sopa, guisado, kebabs e hambúrgueres. No entanto, note que o sabor da carne e específico, como não é tudo.

Receita de carne de urso em multivarka

Urso de carne – uma iguaria real que não pode ser comprado em uma loja. Portanto, muito poucas pessoas sabem as nuances, vale a pena prestar atenção ao cozinhar. Acredita-se que a mais deliciosa carne é proveniente de animais com idade inferior a três anos, e um cheiro especial depende da dieta urso. Muitas vezes, o óleo de fragrância é tão específica que estraga o prato. Neste caso, deve ser cortado sem deixar vestígios. Como cozinhar carne de urso? Receitas culinárias multivarka um pouco diferente do habitual, por isso leia atentamente nossas instruções.

• Meio quilo de carne sem gordura cortada em porções e colocá-los em água. Mergulhe carne de urso um dia, não se esqueça de alterar o fluido periodicamente.
• Para a marinada, misture, focando o gosto, azeite, mostarda francesa, adjika, lúpulo-suneli, ervas italianos, alho, tomilho e um pouco de maionese.
• Obter a mistura com molho de carne, em seguida, colocá-lo na geladeira por um dia.
• Prepare uma cenoura, fritura cebolas, resultou aipo e alho-poró. casca de legumes e corte em fatias.
• Carne com a marinada, coloque em uma tigela Multivarki, adicione os legumes preparados e fechar as pálpebras.
• Ligue o aparelho no modo "apagar" durante três horas.
• grandes fatias limpas e cortadas de batatas. Uma vez que o período de tempo especificado passa, adicioná-lo à multivarku a carne e deixe cozinhar tudo junto por mais uma hora.

O prato terminado despeja muito saborosa e gratificante. Sirva-o para a mesa com salada fresca ou legumes no vapor.

Tenha ensopado de carne. receita para

A carne de animais selvagens não pode ser usado num certo número de doenças. Além disso, o urso é muitas vezes uma transportadora de triquinose, e, portanto, suportar a carne antes de comer o melhor é verificar no veterinário. Se se verificar que tudo está em ordem, então você vai se tornar o orgulhoso proprietário de uma iguaria rara. Como cozinhar carne de urso? Passo a passo de cozimento cozido você pode ler aqui.

• Tenha carne cortada em pequenos pedaços, polvilhe-as com sal e pimenta, em seguida, deixá-lo sozinho por um tempo.
• Leve uma panela e unte-o dentro do alho. Coloque-o na carne e adicione água. Tenha Cozinhe a carne até que até que fique macia. Para isso, ele vai demorar cerca de três horas, e talvez ainda mais.
• panela de calor com uma espessura inferior, despeje-a em uma pequena quantidade de óleo vegetal e colocar a carne. Polvilhe-lo em cima de um grande número de cebola picada e adicione um pouco de água.
• Quando o líquido tiver evaporado, de carne assada até uma crosta.

Servir carne de urso para a mesa com um prato de legumes cozidos ou frescas.

urso BBQ

Continuamos a falar sobre os pratos mais populares de carne de urso. Receitas carne assada são semelhantes àqueles com os quais todos estão familiarizados. No entanto, eu quero mencionar algumas diferenças. Por exemplo, é necessário ter um, em vez de carne fresca, congelada para o churrasco. Além disso, a gordura deve ser removida completamente e garantir que a carne é completamente torrados. carne de urso Cozinhe em uma frigideira seca ou grelhado acordo com sua receita marca. Lembre-se que a carne deve ser examinada por um veterinário! Se você decidir para cozinhar no forno, siga as instruções a seguir.

• Salgar a carne e deixe marinar por um par de dias.
• Prepare o molho 150 gramas de água, suco de tomate, ketchup, vinagre, sal e açúcar, bem como qualquer especiarias. Coloque-o sobre o fogo e cozinhe por quinze minutos.
• Coloque a carne no molho e cozinhe no forno até ficar macio (cerca de duas horas).

