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iogurte caseiro sem iogurte: Receita com uma foto

A primeira menção de iogurte foram mais de 6000 anos atrás. De acordo com uma lenda, ele veio com os antigos turcos, nas outras versões do produto de leite fermentado começou a trazer para a mesa, tanto para trás como a Grécia e Roma antigas. Na Europa, o iogurte se tornou popular no início do século XVI, após a cura de uma doença do rei da França abdômen Francis I. No século XX começou a produção em massa deste produto, que foi possível graças à empresa Danone. Mas ainda hoje iogurte caseiro é considerado mais saudável e mais saborosa seu homólogo loja.


Iogurte caseiro: benefícios e vantagens

Em lojas de uma grande variedade de iogurtes, natural e com diferentes recheios. Os fabricantes afirmam que eles são saudáveis e ajudam a estabelecer as entranhas, normalizar o metabolismo e melhorar a saúde. Ainda iogurtes caseiros são considerados melhores. O uso deste produto de leite fermentado para o corpo é valiosa.

  • Devido a essas bactérias como o bacilo búlgaro e estreptococos termófilos, é possível normalizar a microflora intestinal com o uso regular de iogurte.
  • Suavemente elimina o problema de constipação e distúrbios intestinais.
  • Efectivamente impedir a manifestação de reacções alérgicas na pele, melhora a sua condição.
  • Fortalece o sistema imunológico, aumenta a resistência do organismo a vírus e bactérias.
  • iogurte caseiro não contém açúcar e, portanto, autorizados a utilizar para as pessoas com diabetes.
  • Ele ajuda na luta contra a obesidade.

iogurte caseiro tem uma série de vantagens significativas sobre os alimentos compradas em lojas. Ele é composto por apenas leite e kits contendo bactérias benéficas, sem conservantes e estabilizantes. Apenas iogurte caseiro é realmente útil.

Opções de iogurte caseiro sem iogurte

Prepare iogurte caseiro poderia ser qualquer um, e não necessariamente tem que fazer um dispositivo especial – iogurte. É possível fazer, e outros materiais à mão.

iogurte caseiro sem receita iogurte é (não um) é apresentada abaixo, envolve várias opções de cozinha:

  • em uma garrafa térmica;
  • em uma manta;
  • usando um fermento seco;
  • em multivarka;
  • no forno;
  • para fermentar a creme de leite.

Cada uma das receitas tem suas vantagens e desvantagens. Mas iogurte, caseira uma das seguintes maneiras, verifica-se não é pior do que o iogurte.

Delicioso iogurte em casa. Receita sem iogurte em uma garrafa térmica

Para preparar iogurte caseiro é grande garrafa térmica. Este tipo de panela tem excelentes propriedades de isolamento térmico e manter a temperatura desejada do líquido derramado nele durante várias horas. E este é precisamente um dos pré-requisitos para fazer um iogurte caseiro correta e útil.

A receita sem iogurte (térmica) é constituído por uma sequência de acções:

  • Ferva 1 litro de casa ou leite pasteurizado. Arrefece-se até uma temperatura de 38-40 graus.
  • Até que o leite esfria, você precisa para derramar sobre água fervente todos os pratos que serão utilizados na preparação de iogurte, incluindo uma garrafa térmica e uma colher.
  • Com o leite arrefecido para remover a espuma. Pour seu pequeno volume (cerca de 100 ml) e misturou-se suavemente com iogurte natural comprado numa loja. Certifique-se de que o produto leite utilizado como fermento, não contém corantes, aromatizantes e outros "química". A composição deve ser indicada apenas leite e levedura.
  • Ligue o motor de arranque com o leite restante. Despeje em uma garrafa térmica e firmemente fechar a tampa.
  • Depois de 8 horas o produto acabado a partir de uma garrafa térmica vertida para um recipiente estéril (um frasco de comida para bebé adequado) e enviá-la no frigorífico durante 6 horas.

