Turkish Delight – o orgulho nacional da Turquia

Turkish delight – uma sobremesa Oriental popular. Traduzido do termo árabe "lokum Turco" (que é como ele é chamado na Turquia) tem um valor de "Doces para a garganta."

Há uma antiga lenda segundo a qual o sultão uma vez cansado de mastigar avelãs e nozes um pouco de açúcar com mel e açúcar e ordenou a vir para cima com uma sobremesa, delicioso, macio e suave. pastelaria de renome Mahiddin Ali, um morador da cidade Bakir, conseguiu inventar uma doçura que se encaixam perfeitamente às exigências do sultão, e é muito fácil de cozinhar. A partir dos pratos propostos Sultan ficou encantado, e amontoou todos os tipos de favores de pastelaria e honras. Isso é exatamente o que tem aparecido no Leste, Turkish Delight. Receita guloseimas espalhou-se rapidamente nos países da Ásia Menor, Pérsia e do Oriente Médio. Com o tempo, a receita é finalizado e finalmente chegaram a verdadeira perfeição.

Agora nas prateleiras você pode encontrar uma delícia com uma variedade de ingredientes. Ele pode ser ao mesmo tempo simples e polvilhado com açúcar em pó, com a adição de diferentes tipos de nozes, de coco, de papoila, de chocolate, etc.
Na Europa, não foi um prazer graças aos comerciantes turcos. É por isso que ele é considerado um típico turco e chamou – "Turkish Delight".

Há alguns segredos que lhe permitem escolher o deleite turco fresco e delicioso. Primeiro de tudo, não vale a pena tomar no pacote ou caixa, como você não será capaz de apreciar plenamente a sua frescura e qualidade. É muito melhor para escolher prazer a granel em lojas de doces orientais. Então você pode escolher o que é ideal para as suas preferências de gosto. Além disso, um bom prazer na maioria das vezes generosamente polvilhado com açúcar em pó. Também é aconselhável prestar atenção à forma de doces – tem que ser puro e suave, ou, mais provavelmente, antes que o restante do produto por você.

Cozinhar uma delícia turca e você pode se. Para fazer isso, tomar uma grande panela de esmalte e encher com cerca de 4 litros de água. Coloque aquecida em um pequeno fogo. Como vsypte aquecimento gradual da água a 750 gramas de amido de milho, uma vez que é ideal para esta delicadeza. Também adicionar em uma mistura de 5 kg de açúcar e 10 gramas de ácido cítrico. Continuamente agitar tudo durante uma hora e meia. Quadro deverá adquirir ductilidade, e depois de arrefecimento para ser facilmente rasgado em pedaços. Se mantivermos a toda a tecnologia de preparação, você tem um produto muito dúctil e macio.

É também possível na mistura ainda quente, adicionar cristalizadas de frutas ou de chocolate em pó. Certifique-se de Delight Adicionar água de rosas. A propagação de massa acabada num tabuleiro e deixada arrefecer bem, em seguida, cortada em fatias e coco abundantemente ou polvilhado com açúcar em pó.

Ao cortar as massas arrefecido muitas donas de casa confrontados com o problema de que fura-lo na faca. Isto pode ser evitado muito facilmente – é apenas o suficiente para lubrificar o óleo faca ordinária vegetal. É aconselhável armazenar o produto acabado envolto em papel vegetal, para evitar zavetrivanie.

Infelizmente, como a maioria dos doces, prazer turco é particularmente nutritivo. É claro que não se compara ao chocolate, mas, no entanto, calorias Turkish Delight é equivalente a mais de chocolates e é 323 kcal por 100 gramas. A única vantagem é que a sobremesa é muito doce, por isso não é muito para comer. Para aqueles que apreciam sua figura, mas quer desfrutar da alegria oriental perfumado mais delicada, é desejável para escolher variedades de prazer turco sem ingredientes adicionais, tais como nozes ou chocolate.

Claro que, para aqueles que gostam muito de prazer turco, calorias não desempenhar um papel, mas, no entanto, ainda não vale a pena para eles por si só para se envolver, caso contrário, haverá problemas com peso e dentes.