Massa para o peixe. muitas receitas

Massa para o peixe pode diversificar qualquer tabela. O fato de que ele tem um grande número de receitas. A massa pode ser preparada a partir de arroz ou farinha de trigo como um ovo, e sem que, com leite ou água. A escolha vai depender das preferências do hostess.

Para começar vamos sobre, como fazer uma massa para o peixe tradicional. farinha de leite de vidro é diluída até um estado tal que a mistura adquiriu a consistência de creme líquido. Em duas gemas separadas e misturar-se com a massa. Proteínas Bata bem e com cuidado colocar na massa para os peixes. Recomenda-se aplicar imediatamente para todos os tipos de peixe. O prato final é delicioso, tanto quente e frio.

Para a preparação de refeições para as crianças pode ser usado para a massa de peixe com abóbora. Um pedaço de abóbora (200 gramas) e duas pequenas cebolas finamente grelha, misturar completamente. Em seguida, despeje metade de um copo de creme de leite, quatro ovos e meia xícaras de farinha peneirada. A mistura é cuidadosamente bater-se e começam imediatamente a cozinhar qualquer filete de peixe, o qual deve ser pré-pimenta e sal. Sirva este prato é apenas quente.

Por peixe branco está muito bem adaptado massa com vinho branco. Dois ovos chicotear com uma colher de água, óleo vegetal (20 g). Em seguida, despeje metade de um copo de vinho branco e começar a preencher gradualmente até a farinha (120 gramas) e misturado completamente. Massa para o peixe é suposto ser muito grossa.

Peixe "Sole" tem um sabor muito característico, de modo que a massa deve ser especial para ela. Dois ovos misturados com três colheradas de molho de soja grossa. Misture bem, mas gentilmente bata. Em seguida começa gradualmente a adição de farinha (100 gramas), mexendo para evitar grumos formados. No final despeje duas colheres grandes de suco de limão, adicione 80 gramas de queijo duro ralado e uma pequena colher de fermento em pó. Para a mistura de sal com muito cuidado, um pouco de pimenta.

"Bêbado" massa para o peixe obter um muito saboroso. Os três grandes colheres de farinha para despejar a mesma quantidade de leite morno. Misture bem e adicione a gema de ovo, um pouco de óleo vegetal e sal. No final polvilhe com toda a colherzinha de bom conhaque. Deixe a mistura por meia hora, e imediatamente antes de preparar para entrar na clara de ovo batido. É perfeito para as castas brancas e de peixe.

Para preparar pratos chineses massa deve ser especial. Gema de chicote em conjunto com sal, adicionar amido, e diluída com água. Número é recomendado para determinar o seu próprio, mas a massa para os peixes "Em chinês," é suposto ser muito grosso. No final, adicione o gengibre ralado. A mistura resultante foi colocada em uma mistura especial peças conserva de peixe branco. Para este fim, algumas colheres de molho de soja misturado com cebola ralada, gengibre moído pimenta. O sal não é recomendado para adicionar.

A fim de agradar os hóspedes com uma tempura de camarão única, não precisa gastar muito tempo. Uma vez que a mistura de uma forma muito simples, mas que está a preparar-se para conhecer condições rigorosas. Cento e cinquenta gramas de farinha peneirada várias vezes e, gradualmente, despeje nela um copo de água gelada, misturada com ovo. Um pouco de sal e cozinhe imediatamente. Mas antes de camarão mergulhado em massa, será necessário polvilhe-os com farinha. Cozinhar em óleo quente.

Cozinhar peixe em massa não dará nenhum problema e irá fornecer um prato apetitoso, se você observar as seguintes condições:

• marinar semi-acabados em suco de limão e anéis de sal e cebola;
• recomenda-se dividir as gemas e claras, a primeira administrada imediatamente para a massa, eo segundo – chicotadas e adicionar apenas antes de cozinhar;
• é melhor não para criar uma massa universal para os peixes, que para as variedades brancas e vermelhas, e frutos do mar precisa ser completamente diferente massa.

Bom apetite!