Meatloaf recheado – a melhor idéia para qualquer refeição

Este prato em nossa família tem sido, tradicionalmente francês, mas os franceses que herdou apenas o nome. A palavra "rolo" vem de "rouler" um verbo que significa "roll", "roll". Muitas donas de casa acho que você precisa gastar um monte de tempo e esforço para se preparar meatloaf de pelúcia, e preferem ir para ela na loja. A principal vantagem deste prato é a capacidade de criar e de sonhar. E é verdade: todos os seus esforços e os esforços não vai passar despercebida – bolo recheado tomar seu lugar de direito como uma mesa festiva e um jantar de família modesta. Afinal, uma cozinha – o melhor lugar para trabalhar, e para o processo de cozimento deve ser abordada com a alma. Coberturas para o rolo pode ser muito diversificada, que lhe dá uma oportunidade de experimentar. Mas em qualquer caso, um sabor único e aroma de recém-feitas bolo nem recheadas deixar ninguém indiferente.

Como eu estou preparando um rolo? De todos os tipos de carne para me no paladar como a maioria de porco. I optar por uma grande mas finos pedaços, cada maço de madeira cuidadosamente batedor, polvilhar com sal e pimenta. Espalhe preparado peças se sobrepõem uns aos outros sobre a película para alimentos, de modo a formar uma camada de uma peça de carne. I cobrir o segundo pedaço de filme no topo da comida e mais uma vez lutou contra o martelo de carne. Isso permite melhores peças scrapie juntos. I remover a película superior e são revestidos mostarda carne. Agora avançar para a preparação do recheio, que gostam muito da nossa família. ovos de codorna cozidos (frango também irá trabalhar), cogumelos fritos e cebola. ovos descascadas e cortadas ao meio e distribuídos numa única linha ao longo do bordo da formação da carne. Ligeiramente em retirada, coloque os cogumelos salteados com cebola, e em cima deles tiras de cenoura crua. Para rolar cuidadosamente dobrado, acolchoados que não deve ser demasiado. Levantar um bordo do filme, desligar o bolo de carne do reservatório e firmemente envolvê-la em folha. Em uma assadeira despeje a água quente e se espalhou para o seu bolo de carne recheado. A fase de trabalho mais demorado for concluída. A temperatura óptima para o cozimento de 160-180 graus, o tempo necessário para o cozimento – 2-3 horas. Baked bolo no forno. Após este tempo, retire o rolo de sair do forno, eu fazer algumas perfurações no papel alumínio e colocá-lo sob pressão até esfriar. rolo frio eu cortados em pedaços pequenos. Naco de carne com recheio está pronto, mas o sabor ea vista é simplesmente incrível. O jantar é servido, senhores!

Se você está cozinhando carne roulade da carne bovina, atrevo-me a recomendar o preenchimento de cenoura e espinafre. Para preparar o recheio, você vai precisar de uma meia xícara de ervilhas, cenoura, espinafre, bacon e ovo cozido, uma xícara de migalhas de pão, algumas colheres de leite, temperos a gosto. Bacon cortado em pedaços e frito numa frigideira sem óleo até dourar. Misture em uma tigela de bacon frito, ervilhas verdes, migalhas de pão, um pouco de leite, especiarias. Todos misture bem. Colocar sobre a carne preparado cortada em tiras finas de espinafre, de cima para distribuir uniformemente a mistura preparada, e picada tiras de cenoura. Na borda da camada de venda de carne, em uma linha de ovos sem casca e reduzida para metade. Fechar para rolar e hermeticamente fechado em papel alumínio. Coloque na panela, despeje a água quente e coloque no forno. Asse por duas horas até que o rolo é mole. Preparado para segurar um rolo sob a forma de uns poucos minutos, em seguida, remover a folha e cortado em pequenos pedaços. Aparecimento de pratos cozinhados não são apenas agradável aos olhos, mas faz com que o prazer estético. A alimentação pode ser a quente ou a frio.