Fig jam

Tradicionalmente considera-se que a nossa anfitriã prepara geléia da fruta, crescendo em jardins e pomares. Há muito tempo estamos acostumados com o atolamento de morangos, ameixas, maçãs, peras, framboesas, amoras. Mas há lacunas menos saborosos de frutos e bagas, tropicais, subtropicais e plantas selvagens. Por exemplo, geléia de figo, maçãs e espinheiro-kitaek desfrutar de dente todos doce. Não devemos esquecer o fato de que esses frutos – as fontes de grandes quantidades de vitaminas e minerais.

Abaixo estão 2 receitas em que qualquer dona de casa pode cozinhar compota de figo, que irá agradar a todos e irá desfrutar seu sabor ao longo do ano:

1. Para preparar o congestionamento vai precisar de: 1 kg de figos, 1 kg de açúcar, 0,5 colher de chá ácido cítrico, 1 g de vanilina.

preparação

figos frescas bem lavadas, reclinar num coador (escoamento da água). As frutas secas têm um rabo duro é cortado e corte-os ao meio. Frutas são formados em uma bacia do esmalte, encher com açúcar e insistir noite em um local fresco (a tigela é coberto com gaze).

figos sumo vazias leve para ferver em fogo baixo e deixe cozinhar 5 min., aparecendo regularmente remover a espuma. Fig jam retiradas durante 12 horas e repetiu processo de sedimentação e o cozimento 2 r. Após estes procedimentos jam novamente fervido durante 5 minutos. e vertida para ácido cítrico, vanilina.

rolo fig jam Pronto-a em frascos esterilizados. Bancos jam virado de cabeça para baixo e uma espessa envoltórios de pano. frascos refrigerados guardados na despensa.

2. Esta fig jam é preparado a partir de: figos 5kg, 200 mL de água potável, a 3 kg de açúcar, 2 colheres de sopa suco de limão.

preparação

Lavado e obsushennye fruta propagação em uma bacia do esmalte, uniformemente intercaladas com figos com açúcar. A fruta deve ser insistiu, como eles não vão deixar o suco. A taça é derramada de um copo de água e colocá-lo em um pequeno incêndio. Para jam iniciar rapidamente o suco, você pode cobrir tigela. Periodicamente agitar o fruto, para que eles não queimar.

Uma vez que o açúcar se ter dissolvido, o encravamento é removido, uma placa, cobrir com gaze e esperar para esfriar. Jam arrefecido novamente fervida 20 min., A agitação e a remoção da espuma. Então, novamente de lado uma placa. Nos 3 vezes ela é cozida até o xarope não deixará de fluir através da placa. Na jam adicione o suco de limão e mexa tudo novamente. Preparado rolo prato em frascos esterilizados.

Se você tiver a oportunidade, cozinhar jam a partir de maçãs kitaek. Para isso é necessário levar a fruta inteira com corte pedúnculo curto. Maçãs picar palitos (de modo que permaneceu intacta), escaldar com água em ebulição e deixado em repouso durante 10 minutos. Em seguida, eles foram arrefecidos em água fervida fria. Gudulu jam é preparado com o xarope de açúcar. Ao xarope de 1 kg Gudulu é necessário tomar em 300 ml de água e 5 colheres de sopa. açúcar.

Em água, açúcar dissolvido, xarope e aqueceu-se despeje-Kitaika. Os frutos são fervidos até ficar macio. O xarope é vertida para um outro recipiente, que é fervido até ficar espesso, fresco, em seguida, despeje-a sobre o fruto e insistir 08:00. Tal podvarivanie realizada 2-3 p. Ele está pronto para jam rolo em frascos esterilizados.

jam incomum, mas muito saborosa é obtido a partir do fruto da espinheiro. Além disso, é agradável ao paladar (refrescante e levemente azedo), ele também tem propriedades curativas.

Jam feita de espinheiro

Bagas (1 kg) são classificados, a haste é cortada, lavada, obsushivayut. xarope de açúcar feita a partir de açúcar (1 kg) e 300 ml de água. Para esta finalidade, a água a ferver e verteu açúcar mexendo, fervida durante 4 minutos xarope. xarope de baga é vertida para uma bacia de esmalte. Desde os bagos devem infundir 12 horas. Estes derramar ácido cítrico (2 g), vanilina (um saco). Jam novamente cozido até ficar cozido, em seguida, rolá-la em frascos esterilizados.