Algumas dicas sobre como cozinhar fondue em casa

Fondue chegou até nós a partir de Suíça. Inicialmente, ele incluiu ingredientes como queijo e vinho, que são incendiados, e depois de tudo tornar-se uma mistura, ele mergulhou pequenos pedaços de pão caseiro. Atualmente, este prato é preparado grande parte do mundo, e os ingredientes utilizados são completamente diferentes. Para aprender a cozinhar fondue, muito tem sido escrito, com o fim de preparar este prato, não é necessário ter nenhuma habilidade especial e alimentos exóticos.

Se falamos de como preparar fondue de queijo, então isso é queijo suficiente, especiarias, um pouco de vinho branco ou licor de cereja, bem como qualquer produto que está à mão: pão, legumes, carnes, frutos do mar. Preparar este prato muito rapidamente, assim que você deve adotar imediatamente antes da chegada dos convidados ou alguns minutos antes do início do feriado.

Inicialmente, numa tigela é derramado um pequeno vinho é ligeiramente quente em fogo baixo. Em seguida, adicione gradualmente o queijo. A fim de melhor derretido, é melhor inicialmente desmoronar-lo. Uma vez na superfície das bolhas de mistura aparecer, acrescentou especiarias (geralmente levam pimenta preta e noz-moscada, mas você pode tomar em seu próprio gosto, e outros), bem como esmagado dente de alho. Após isso, o queijo creme é realizada no calor durante cerca de três minutos, mas não pode deixar ferver, e, em seguida, retirado do calor, mas uma pequena vela queima é colocada por baixo, o que não irá permitir que a mistura arrefeça.

Pequenos pedaços de legumes (cenoura, batata, brócolis, etc.), pão torrado crocante, carne filé de frutos do mar descascados ou fervida é colocado em espetos, mergulhados na mistura e, depois de arrefecer um pouco de queijo, é comido.

Antes de preparar fondue, deve tomar cuidado com os pratos. Para este efeito, conjuntos especiais feitas principalmente de cerâmica resistente ao calor, cobre ou aço inoxidável. Eles incluem tipicamente uma bacia de profundidade, e em que a mistura é preparada, bem como vários pequenos copos e garfos com dois dentes especiais. No entanto, se não houver um conjunto tal, é possível utilizar uma bacia feita de qualquer material refractário e tendo um tamanho e volume adequado. Em vez garfos pode tomar palitos ou pequenos espetos de churrasco de bambu.

Antes de preparar um fondue de chocolate, melhor para cuidar do banho de água, onde o chocolate vai rastaplivatsya. Se você fizer isso em um incêndio normal, ele pode queimar um pouco e se reunir em uma bola, uma vela é melhor utilizado, a mistura não congelar, e não como uma maneira de derreter (que é bastante ineficiente).

Para aprender a cozinhar fondue de chocolate, é dizer mais, porque esta sobremesa está se tornando mais comum. Chocolate é melhor tomar de alta qualidade, marcas bem conhecidas, sua aparência (a escuro, amargo, etc ..) Depende das preferências de gosto de cozinhar. Você pode experimentar adicionando vários tipos. Em adição a esta necessidade, alguns bebida alcoólica (por exemplo, whisky, brandy, rum, conhaque) e especiarias (baunilha, a canela, de gengibre, etc.). Para um sabor mais agradável, você pode adicionar um pouco de manteiga; quem gosta de doce, recomendamos tomar mais açúcar. A mistura foi dilua com creme de chocolate.

Falando sobre como preparar fondues feitos de chocolate, vale a pena mencionar que o melhor com ele. Claro, um grande número de opções. A opção mais versátil seria pedaços de pão ou pão (você pode ter tipos diferentes). Você também pode dar frutos ou bagas. Se a mistura é preparada doce, é melhor levar pokislee, tais como citrinos, groselhas; Se você usa o chocolate escuro, o fruto é recomendado que tome mais doce, aqui a opção mais espetacular poderia ser um morango, banana, ou uma combinação destes.