Como manter pepinos frescos: dicas

É sabido que o pepino não pode ser armazenado por um longo tempo fresco, e por isso quer aplicá-lo desta forma, este favorito de muitos alimentos para a mesa de férias no inverno. Ao mesmo tempo, um grande número de donas de casa para quebrar a cabeça, como preservar pepinos frescos. As recomendações dadas abaixo certamente vai ajudar neste processo.

Por que eles perdem sua forma original, tornando-se enrugada baga falsa (os chamados cientistas pepino, botânicos, embora as pessoas que ele é geralmente chamado de um vegetal). O fato de que a composição da fruta contém uma grande quantidade de água, o que eventualmente evapora, o que é necessário para resolver o problema de como preservar pepinos frescos. Portanto, é necessário para suspender o processo de evaporação.

Então, nos voltamos para o lado prático de abordar a questão de como preservar pepinos frescos. A humidade se evapora no vegetal através dos poros sobre a pele, de modo que o processo pode ser neutralizado se uma película de produto especial que é à prova de água envolvido. Deve-se ressaltar que o papel celofane e materiais semelhantes não são adequados para este fim, porque eles são muito apertado. Neles o produto pode deteriorar-se rapidamente devido à falta de ar.

Como manter pepinos frescos ainda? Alguns especialistas oferecem os seguintes conselhos: é necessário para processar a fruta lavado da clara de ovo. A película que se forma sobre a pele como um resultado deste processo irá evitar a evaporação da humidade, e o ar no vegetal deixará de actuar imediatamente, o que, certamente, é considerada uma vantagem significativa.

Salve pepinos no inverno vai ajudar o método a seguir. Arrancar a partir do jardim devem ser, sem retirar o talo. Depois disso, eles devem ser colocados em uma panela com água de modo a que as caudas estão na parte inferior. Neste caso, você precisa trocar regularmente a água uma vez por dia para os zatleli legumes.

Moradores de áreas rurais há muito tempo vêm-se com a melhor solução da questão de como manter pepinos mais frescos. Eles são despejados fora em barris, que depois caem diretamente no lago ou rio. No entanto, este método só pode ser utilizado no caso em que você vai ter certeza de que os corpos acima da água não vai congelar completamente, ea água neles vai ficar frio por um longo tempo. Então, você será capaz de seus parentes e amigos para agradar deliciosos e frescos pepinos, por exemplo, nos feriados de Ano Novo.

Ao produto alimentar acima manteve a sua aparência original, torcê-lo aos bancos sem oxigênio. Para este propósito, só para completar vegetal, em que nenhum chervotochinkoy. Eles são pré-lavadas e deixou por algum tempo para que eles sequem. A capacidade de armazenamento de pepinos devem ser esterilizados com antecedência. Em seguida, os bancos no interior (após o enchimento vegetais) são colocados vela para remover o oxigênio. A vela deve queimar por pelo menos dez minutos, o recipiente deve ser mantida aberta. Depois disso, você pode começar a apertar capacidade, o fogo deve queimar – ele sai por conta própria, que indicaria uma completa ausência de oxigênio. Manter os recipientes de picles em um lugar fresco. É melhor colocá-lo na adega.