Com a preparação adequada de carne de urso em forma algo acabado como um porco e não tem odor desagradável.

de sopa de urso

vitaminas B e PP, oligoelementos, fósforo, potássio, magnésio e muitas outras substâncias úteis contém carne de urso. Receitas de carne variam, mas todos dizem que o prato deve ser preparado por um longo tempo – de três a cinco horas. Para preparar a sopa do urso, você terá que seguir as nossas instruções.

• Limpe a carne das veias e gordura, cortá-los em pedaços pequenos e coloque em uma panela cheia de água fria.
• Coloque pratos sobre o fogo, e quando o líquido ferve, colocar a carne no bulbo conchas (remover apenas uma camada superior) e raízes trituradas de salsa, aipo e flã.
• Coloque o caldo um pouco de açúcar e cozinhe por cerca de uma hora.
• Depois disso, remover a carne, coe o caldo ensopado e vegetal com fatias de batatas descascadas e cortadas em fatias.
• Separadamente de outros produtos ferver cevada e colocá-lo em uma panela com o caldo.
• Corte os pepinos em conserva, despeje sobre a água fervente da panela, e depois colocar na sopa.
• Ligue todos os ingredientes preparados e cozinhá-los juntos para um outro quarto de hora.

Concha a sopa em tigelas, e adicionar-lhe um pouco de kvass ou pepino picles. Note-se que a carne deve ser bem cozida, além disso, ele não deve ter uma tonalidade vermelha.

Costeletas de carne de urso

Como regra geral, animais selvagens a carne deve marinar por um longo tempo para lutar contra um cheiro desagradável. Após o tratamento térmico adequado não deve ser vermelho e resistente. De que outra forma se prepara carne de urso? Receitas de pratos que você pode encontrar aqui. Desta vez, vamos dizer-lhe como fazer hambúrgueres.

• carne de urso separar de tendões, remover a gordura, cortada em pedaços e percorrer um moedor de carne.
• Batatas e várias lâmpadas limpas, cortadas em cubos, em seguida, se deslocar através de um picador de carne com uma segunda vez. Da mesma forma, fez o mesmo com alho e embebido em leite, pão branco.
• Na carne, adicione os ovos, sal, pimenta, creme espesso e leite restante após pão.
• Formar os rissóis, rolá-los na farinha e rapidamente fritar até dourar dos dois lados. A partir de então, transferi-los em uma assadeira, o pré pergaminho descontraído e leve ao forno até feito.

Servir à mesa com qualquer prato e vegetais lado.

pata de urso assada

Preparar esta iguaria não é tão fácil, por isso, a seguinte receita ler atentamente.

• Dissolver o bicarbonato de sódio na água, coloque em uma panela e deixe ferver pata dez minutos.
• Posteriormente Coloque-o em água pura, e cozinhe por mais quatro horas.
• Retirar das garras de lã, garras, pele dos pés, remova todas as sementes.
• Enrole a carne em um pano fino e continuar a ferver com frango, pato e presunto. Não se esqueça de mudar a água frequentemente para se livrar de uma fragrância especial.
• A carne acabado é cortado em fatias finas, tempere com cebola, alho, gengibre, despeje o vinho e deixe cozinhar por alguns minutos.

Goulash de carne de urso

Aqui está uma receita para mais um pratos exóticos, o principal componente das quais é a carne de urso. Receitas de Culinária tem semelhanças com receitas familiares para nós carne. Antes de começar a cozinhar goulash, não se esqueça de molho carne de urso na água durante a noite. Pré pode adicioná-lo o suco de um limão.

• 500 gramas de carne seca, em seguida, cortá-los em cubos.
• Fritar com cebolas mais calor médio, agitando ocasionalmente.
• Em seguida, adicione o sal para a carne, farinha, misture alimentos e cozinhá-los juntos por alguns minutos.
• Caldo, misture com um par de colheres de sopa de extrato de tomate e despeje na panela.

Simmer carne de urso sob a tampa fechada horas e meia, acrescentando água se necessário. Por fim, adicione folhas de pimenta e louro. Antes de servir, polvilhe com picadas goulash ervas.

conclusão

Ficaremos felizes se você desfrutar de pratos de carne de urso. Receitas que você pode escolher a seu gosto e deixe cozinhar com eles um jantar exótico.