Então preparando iogurte em casa. A receita para o iogurte sem apresentada acima, simples na execução. Ele requer um mínimo de esforço, eo resultado é um muito saboroso e saudável produtos lácteos.

iogurte grego em casa

iogurte grego é particularmente consistência. Em sua estrutura e sabor se assemelha a um queijo cremoso suave e gentil. Seu uso em alimentos em sua forma pura ou são usados para preparar creme e bolos.

iogurte sem receita iogurte é conhecido por muitos, é diferente do anterior, em que o leite com fermento não é vertida para uma garrafa térmica, e em um frasco estéril ou pote embrulhado num cobertor. Desta forma capaz de manter as condições de temperatura desejados necessários para o processo de fermentação. Depois de 6-8 horas para preparar iogurte directamente a partir da mudança de panela em uma peneira, as previstas várias camadas de pano de queijo. Depois de algumas horas o excesso de soro de leite é drenado, e você terá cerca de 400 gramas de espessura iogurte grego, cremoso.

iogurte natural em casa. A receita para o iogurte sem sourdough

Para preparar o iogurte nesta receita você precisará de 1 litro de leite e fermento seco. Comprá-lo pode ser na farmácia e em alguns grandes supermercados. A base para a fermentação do leite é preparado como na receita anterior, mas o uso de fermento seco, e não loja iogurte. O restante da sequência é semelhante.

iogurte (receita sem fermento de iogurte) é preparado a partir fervida ou leite UHT. Ele é totalmente processada, ou seja, livre de qualquer bactéria, por isso não precisa de ebulição. Uma pequena quantidade de leite misturado com fermento seco, e, em seguida, ligado ao resto do recipiente estéril. Depois disso, a base para o iogurte tem que embrulhar em um cobertor e despeje em uma garrafa térmica.

Proporcionando as condições de temperatura necessárias pode obter um iogurte útil sem iogurte. fotos receita irá facilitar o processo de cozimento. O consumo diário de iogurte natural vai permitir a esquecer constipação e distúrbios intestinais.

iogurte caseiro em multivarka

Aqueles que não têm iogurte, mas há multivarka aproveitar o seguinte receita para o iogurte caseiro. A base para este produto de leite fermentado preparado a partir de leite e fermento. Em seguida você precisa para esterilizar os frascos, tantos, de modo que todos eles se encaixam na tigela Multivarki.

Depois que o leite com fermento deve derramar em bancos. Na parte inferior da bacia precisa Multivarki prostelit um pano, e despeje recipiente de fornecimento de água (como para a esterilização em conservas). "Iogurte" modo Turn. Se este método de cozinhar multivarka não é fornecido, selecione o modo "aquecimento" para 15 minutos. Uma hora depois, novamente nós acender as latas de aquecimento ao mesmo tempo. Na terceira vez, repita os passos acima. Após 3 horas de trabalho de casa sem yogurt (receita em multivarka) pode ser colocado no refrigerador. Bom apetite!

iogurte natural sem iogurte no forno

Esta receita para cozinhar tecnologia se assemelha a versão com multivarka. Mas em vez de este instrumento moderno que nem toda dona de casa está disponível, use um forno.

iogurte sem iogurte, a receita dos quais é dada a seguir, é feito a partir de leite e fermento. Pode diretamente despeje bancos porções ou cozinhar em uma panela. No primeiro e no segundo caso, a tampa para o recipiente seria servir como uma folha, que deve ser bem fixada.

Em aquecida a 50 graus bancos navio forno. Após 5 minutos, desligue o aparelho. Repita este procedimento a cada hora mais 6-7 vezes. Em fornos modernos onde a temperatura pode ser ajustada para qualquer aquecimento devem aderir valor 40-42 graus.

iogurte caseiro para creme de leite

Para a preparação de um produto de leite fermentado útil não é necessário o uso de fermento. Você pode fazer iogurte caseiro sem iogurte com creme azedo. Seu tempo de maturação é mais, cerca de 12 horas, mas o resultado é excelente.

No leite fervido arrefecida necessidade de adicionar 3 colheres de sopa de creme de leite, aquecido a uma temperatura de 38 graus. Gentilmente combinar os ingredientes misture. Coloque o iogurte em um lugar quente para o amadurecimento. Para fazer isso, você pode usar quaisquer métodos favoritos de fermentação de leite. Após 12 horas de casa iogurte creme está pronto. Agora você pode enviar na geladeira, e 4 horas para tentar delicioso produto lácteo natural.