Bolo "Lenha em neve": receita

Bolo "Lenha debaixo da neve" – esta é a sobremesa original, que todos podem cozinhar. Neste artigo, vamos considerar duas formas de criar essa iguaria. Qual deles escolher é o seu próprio negócio.

Sobremesa deliciosa «Lenha debaixo de neve» (bolo): receita para cozinhar passo a passo

Cozinhada em casa, uma delicadeza com um nome incomum "Lenha debaixo da neve" é muito gentil. Uma tal sobremesa tem uma leve acidez, mas apenas se você usou uma cereja fresca ou congelada como um enchimento.

Então, para o bolo que precisamos:

• Óleo de qualidade cremosa – 250 g;
• Creme amargo de grande teor de gordura – cerca de 800 g (a 600 g é necessário para o creme);
• Gelatina – 8 g;
• Leite fresco – 3 colheres grandes;
• Açúcar branco – um copo cheio;
• Bolo em pó – colher de sobremesa (se o soda é usado, então precisa ser extinto);
• Cerejas congeladas (ou frescas) pitted – 400 g;
• Ácido cítrico – uma pitada;
• Farinha leve – 4 óculos cheios.

Preparação da massa

Antes que você possa criar um bolo chamado "Lenha sob neve", você deve misturar uma base de areia. Para fazer isso, ralar a gordura derretida, e depois esfregá-la em uma migalha com farinha leve. Depois disso, adicione aos ingredientes um creme azedo grosso (200 g), leite fresco e fermento em pó. Misture todos os ingredientes até obter um substrato uniforme. Depois disso, é necessário ser enrolado em salsicha, dividido em 15 peças e enviado para a geladeira por 60 minutos.

Preparando o enchimento

Bolo "Lenha debaixo da neve" é especialmente delicioso, se você usá-lo para cerejas frescas ou congeladas. Deve ser enxaguada e enxaguada de antemão. Se você usa uma baga congelada, então ela deve estar totalmente descongelada de antemão.

Nós formamos e preparamos palhetas

O bolo "Lenha na neve" é bastante incomum. Afinal, é formado não por bolos padrão, mas por tubos recheados com cerejas. Para torná-los em casa, você precisa remover a base da geladeira e rolar cada peça em tiras de 20 comprimentos e 4 centímetros de largura. Em seguida, o produto é necessário para colocar um enchimento de cereja e, depois de rasgar as bordas, formar um tubo.

Depois de todos os produtos semi-acabados serem preparados, eles devem ser colocados em uma assadeira com papel de cozimento e assados a uma temperatura de 205 graus por cerca de 12-16 minutos. Durante este tempo, os tubos estão totalmente preparados e bem dourados. Depois de remover os produtos da bandeja, você deve aguardar que esfriem.

Fazemos creme azedo

Sobremesa "Lenha sob a neve" (bolo), a receita de que estamos considerando, envolve o uso de creme azedo. Com isso, a delicadeza caseira acabará por ser especialmente delicada e saborosa.

Então, para preparar o creme, você deve arrefecer antecipadamente o creme de gordura da gordura e, em seguida, vencê-lo com um misturador em conjunto com açúcar branco. Também ao peso recebido é necessário adicionar uma pitada de ácido cítrico e gelatina.

Depois de receber um creme exuberante e de ar, ele pode ser usado imediatamente para o propósito pretendido.

Nós formamos uma deliciosa sobremesa

O Bolo "Lenha sob a neve" é formado muito facilmente. Primeiro, você precisa pegar o bolo e colocar em uma fileira 5 rotinhos assados e resfriados com uma cereja. Eles devem ser derramados com creme azedo e, novamente, colocar em cima de 4 produtos. Espalhando as roletas e cobrindo-as com uma massa doce, você deve obter uma grande pirâmide.

De cima, deve ser abundantemente derramado com creme resfriado e, se desejado, polvilhe com chocolate escuro ralado.

Presente corretamente à mesa

Se você não sabe como é a sobremesa apresentada, você pode ver sua foto neste artigo. O bolo "Lenha sob neve" deve ser servido na mesa somente após uma longa exposição ao frio. Durante este tempo, o creme azedo imbuirá todos os rolos de areia com cerejas, tornando-os muito delicados e saborosos. Depois disso, a sobremesa original pode ser corajosamente cortada em triângulos bonitos e serviu-os à mesa junto com uma xícara de chá.

Bolo "Lenha na neve": receita para cozinhar simplificado

Poucas pessoas sabem, mas essa sobremesa também pode ser feita com uma receita simplificada. Embora isso não afete seu gosto.

Então, para uma preparação rápida e simples de um bolo caseiro, você deve comprar:

• Pastelaria de sopa (bezdozhzhevoe) – embalagem padrão;
• Peças de frutas ou bagas – cerca de 400 g;
• Creme ácido é grosso – cerca de 450 ml;
• Sand sugar white – cerca de 220 g.

Formação e preparação de rolos

A principal vantagem desta sobremesa é que, para a sua preparação, não há necessidade de amassar a massa sozinha. Afinal, você pode comprar uma base em camadas em qualquer loja.

Depois que a massa descongela completamente, ela deve ser enrolada em uma camada fina e depois cortada em tiras longas com uma largura não superior a 4 centímetros. Em seguida, em cada produto devem ser colocados pedaços de frutas ou bagas e, em seguida, proteger fortemente as arestas, enquanto se forma um rolo limpo.

Depois de preparar todos os produtos, eles devem ser colocados em uma folha de papel cozido e enviados para um forno pré-aquecido. Os bolinhos de assar com frutas ou frutas devem ser cozidos durante 25 minutos a uma temperatura de 200 graus. Durante este período, os produtos devem ser bem dourados, crocantes e muito saborosos.

Para usar rolos para formar um bolo, eles devem ser cuidadosamente removidos da folha, colocados sobre uma superfície plana e completamente resfriados.

Creme de creme azedo

O creme para este bolo é exatamente o mesmo que na receita anterior. Para fazer isso, o produto lácteo é batido com um misturador junto com o açúcar. No final, você deve obter uma massa exuberante e doce, que pode ser imediatamente usada para o propósito pretendido.

O processo de formar uma sobremesa caseira

Formando o bolo "Lenha na neve" é fácil e simples. Para começar, 5 rolos devem ser colocados no tártaro e derramados com 1/5 de creme. Em seguida, você precisa colocar uma segunda camada de "bolo", composta por 4 produtos. Tendo manchado com creme azedo, você precisa colocar mais 3 rolos, etc. Como resultado, você deve obter uma pirâmide muito saborosa, que pode ser vertida com esmalte de chocolate ou com o coco cozido.

Alimente a mesa

Recomenda-se que sirva o bolo formado aos convidados apenas depois de ter sido mantido na geladeira. Afinal, apenas assim você pode obter um deleite delicioso e delicado, que servirá de excelente sobremesa para a mesa festiva. Aproveite a sua festa do chá!