marmelada caseira – uma receita para um dente doce

Os benefícios de marmelada ouvido hoje. Qualquer garota sabe que esses doces são pobres em gordura, por isso, em pequenas quantidades não é prejudicial para a figura. Incluído no a composição da marmelada pectina e agar-agar são bons para a saúde. A única pena é que os corantes e fragrâncias utilizadas na fabricação de produtos de confeitaria, reduzir tudo 'a nada ". Mas é deleite saboroso, saudável, você pode preparar em casa. Folheando o livro da minha avó "Housekeeping", eu encontrei algumas dicas sobre como cozinhar marmelada. Os extras de receita a partir de vegetais Eu particularmente gostava. Não muito tempo atrás me deparei na venda de marmelada ruibarbo, cujo preço era de cerca de novecentos rublos por quilograma. O produto é apresentado como um "super-útil" e "super dieta". Análise comparativa da minha família unanimemente reconhecido que o meu vegetal marmelada receita que eu emprestado de um livro sobre a limpeza, o gosto não é pior.

marmelada vegetal

Na preparação deste geléia não utilizar espessantes. Ele consiste em apenas açúcar e vegetal (frutos e bagas) molho. Jujuba abóbora cozida, beterraba, cenoura, melão, ruibarbo, Physalis. O processo inicial é pouco diferente do atolamento cozinha comum. legumes em cubos encher com açúcar e deixe por um tempo, então eles deram o suco. Em seguida, adicione o açúcar restante, adicionar água e deixar ferver até amolecimento completa de legumes. Em seguida, os legumes esfregou através de uma peneira e deixe evaporar em fogo médio. No final do cozimento, a massa deve ser fácil de manter-se com o fundo do recipiente. Pronto marmelada propagação em uma assadeira embebido com água e seco ao ar. Em seguida, cortada em cubos e laminados em açúcar em pó.

Para preparar geleias requer 1,5 kg de açúcar e de 500 ml de água por 1 kg de legumes. Ruibarbo geléia para selecionar apenas jovens, com nezagrubevshimi hastes. Embelezar a marmelada final pode groselha suco. Para fazer isso, basta substituir uma certa quantidade de bagas de ruibarbo.
Em marmelada feita a partir de beterraba ou polpa adicionar um pouco de ácido cítrico, o gosto não foi tão branda.

Como você pode ver, é receita marmelada bastante natural contém apenas o açúcar e frutas – vegetais. By the way, a Rússia tem sido cozido doces e marmelada com mel, porque o açúcar era caro e não era acessível para toda a família.

A Apple marmelada. doces úteis receita

Para preparar caseiros geléias feitas de maçãs, você precisa de um quilo de maçãs, 100 g de açúcar, 2 litros. Art. amido de batata e 20 g de gelatina.
Para começar, maçãs cortadas, açúcar e queda ferver dormindo em uma panela de fundo grosso, adicionando um pouco de água. Em seguida, limpe a mistura através de um peneiro de modo a obter uma massa homogénea. Dilui-se uma pequena quantidade de água, amido, gelatina se dissolver em água quente e despeje espessantes em molho de maçã. Damos a mistura a ferver, retirar do calor e despeje dentro de um molde de silicone. Frio, durante várias horas na geladeira. Para dar a marmelada acabado cor mais clara ajuda suco de beterraba ou groselha preta, que pretende adicionar no final do cozimento.
As crianças pequenas também podem oferecer tal marmelada. A receita contém aromatizantes e corantes, assim que estes não irá danificar as crianças doçura.

frutas jujuba

Esta receita receita para marmelada adequado para todos os tipos de frutas: peras, maçãs, laranjas, tangerinas, marmelo, kiwi. Se você deseja obter um gosto incomum, tentar combinar os dois no sabor marmelada acabado. Um grande duo fará melão e laranja, maçã e kiwi. Você também pode adicionar todas as bagas. Mais doce do que o produto original, menos precisa de açúcar.

Por kg de frutos requer 1,2 – 1,5 kg de açúcar. Frutas cortado em fatias e moer em puré usando um misturador. Então, em um monte de frutas acrescente metade do açúcar e cozinhe em fogo baixo em uma tigela grande. Ele é o mais adequado para este fim, cobre ou tigela de alumínio ou panela. Como o açúcar é dissolvido adicionar o resto e cozinhar até até que a mistura se torne plástico. Em seguida, retire do marmelada calor, dar esfriar um pouco e espalhe sobre pergaminho. Secou-se os doces da fruta no ar a temperaturas normais. Armazenar em frascos com tampa de vidro.

Bom apetite!