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salada Caesar com camarão – cozinhando receita

Hoje, a salada Caesar original, inventado Cardini no seu próprio restaurante no México, em 1924, eu recebi um monte de versões diferentes. Por exemplo, muitas pessoas preferem a simplificá-lo, para adicionar ingredientes arbitrárias e excluindo do ovo cru. Como um novo componente, muitas vezes adicionar o camarão, frango e até mesmo bacon. Abaixo encontra-se um guia para a preparação de uma tal forma de realização.


Então, salada Caesar com camarão – Receita e ingredientes:

– 1/4 copo maionese;

– pasta de anchova 1/2 colher de chá;

– 1 colher de chá de molho "Worcestershire";

– 2 colheres de chá de suco de limão fresco;

– 3 colher de sopa parmesão ralado;

– uma pitada de pimenta do reino moída na hora;

– sal a gosto;

– 3 pequena cabeça de alface "alface romana" ou 1 grande;

– 2 colheres de sopa de óleo de oliva;

– 500 gramas de grande camarão, descascadas e preparado;

– 2 fatias de pão de trigo, cortados em cubos de 1,5-2 cm.

Como pode preparar salada de "César" com camarão? receita:

Em uma tigela média, misture os seis primeiros ingredientes para fazer o molho. É bom para agitar todos os ingredientes até ficar homogêneo. Experimente a mistura resultante a gosto e adicione sal se necessário. Leve à geladeira por 20 minutos para permitir que os sabores se conectar. Como já foi mencionado acima, adicionados à salada Caesar vestir com camarão compreende um colar clássico e anchova. Infelizmente, algumas das donas de casa não entendem o sabor do produto e tentar substituí-lo com outra coisa. Para fazer ainda não é pena.

Anchovas – são peixes prateados pequenos que são encontrados no mar Mediterrâneo e são populares na culinária da região. Pasta é feita a partir esmagados seus filés com sal e um pouco de açúcar. Este produto é ligeiramente salgado, por isso não se esqueça de ajustar a quantidade de sal em sua prato.

Continuando a preparar salada Caesar com camarão, a receita de que estamos considerando, rasgar (não cortar com uma faca) alface em pedaços pequenos e enxaguar abundantemente. folhas esmagadas secas em uma tela ou toalhas de papel. Coloque-os em uma tigela grande.

Numa pequena panela com revestimento anti-aderente, de calor 1 colher de sopa de óleo de oliva. Fry camarão por 2-3 minutos, até que vire rosa e enrolar-se, mas tente não cozinhar demais eles. Removê-los da panela e reserve. No mesmo recipiente, aquecer o azeite restante e fritar os cubos de pão, até que sejam levemente acastanhado em ambos os lados. Coloque-os em um prato e deixe esfriar.

Adicione as folhas de alface molho de refrigeração e misture bem. Transfira para uma tigela de salada ou prato de servir. Antes de enviar para a mesa, adicione o camarão e pão torrado.

Esta salada Caesar com camarão, a receita do que temos considerado, é ótimo para aqueles que têm medo de comer ovos crus. Além disso, os fãs podem desfrutar de um sabor picante para cozinhar torradas de outra maneira. Para fazer isso, misture o azeite com alho esmagado e deixe fermentar durante meia hora. Use escova de aplicar ou pulverizar o resultando manteiga de alho em cubos de pão, coloque-os em uma assadeira coberta com papel manteiga e asse em forno a ouro. Assim, a salada de "César" (receita com ou sem camarão-los, não importa), que pode variar quase infinitamente, contando apenas com seu próprio gosto.