Delight: delícias turcas receita

Delight, uma receita que você pode facilmente replicar em casa – a mais famosa iguaria turco. O chamado prazer turco tem uma textura única e gosto. Para fazer em casa uma delícia turco, a receita do que vamos discutir neste artigo precisa de ingredientes muito simples. O processo de cozimento também está disponível mesmo para iniciantes.

A lista de ingredientes e passo a passo receita

Precisa de água (4 colheres de sopa.), Ácido cítrico (2 colheres de chá ..), amido de milho (é mais suave, mas pode, em casos extremos de batata, ele vai precisar de um copo cheio), açúcar (4 colheres de sopa). E suas porcas favoritas ( otimamente pistache, castanha de caju, mas você pode com nozes ou amendoim cozinhar delicioso turco). Esta receita para esta iguaria não é um segredo, e todos os detalhes podem ser reproduzidos em sua própria cozinha. Comece com a preparação da forma, onde você despeje a massa doce, que após a secagem se tornará uma delícia. A receita sugere que ele deve ser primeiro a perder a marca com óleo vegetal, em seguida, colocá-lo em filme plástico e ungir com óleo novo. Numa pequena panela, cozinhar xarope de açúcar apenas um copo de água e a metade da quantidade especificada de ácido cítrico. Quando a mistura atinge o ponto de ebulição, ela deve cobrir uma tampa e ferver durante cinco minutos. Em seguida, através da remoção da tampa, é necessária para reduzir-se o xarope até a amostra sobre uma bola sólida. Se você tiver um termômetro de açúcar, fácil de manter durante quarenta minutos, a temperatura de 130 graus Celsius. Se isso não for possível, espere até que a calda engrossar e virou amarelo. Em seguida, uma pequena quantidade colher colher, mergulhar em água gelada e observar se ele vai reter a forma. Se guardado, o xarope deve ser retirado do calor e coberto para fresco.

Outros passos do processo de preparação e notas

Separadamente a partir da referida pasta de solda do amido, três copos de água e ácido cítrico. Durante três minutos, a mistura é fortemente espessada. Então é necessário para derramar todo o xarope de açúcar, mexa e deixe cozinhar por mais 20 minutos. A mistura torna-se clara e elástica. Deve ser fresco, adicionar-se aromatizantes (tais como nozes torradas, o extrato de baunilha, amêndoa, flor de laranjeira). Depois de cinco horas, Prazer (receita não envolve arrefecimento a mistura doce) tornam-se duras. Em seguida, ela pode ser cortada com uma faca ou usando moldes, enrolado em amido e açúcar em pó. Então você começa suave e qualitativa receita Delight devem ser testados antes que você com uma pequena quantidade de ingredientes. Preste atenção aos seguintes detalhes:

• Quando a mistura de xarope de açúcar com pasta de amido é o seu feixe. Não há necessidade de ter medo, depois de algum tempo (se diligentemente amassar) a mistura é suave e iluminar. Note-se que o fogo no seu prato deve ser o tempo todo a um mínimo.
• Prazer é a cor amarelada natural, devido à caramelização do açúcar no xarope. Se você quiser dar-lhe uma cor diferente, usar corante alimentar ou adicionar um fio de açafrão naturais (ele vai dar Turkish Delight sombra saturada de limão).