O que é a sala de jantar? Café Sala de jantar: recursos, serviços e comentários

Goste ou não, e sempre quer comer. A sala de jantar é de longe a opção mais acessível, onde você pode saborosa e barato jantar, ir para casa se ele não é possível. Todos da escola lembrar os pratos clássicos, que são a base do menu. Sopas e mingau, deliciosas tortas, guisados, e, claro, suco. Mas hoje queremos entender mais detalhadamente o que a sala de jantar.

Começamos com uma definição de

Toda grande organização tem um ponto de organizar refeições quentes. Isto é principalmente escolas e jardins de infância, várias fábricas e usinas. Assim, gradualmente, deixar a determinação do que a sala de jantar. Este é um público ou servir um determinado contingente de consumidores, a empresa de catering. Existem outras características que você pode rapidamente entender o que essa instituição antes de você. É um estilo específico da sala, uma espécie de design de interiores e organização que serve pratos. É possível e em uma outra maneira de responder à pergunta, o que é a sala de jantar. É uma empresa produzir e vender alimentos, de acordo com um menu variado, pintado por dia de antecedência.

serviços de refeições

Se você diz muito brevemente, esta disposição da população com serviço de comida quente. Quem entre nós não teve que correr para o próximo quarto de jantar quando a hora do jantar se aproximava, e ainda longe de casa? O que é a sala de jantar, que normalmente não é necessária para explicar. A empresa presta serviços para a produção de produtos culinários, diversificadas por dia da semana, ou dietas especiais, se estamos falando de trabalhadores, estudantes e turistas. Além disso, a empresa cria as condições para a venda e consumo do produto acabado.

tipos de mesa

Assim, o significado de "sala de jantar" tornou-se bastante claro. No entanto, eles são classificados de acordo com vários critérios que estamos com você e discutir. Por exemplo, para a gama de produtos vendidos podem ser distinguidos sala de jantar tipo geral e dieta. Este último também pode ser dividido em vários tipos, dependendo se, pelo que doenças é recomendável que esta dieta.

A palavra "sala de jantar" e sua definição é normalmente funcionários públicos intuitivos e estudantes. Perguntar: por quê? Sim, porque eles sempre usam os serviços de catering. Servidos por um contingente de consumidores decidiu atribuir uma escola ou um estudante, bem como trabalhar a sala de jantar. Distingui-los pela localização. Por exemplo, sala de jantar urbana disponível para todos, e no local de trabalho ou estudo localizada instituição normalmente fechado.

Características sala de jantar para a produção de

Nós queremos um pouco mais para ficar nesta divisão, porque cada uma dessas definições leva sua carga funcional. salas de jantar público muitas vezes estão localizados nas áreas mais movimentadas da cidade e são projetados para fornecer almoços quentes, pequenos-almoços e jantares da população da área, bem como os visitantes. Que trabalham perto do jantar barato, muitas vezes visitá-la na hora do almoço. Aqui, o método de auto-serviço pós-pago.

Jantar em plantas de produção são importantes principalmente para aquelas organizações que são fortemente removidos do centro da cidade, e que empregam um grande número de pessoas. Muito importante é a sua proximidade máxima ao contingente servido. Jantar em empresas industriais organizar refeições de acordo com o calendário de seu contingente, bem como as peculiaridades de seu trabalho. Esta pode ser a preparação de refeições quentes durante o dia, à noite e noite horas, se necessário, entregar as refeições diretamente para as lojas ou em locais de construção.

Jantar na escola

Café e sala de jantar na escola ou instituição profissional criado no caso em que o número de alunos não é inferior a 320 pessoas. Ao mesmo tempo, deve ter em conta a necessidade da preparação de refeições quentes para o primeiro e segundo turno com idade apropriada. O primeiro grupo – os alunos de primeira a quinta série, eo segundo aborda os alunos mais velhos.

jantar dietético

Na maioria das vezes, este tipo de lugar, como um tipo de dieta café de jantar é organizado em sanatórios especializados. Ela é especialista em cozinhar para as pessoas que estão em necessidade de nutrição clínica. Normalmente, este é um relativamente pequeno instituição, projetado para 100 (e mais) lugares. Isso leva em conta as diferentes doenças humanas, e em conformidade, e as tabelas nutricionais. É recomendável ter pelo menos 5-6 principais dietas. Pratos tais instituições estão se preparando para receitas e tecnologias especiais. Normalmente chefs que trabalham aqui tem que ter um certificado. Pelo menos no estado para ser um nutricionista, que regula o trabalho de seus subordinados, e cumprimento de determinados padrões de alimentos.

Equipamento dietética sala de jantar – uma questão separada. Eles serão equipados com um equipamento de vapor, máquinas, limpando vapor caldeiras naplitnymi e juicers.

cantinas móveis

Há como eles servem tipicamente pequenos grupos de trabalho. Outro nome – distribuição. Eles não têm comida e transportar apenas o aquecimento dos alimentos. Eles devem ser equipados com pratos inquebráveis e eletrodomésticos. Na verdade, esta unidade móvel que oferece comida quente a partir do espaço de cozimento para o consumidor. Nas grandes cidades, eles são muito populares. Pequenos escritórios com a ajuda deles fornecer energia de seus funcionários.

Como abrir um negócio

opção rentável muito seria um bom quarto. Restaurante negócio é muito interessante, especialmente se o proprietário é um chef e é capaz de sentir este trabalho. Antes da abertura, a empresa é obrigada a emitir legalmente. Depende de qual categoria de clientes que você quer servir. Se você pretende trabalhar com indivíduos, é o suficiente para IP, e para trabalhar com empresas legais deve-TOO.

O segundo passo importante é escolher o quarto. É muito importante para definir a área. opção rentável seria a abertura da sala de jantar ao lado de um grande centro de negócios, o que irá garantir seus clientes refeições. As grandes empresas industriais a uma curta distância (mesmo que seja necessário abrir a sala de jantar na zona industrial) também garantir o sucesso. A sala deve cumprir todas as exigências sanitárias e de higiene, sobre as quais é melhor consultar com antecedência com determinados serviços.

Paralelo a isso terá de comprar o equipamento necessário e desenvolver um menu. Para as refeições você deve aderir a um menu diversificado que irá satisfazer as demandas dos consumidores. Primeiros cursos deve ser pelo menos três. Geralmente isso halophyte, e grub borscht. Enfeite também é esperado 2 opções: purê de batatas, cereais. Para enfeitar deve servir carne fritos, costeletas ou peixe. Além disso, certifique-se de ter um saladas poucos, suco e doces no menu.