Carne vermelha: os benefícios e malefícios, as propriedades, especialmente cozinhar

O corpo humano precisa de nutrientes para a operação e funcionamento dos órgãos internos. materiais de construção são os alimentos, a carne particularmente vermelho. No entanto, a controvérsia sobre os seus benefícios não cessam por muitas décadas e é improvável que acabar. Alguém não posso imaginar minha vida sem proteína animal, enquanto outros eliminá-lo completamente de sua dieta.

Onde está a verdade? Muitos cientistas têm certeza de que nenhuma carne de porco, carne bovina e de cordeiro corpo é deficiente em compostos de proteína. Nutricionistas preferem variedades vegetais com um teor mínimo de gordura. Carne bovina, de acordo com especialistas, é inútil e até mesmo perigoso para os seres humanos.

Vegetarianos compartilhar plenamente a vista e sentir as carnes instigadores vermelhas de anormalidades físicas. Em quem acreditar, de que lado tomar? A publicação irá destacar o impacto e influência deste produto em nossa saúde.

O que nutrientes contém carne vermelha?

Vários estudos confirmaram os benefícios inegáveis de proteína animal. Encontra-se na presença de proteínas que fortalecem óssea e do tecido conjuntivo. composição repleta micronutrientes valiosos: fósforo, potássio e ferro. A prática tem demonstrado que as pessoas que tenham renunciado iguarias de carne, muitas vezes deficiente em produtos químicos e sofrem de anemia.

Ele ajuda a absorção de ferro, vitamina B12, que é responsável pela formação de ADN e o desenvolvimento das células vermelhas do sangue. Ele contribui para a melhoria dos sistemas de intercâmbio imunológico, hematopoiético e. Um efeito positivo sobre o sistema nervoso central, estabiliza memória e concentração. Precisa de vitamina para a crescente corpo do bebê.

A carne vermelha enriquecido com riboflavina e ácido fólico. Estas vitaminas desempenham um papel activo no trabalho do fígado, trato gastrointestinal. A falta de um impacto negativo sobre a saúde psico-emocional. Não admira que a vitamina B9 nomear ginecologistas durante a gravidez. O consumo regular e medida de proteína animal, que começa a partir de produtos de carne, proteger contra a ocorrência de anemia.

Mesmo os médicos recomendam para incluir no porco menu de cozido ou carne com imunidade enfraquecida, atividade física melhorada. Proteínas energizados, dar coragem e força. Ensopado, cozido e carne cozida é mostrado para crianças pequenas para os ossos e músculos fortes.

Da dieta, nossa beleza depende

Em uma era de inovação que temos não só os novos iPods e gadgets, mas também o conhecimento. Apenas as crianças não sabem sobre o uso de gelatina animal, que é formado durante o cozimento da cartilagem, ossos e filetes. Médicos e esteticistas repetir por unanimidade sobre as propriedades medicinais deste material para a nossa pele.

A moderna indústria de cosméticos tem sido muito utilizado para a fabricação de gelatina cremes nutritivos, anti-envelhecimento e máscaras de endurecimento para o rosto, mãos, cabelos e unhas. substância natural é completamente inofensivo, nos ajuda a ficar com você e bem-preparado jovem. Em alguns salões de beleza são realizadas com base na injeção da proteína colágeno de origem animal.

Injeções suavizar rugas, ajustar a forma dos lábios. A única contra-indicação – alérgica a carne. Vale ressaltar que uma grande quantidade de carne vermelha de vitamina D. Este é um elemento importante para reforçar não só os ossos, mas também as unhas. A propósito, o peixe com carne vermelha (truta, salmão, salmão, chum) também está enriquecido com vitamina D e os aminoácidos.

voar na pomada

É difícil encontrar uma família em que não existem produtos de dieta de carne. Provavelmente, isso é devido à necessidade fisiológica de alimentos e estereótipos. Carnívoros teimosamente se recusam a ouvir sobre as propriedades nocivas do produto, sinceramente acreditando que tudo isso é um mito. By the way, os especialistas têm demonstrado efeitos nocivos da ingestão excessiva.

