Salada de legumes cozidos. Receitas

Salada de vegetais, assada no forno ou na grelha, acaba muito saborosa e satisfatória. Além disso, é muito útil para aqueles que querem perder peso ou manter uma figura esbelta.

Salada arménia de vegetais cozidos

Este prato reflete a natureza da culinária caucasiana. Prepare-o apenas a partir dos alimentos maduros, e sirva-o de forma quente ou fria. Como fazer uma salada caseira de legumes cozidos no forno? Você pode ler a receita aqui:

• Prepare-se para o processamento de cinco berinjelas médias e quatro pimentões grandes de cores diferentes.
• Pré-aqueça o forno e assa legumes pré-cozidos sob a grade. Não se esqueça de girá-los periodicamente para que eles sejam cozidos uniformemente.
• Uma vez que as berinjelas e as pimentas estejam prontas, mergulhe-as em água gelada salgada. Depois disso, remova imediatamente a pele deles.
• Corte os vegetais em pedaços grandes e coloque-os em uma tigela adequada.
• Descasque a cebola e o dente de alho com uma faca e depois envie para o resto dos vegetais.
• Remova os coriandres do coentro e quebre as folhas com as mãos.
• Combine todos os alimentos preparados e tempere-os com azeite. Adicione o suco de limão, o sal e a pimenta a gosto.

Salada de legumes cozidos na grelha

Um prato perfumado, cozido em carvão vegetal, será uma adição excelente ao kebab shish. Se você planeja relaxar na natureza, então fique atento a esta receita:

• Prepare os pimentos búlgaros – lave bem e coloque uma grelha junto com cogumelos. Vamos prepará-los primeiro, pois atingem o estado desejado mais tempo do que outros vegetais.
• Quando os vegetais ficam pretos e a pele começa a descer deles, o lugar na grelha deve ser liberado. Coloque cebolas verdes e alho em chamas. Cozinhe-os apenas alguns minutos, sem se esquecer de virar com pinças ou outros meios improvisados.
• Depois disso, aplique cebolas, corte em anéis.
• Em seguida, envie ao fogo a abóbora jovem sem cutícula, corte ao meio e pequena berinjela.

Vegetais acabados descascados, cortados em pedaços grandes, temperem com manteiga e suco de limão. Adicione cogumelos cozidos a eles e sirva-os à mesa.

Salada "Extravagância"

Salada de vegetais cozidos, cujo nome fala por si só, tem um sabor vívido e um aroma maravilhoso. Cozinhe a guarnição para kebabs ou qualquer outra carne. A receita do prato é lida abaixo:

• Enrole uma berinjela e uma pimenta doce em papel alumínio. Coloque os vegetais em uma assadeira e asse no forno até cozinhar.
• Remova dois tomates da pele, deixando-os por alguns segundos em água fervente.
• Molhar alguns cravos de alho (a gosto) e cortar as azeitonas pela metade.
• Descasque os vegetais cozidos da pele e corte-os em cubos, você também precisa moer os tomates.
• Misture os alimentos preparados, adicione-lhes salsa e salmoura, sal e pimenta moída.

Encha o prato acabado com manteiga e coloque na geladeira por um quarto de hora.

Salada de legumes e queijo de feta

Este prato pode servir não só como um lanche original para um piquenique, mas também se tornar um prato independente. Cozinhe para o jantar, se você quiser deixar alguns quilos extras no passado. Como fazer uma salada de legumes cozidos no forno? A receita para o prato é muito simples:

• Lavar e secar duas berinjelas, uma pequena abobrinha, pimenta búlgara e dois tomates. Faça perfurações em cada vegetal com um garfo e envolva-os em papel alumínio. Asse os vegetais no forno por 40 minutos.
• Enquanto eles estão cozinhando, corte finamente a cebola e frite em uma panela com uma pequena quantidade de óleo vegetal.
• Alho, pimenta e coice de coentro com uma faca, e depois coloque-os em uma grande tigela de salada.
• Pepinos prontos e tomates, coloque uma bolsa, amarre e deixe por um tempo. Depois disso, descasque-os e corte-os em cubos.
• Retire a pele das berinjelas e abobrinhas e corte a polpa com uma faca.
• Mexa todos os produtos em uma tigela de salada, tempera com sal e polvilhe com queijo feta.

Um prato pronto pode ser servido imediatamente para a mesa, ou você pode deixá-lo ferver na geladeira antes disso.

Salada grelhada de carne e vegetais

Este prato você pode cozinhar facilmente em casa e na casa de campo. Salada de vegetais, cozida na grelha, é muito saborosa e satisfatória.

• 120 gramas de filé de frango livre de filmes e depois graxa com óleo vegetal, sal e tempera com uma mistura de pimentas.
• Beringelas cortadas em anéis e pimentões – fatias. Lubrifique os vegetais com óleo vegetal.
• Corte a cebola vermelha em anéis.
• Coloque os alimentos na grelha e asse em cozinhar até cozinhar.
• Carne cortada em fatias finas em fibras, e vegetais – em pequenos pedaços.
• Greenery chop ou escolher suas mãos.
• Combine legumes e vegetais em uma tigela, tempere com molho de tomate e azeite. Mexa bem.

Coloque as fatias de carne no prato e coloque os vegetais no topo. Um prato delicioso e saudável está pronto.