Clássico uma salada em camadas com fígado de galinha e pepinos em conserva

Não há nada que decora a mesa festiva, como o rico, original e deliciosa salada. Tradicionalmente, a palavra associada com algo fácil e vegetal. É uma espécie de aperitivo antes do prato principal. Mas acontece também que ele pode se tornar o chefe da mesa. Sobre o papel do "rei" encaixar salada com fígado de galinha e pepinos em conserva. Receita para este prato é simples e clara, eo prazer gastronómico que você começa a experimentá-lo vai superar as suas expectativas.

Salada com fígado de galinha e picles geralmente servido um pouco quente ou muito frio, então cozinhar e arrefecimento alguns de seus componentes levar tempo. Em média, todo o processo leva horas e meia, onde a maioria do tempo que leva para preparar o mais fígado.

Ingredientes que serão necessários para fazer uma salada:

• 350-400 g de fígado de galinha descongeladas;
• 1 bulbos de cebola;
• Um meio de cenoura ou grande tamanho;
• 2 picles;
• óleo vegetal;
• maionese a gosto;
• aneto (fresco ou seco);
• sal;
• água.

Como cozinhar fígados de galinha

Para começar, é preciso primeiro descongelar o tamanho desejado fígado de galinha. Em seguida, lavar cuidadosamente sob água corrente fria, suavemente cortar todos os filmes, veias, canais biliares, e qualquer desagradável para o olho. Se você não fizer isso, então a salada com fígado de galinha e pepino em conserva vai gosto amargo. No fígado dividido novamente, lave em água, deixe secar um pouco. Para acelerar o processo de cozimento, ele pode ser cortado em pedaços menores.

fígados de frango cozinheiro pode em uma panela ou caldeira dobro. A diferença entre esses dois processos é pequena, mas é, portanto, para cada modo tem a sua própria instrução pouco.

Como cozinhar fígados de frango para a panela

• Despeje água na panela a metade e incendiados.
• Quando a água começou a ferver, água salgada, e ao omitir o fígado inteiramente ou cortada em pedaços.
• Cozinhe por 15-18 minutos, geralmente isso é suficiente, mas é melhor verificar a prontidão, perfurando-o com uma faca. Se há um suco claro desde o corte – ele está pronto.
• Nós retire-o da panela e dar cool.

Como cozinhar o frango fígados em banho-maria

• Cortar o fígado em pequenos pedaços.
• Apertar um pouco para se livrar do excesso de suco.
• Nós lay out em um recipiente de dupla caldeira, sal, se desejar.
• Encha a água na panela de vapor.
• Nós expor o programa desejado e olhar para a frente (que normalmente leva cerca de 30 minutos).
• Depois de cozinhar o conteúdo espalhar-se e dar o recipiente legal.

Como preparar uma salada com camadas de fígado de frango e pepinos em conserva

fígados de galinha cozidos, cortados em tiras finas precisas. Então shinkuem dois pepinos em um ralador grosso. Cenouras lavado e limpo, em seguida, o mesmo três. Coloque a panela no fogão, despeje a manteiga 2 colheres de sopa, anéis de cebola cortadas e passeruem-lo, até que se torne cor dourada pálida. Temporariamente colocar para fora a cebola, a qualquer título, eo pan vago coberto até mais 2 colheres de sopa de óleo e frite um pouco de cenoura. Isto deve ser feito em fogo médio e não mais do que 3-4 minutos, caso contrário perderá o seu sabor. Quando todos os ingredientes estão prontos, você pode avançar para a formação da salada.

Salada com fígado de galinha e pepinos em conserva (com fotos acima) é disposta em camadas. Primeiro, você precisa colocar em uma placa varas de fígado de galinha, o nível superior é a cebola frita, em seguida, adicione pickles e superior têm fritos cenouras. Então, quando todas as camadas será a formação, lubrifica o "monte" resultante com maionese, e decorar tudo com endro. Se não fresco, ele pode ser substituído por ervas secas. Salada com fígado de galinha e pickles servido frio ou ligeiramente quente.

Armazenamento e fatos

Qualquer prato de frango, incluindo salada com fígado de galinha e pickles podem ser armazenadas exclusivamente na geladeira e não mais de dois dias. Calórica-lo para 100 gramas de cerca de 180-190 kcal e proporciona uma taxa diária de ferro, ácido fólico e vitamina A necessária para a pele.

Além disso, o fígado de galinha é considerado um produto dietético, que pode ser dada até mesmo para crianças e pessoas que sofrem de alergias diversas.