fruta incomum pêssego careca (nectarina): benefício, especialmente blanks receitas

Alguns anos atrás, apareceu nas prateleiras das frutas incomum – careca pêssego. Externamente, é muito semelhante ao normal, mas a minha pele não é aveludado, e se barbeado e esfregou brilho. Alguns se referem à novidade cautelosamente, também fruto desconhecido invulgarmente olhou, eo preço era bastante elevado. E alguém se atreveu a tentar imediatamente deleite incomum – e não se arrependeu. Após este pêssego incomum tem um aroma pronunciado, excelente sabor e suculência da sua carne é diferente. Logo nas etiquetas de preços que apareceu a palavra "nectarina", que hoje já está acostumado.

O resultado de desastres naturais

Alguns argumentam que a nectarina foi o resultado do trabalho árduo de criadores cruzaram uma pêssego comum não é a maçã, não com ameixa. Na verdade, esta fruta – o resultado de uma mutação natural que ocorreu como resultado da deterioração das condições de vida. Árvores em uma província chinesa em um curto espaço de tempo experimentado geadas, secas, e mesmo incêndios, como resultado de um sistema genético falhou, e havia uma nectarina – careca pêssego. Hoje as pessoas cultivada com sucesso esta variedade, mas em condições difíceis e agora pessegueiros às vezes aparecem frutos de pele lisa. Mas, pelo contrário, nunca é – pêssegos em árvores nektarinovyh não crescem.

benefícios nectarina

Hoje, quase ninguém surpreendeu pêssegos carecas. Como esses frutos são chamados, conhece a maioria dos fãs de frutas frescas. Amplamente conhecido e gosto características da nectarina. Mas seu uso, infelizmente, muitos nem sequer pensado. E é muito alto! Este fruto é chamado devido ao alto teor de néctar – um açúcar orgânico natural. Comparado com um pêssego de pele lisa convencional contém muito mais vitaminas, aminoácidos e oligoelementos valiosos. Nutricionistas em todo o mundo incluem esta fruta é os produtos mais valiosos de uma dieta saudável.

Use no cozimento

pêssego careca é amplamente utilizado na culinária. Ele não perde o sabor durante o tratamento térmico, perfeitamente mantém a sua forma, o seu sabor rico combina bem com muitos produtos. Nectarina encaixar harmoniosamente em muitas receitas de cozimento doce. Com ele preparar strudel, Tartu, Charlotte, e até mesmo bolo de aniversário.

Se você não tiver a experiência de cozinhar com nectarina, começar simples. Por exemplo, preparar um simples bolo de frutas a seguinte receita:

• Um copo de iogurte;
• açúcar um copo;
• 1,5 chávenas de farinha;
• 1 ovo;
• apagada de sódio;
• 2 fatias pêssegos careca.

Amassar a massa, verter em forma untada espalhados sobre as fatias de superfície e enviar em uma pré-aquecido a 180 ° C forno durante 30-40 minutos.

geléia

Na preparação de sobremesas diversas pêssego careca usado para a decoração e aroma. Tentar fazê-lo berry geléia. É possível a utilização de pré-misturadas ou dissolvido no sumo de gelatina natural. Siga as instruções da embalagem, caso contrário, a geléia vai ser muito grosso e não endurece.

Verter em taças de gelados ou copos de mistura quente, imergir as fatias de nectarina e deixa-se arrefecer. Em um dia quente de verão neste sobremesa com prazer e um adultos tratar e crianças. A receita para o inverno, você pode usar enlatados pêssegos carecas.

Compota no inverno

Este fruto é bem adequado para a colheita. Por exemplo, você pode fazer uma compota de pêssegos carecas. A receita é simples:

• 1 litro de água;
• 0,5 kg de fruta;
• 0,3 kg de açúcar.

Frutos podem ser colhidos como inteiro ou cortado em fatias (metades). Dispor em frascos preparados nectarinas, cobrir com água a ferver, deixa-se repousar durante cerca de 15 minutos. Em seguida, drenar a água, adicionar o açúcar e ferver de novo até que esteja completamente dissolvido. Novamente preencher nectarinas, imediatamente rolar para cima e virar o frasco. Quando eles têm arrefecido, movê-los em um lugar escuro e fresco.

Esta bem compota mantido graças ao seu elevado teor em polpa do ácido ascórbico pêssego careca. Muitas donas de casa adorar esta receita também para o fato de que ele não significa pasteurização e outros processos complexos.

saborosa jam

Bem como fora do comum, a partir da geléia de pêssego careca e cozinhar jam. Os frutos podem ser nitidamente dividida em metade e remover os poços, e pode ser cortado em cubos ou triturados para um estado de pasta. Este doce, em qualquer caso, um muito bonito e apetitoso – âmbar-laranja, como o mel.

Cozinhe o atolamento dos pêssegos carecas pela seguinte receita:

• 1 kg de frutos;
• 1 kg de açúcar;
• 1,5-2 Art. água;
• 2 colheres de sopa. l. suco de limão.

O primeiro passo é colocar para cozinhar o xarope. Enquanto isso vai ferver, corte as frutas em fatias, metades ou cubos. Suavemente mergulhe-os em um líquido quente, em seguida, durante 15 minutos e remover o recipiente a partir do calor. Exatamente um dia repetir o procedimento de aquecimento. No terceiro dia, preparar os frascos e tampas, mais uma vez colocar o atolamento em uma placa. Depois que começar a ferver e deixe ferver por quarto de hora, despeje em frascos, ukuporte e colocar para esfriar.

No inverno é conservas de âmbar, armazenar perfumes mágicos de verão, pode ser transmitido para as panquecas ou panquecas, decorando-os tortas e bolos, adicionado ao batidos, cereais açucarados e bebidas.

congelação

Outra ótima maneira de poupar não só uma fragrância maravilhosa, mas também todos os itens úteis – congelamento. Para este processo, você não precisa de nenhum açúcar ou de outros produtos adicionais. Apenas cortar as nectarinas em fatias lavadas, embalados hermeticamente num recipiente ou um pacote normal e enviar no congelador. pêssego Bald tolera baixas temperaturas, não perde sua forma e cor. No tempo frio, usá-lo para cozinhar tortas, geléias e compotas. Descongelar legumes antes do uso não é necessário.