O mais deliciosa compota de maçã

A Apple jam … derramou em frascos transparentes memórias de verão, o cheiro de mel e canela, luz âmbar do sol. Mas para criar em sua cozinha é um pequeno milagre não é difícil.

Eu tinha que tentar atolamento da maçã em uma variedade de sabores: limão, canela, nozes, menta, kiwi e até mesmo abobrinha. As receitas mais deliciosas queria compartilhar com você.

fatias de atolamento da maçã

Este maçã translúcida de uma peça em fatias xarope dourado, com cheiro excitante de canela e baunilha.

Nós vai precisar de 2 médias kg maçãs ácidas, como muito açúcar, a 300 ml de água, um pouco de canela e açúcar baunilha, um pouco de soda – cerca de 2 colheres de sopa.

Maçãs limpo a partir da pele e serdtsevinok, cortados em fatias planas médias.

O segredo para fatias foram tselenkimi durante o cozimento: eles precisam ser embebido em uma mistura de água e bicarbonato de sódio (sobre o volume de maçãs suficientes para duas colheres de sopa de bicarbonato de sódio e água – de modo que só cobria as maçãs), coloque o jugo superior. Nesta solução para absorver as maçãs pelo menos quatro horas, e é melhor para sair à noite.

Até que as maçãs são embebidos, você precisa para cozinhar a calda de açúcar e esterilizar frascos.

xarope de açúcar: água de mistura e açúcar, adicione especiarias – canela e baunilha, deixe ferver. Se maçãs são doces, o açúcar vai precisar de um pouco menos do que o indicado na receita.

As maçãs foram lavadas refrigerante e verter em nosso xarope quente. Nós colocamos no fogo para cozinhar.

Outro segredo: o atolamento da maçã não podem ser misturados de forma eficiente. Portanto, o melhor é cozinhá-lo em uma ampla pélvis e apenas periodicamente abalada.

No processo de cozinhar o tempo todo será exibido espuma – deve ser cuidadosamente removida com uma colher .. e dar uma degustação sua casa. Depois de ferver por 20 minutos, mantendo congestionamento no fogo. Então mudamos em frascos esterilizados, roll up, envolva-se, espere até esfriar e retire a despensa.

A Apple reunião jam-Orientação

Esta opção é perfeita como um enchimento futuro para bolos e panquecas. É chamado de "cinco minutos" – porque isso é cozinhado e comido em exatamente cinco minutos.

Vamos precisar de 2 kg de qualquer, mesmo apoiado, maçãs, 300 gramas de açúcar e opcionais – favorito especiarias maçã: canela, baunilha.

Maçãs limpas de danos, retire a casca e núcleos de, três em um ralador fino. Em seguida, misturado com açúcar e deixe repousar durante duas horas. Durante este tempo, a massa de maçã mudar a sua cor torna-se castanho claro. Mas isso é OK – por isso este é um processo normal de oxidação.

Neste momento, esterilizar frascos.

Em seguida, uma tigela de paredes espessas com maçãs colocados no fogo para ferver, mexa. Como a ferver – ainda à espera de cinco minutos, mexendo ocasionalmente, também. Retire do fogo, se decompõem em frascos estéreis ao topo, arregaçar – e, maçã jam está pronto. Ele salvou o gosto mais azedo-doce de maçãs frescas.

atolamento da maçã com limão

A combinação de acidez cítrica e sabor delicado de maçã – este é o meu favorito, o congestionamento de mais notável.

Os mesmos 2 kg quaisquer maçãs, 1,5 – 1,8 kg de açúcar (dependendo do ácido de maçãs), metade de um limão.

Maçãs limpo, como na receita anterior, cortar pequena dolechkami, encha com açúcar e deixe por duas horas. Agita-se ocasionalmente para maçãs bem absorvidos açúcar. Incendiados.

Naquela época, metade de um limão finamente picada com casca, despeje as maçãs. Ferver todos em conjunto durante 15 minutos, removendo a espuma. Desligue o fogo, dar um futuro aos jam legal. Da mesma forma, ferver e esfriar novamente. E pela terceira vez já possível colocar para fora em frascos estéreis e enrole.

Bem, finalmente, o ingrediente secreto mais importante de qualquer prato … Adivinha o quê? Claro, esse clima ensolarado e desejo de trazer alegria para seus entes queridos.

Seu amor, um pouco de maçã, o açúcar – isso é tudo que você precisa para a mais deliciosa jam no mundo.