Então, por que a carne vermelha é prejudicial? É muito mais fácil do que parece – que carece de fibra, o que ajuda a digestão, e carboidratos que fornecem energia. A proteína animal entrar no estômago começa a decompor-se em ácidos nocivos que envenenam o sistema hematopoiético. Nosso corpo leva um longo tempo para neutralizá-los. para não mencionar as bases de purina, causando sérios danos aos vasos sanguíneos e articulações. Em conclusão, eu gostaria de oferecer um par de receitas do feriado.

Assado em uma panela de carne de porco e cogumelos

Muito saborosa e saudável prato, projetado para seis porções. componentes necessários:

• porco kg (parte de trás);
• cogumelos – 300 gr;.
• batatas – 500 gr;.
• duas cenouras;
• cebolas – duas cabeças;
• litro de iogurte;
• creme de leite – 400 gr;.
• Queijo – 200 gr;.
• coentro, endro.

instrução

A carne vermelha (carne de porco) cortado em pedaços a la carte. Despeje o iogurte em uma tigela coloque a cebola meias argolas e deixe marinar por duas horas. Durante este tempo, nos preparamos outros produtos. Lave os cogumelos, vamos cortar em fatias e frite levemente com cenouras. você pode adicionar cebola, se desejar. Rale o queijo em um recipiente separado, ervas – chop.

batatas descascadas e cortadas em tiras. Ela continua a formar um prato. A parede de fundo e o vaso de barro lubrifica óleo. Uma primeira camada colocada peças conserva de carne de porco, o segundo – batata, não esquecendo o sal e pimenta. A próxima camada será cogumelos e cenouras. Nós despeje um pouco de água, adicione o creme azedo. Colocar no forno durante uma hora a 180 ° C. Um minuto antes da pitada off com ervas e queijo.

Carne com legumes multivarka

Usando multivarku, você facilitar um emprego e economizar nos produtos de todos os nutrientes. Mesmo a carne vermelha, a receita do que é necessário para provar gourmet, impacto positivo na saúde. Ingredientes para cozinhar:

• carne magra – uma libra;
• cenoura grande;
• pimenta doce – 2 pcs;.
• Dois berinjela;
• duas cebolas;
• tomates frescos – 3 pcs;.
• aneto, salsa;
• Spice – on request.

Passo a passo

Beef ser cortado em cubos pequenos, metade da carne colocar no fundo da colhedora previamente untada. Adicione sal a gosto. Com casca de tomate, corte em anéis, colocou em cima da carne. Em seguida, colocar a taça berinjela (casca), em seguida, os anéis de cebola, pimentão e cenoura ralada.

Para vegetal "travesseiro" colocar a carne restante. Repita todos os legumes na mesma seqüência. Tempero especiarias, defina a opção "apagar" para 1,5 horas. Ao servir decore com endro e salsa. Prato harmoniza perfeitamente com espaguete, trigo, arroz, purê de batatas.

conclusão

Carne – produto pesado para o sistema digestivo, por isso não é necessário apoiar-se nele. Entre outras coisas, os fabricantes sem escrúpulos são bichos de pelúcia com antibióticos, hormônios de crescimento perigosos alimentados com produtos nocivos, acelerando o amadurecimento dos animais. Para fazer com que a superfície de apresentação tratada com nitratos e os produtos químicos que provocam o aparecimento de radicais livres no corpo humano.

No entanto, a carne vermelha não é necessário em tudo para excluir do menu. carne magra de porco, carne ou cordeiro magra pode ter benefícios com o consumo moderado e uma preparação adequada. A fim de não prejudicar a saúde, nutricionistas aconselham a não abusar de um produto animal – duas vezes por semana é o suficiente para manter uma boa forma física.

Antes de cozinhar sempre mergulhe-o em água para se livrar de nitratos. Além disso, certifique-se primeiro drenar o caldo. Mais útil no cozido, assado, presunto cozido. Para facilitar a digestão servir vegetais sem amido fresco. sabor incrível e suculência da carne vermelha diferente. Benefício ou dano é diretamente dependente da quantidade de alimentos ingeridos ea qualidade do produto.